1. 干倉(cāng)普洱茶推薦
買普洱茶一定要認(rèn)清是干倉(cāng)和濕倉(cāng),干倉(cāng)的比濕倉(cāng)的好很多很多,干濕倉(cāng)是按普洱茶的發(fā)酵環(huán)境來(lái)區(qū)分的。
干倉(cāng):是指將生普洱茶存放在干凈、溫度、濕度適中,在常溫下,自然通風(fēng)透氣,清爽無(wú)雜味,不易滋生物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,隨季節(jié)變化,自然陳化!
濕倉(cāng):是指人為的改變茶的存放環(huán)境,使之長(zhǎng)期在高溫、高濕下,空氣對(duì)溫度在80%以上,不通風(fēng)透氣,容易滋生發(fā)酵物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,使之快速發(fā)酵!
將生普洱茶存放在濕倉(cāng)中進(jìn)行后發(fā)酵,因?yàn)橄鄬?duì)溫濕度的提高,容易造成茶葉麴菌的孽生,加速陳化,這種麴菌氧化稱為濕倉(cāng)后發(fā)酵,這種普洱茶稱濕倉(cāng)普洱茶。
濕倉(cāng)普洱縮短了發(fā)酵時(shí)間,降低了成本,但是完全破壞了茶葉纖維,改變了茶葉原有的本質(zhì),違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律,同時(shí)因過(guò)于潮濕,會(huì)導(dǎo)致茶變味、變霉,茶水中的內(nèi)溶物和口感大不同。
干倉(cāng)普洱喝了舒服,濕倉(cāng)普洱喝了難受。不建議喝,如果一定要喝,方法是:打散,太陽(yáng)暴曬,存放幾個(gè)月,沖泡一定要洗3-5次,再喝。
干倉(cāng)存放對(duì)于環(huán)境要求較高,因是自然存放發(fā)酵,適合的區(qū)域是廣東、云南,其他區(qū)域存放發(fā)酵效果會(huì)差一些。比如北京,自然存放三年相當(dāng)于云南存放一年,在年份計(jì)算上要進(jìn)行折算,不能按自然年份來(lái)計(jì)算。
2. 普洱生茶干倉(cāng)和濕倉(cāng)對(duì)比
茶葉泡過(guò)之后的茶葉渣,有彈性,葉子伸展度好的比較厚實(shí)的是等級(jí)比較高的普洱茶。
鑒別普洱茶的好壞具體如下:
第一,看外觀,不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其他各種外形的茶,看茶葉的條形是否完整,葉老或嫩,一般老葉較大,嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形\(一片片茶葉形成的紋路\,而顯得碎與細(xì),就是次級(jí)品制作的。
第三,看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。品質(zhì)較差的普洱,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。
第四,聞氣味。生茶要看清香味出不出得來(lái),有沒(méi)有回甘。陳茶則要看有沒(méi)有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道。而普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味,也可以作為判斷年份的標(biāo)準(zhǔn)之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,則屬于新餅。不過(guò),普洱的年份只能對(duì)生茶普洱而言,濕倉(cāng)生茶、干倉(cāng)生茶、熟茶干倉(cāng)存放都影響著普洱茶的真實(shí)年份。熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經(jīng)停止了,無(wú)年份可言。一、可以從普洱茶生產(chǎn)歷史背景去辨識(shí)普洱茶年份二、可以從普洱茶生產(chǎn)廠家背景去辨識(shí)普洱茶年份三、可以從外包裝、大票、小票、內(nèi)飛等去辨識(shí)普洱茶年份四、從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份不同年代五、從普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量上去辨別普洱茶年份六、從原料的配比與嘜號(hào)去辨別普洱茶年份
3. 干倉(cāng)老茶簡(jiǎn)介
行家茶就是個(gè)深化,被洗腦的人洗得很徹底。一些老年份的普洱簡(jiǎn)直。都是些受損的茶,有著他們獨(dú)特的所謂倉(cāng)味,喝了對(duì)身體也不好
如何一招辨別老茶的真假?在眾多維妙維肖的表象中,陳韻成了唯一的突破口。
陳韻是經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化后,所產(chǎn)生的一種韻味。比如我們觀看一副畫(huà),直覺(jué)會(huì)告訴我們,那是新鮮色感,還是陳舊的感覺(jué)。陳韻沒(méi)有一個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)
4. 干倉(cāng)普洱的口感
普洱生茶放十五年,如果保存得當(dāng)?shù)脑捒诟凶兓瘯?huì)很豐富。
1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,易傷脾胃,不過(guò)經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道,降脂,提神,降壓和減肥的功效。
2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶,湯質(zhì)濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色,發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃。
5. 干倉(cāng)之味普洱茶怎么樣
蘊(yùn)品普洱茶好不好,評(píng)價(jià)如何:
1、優(yōu)點(diǎn)就是有糯米香味,不足的是茶色一般,喝起來(lái)少了那個(gè)圓滑口感!沒(méi)想象中的那么好!不過(guò)價(jià)格還算實(shí)惠!
2、味道不錯(cuò),但不耐沖,第三泡開(kāi)始沒(méi)什么味道了
3、可以,放在店子很耐泡,小二很好,祝生意興隆!
4、第二次買了 比第一次稍貴一點(diǎn) 味道沒(méi)變
5、有喧賓奪主的味道,因?yàn)榕疵孜短珴舛w過(guò)普洱茶本身,我是第一次和這樣口味的普洱茶。
6、味道不錯(cuò),從去年到現(xiàn)在一直在買他家的
7、一直很好,買了很多次了,就喜歡這個(gè)糯香味。
6. 什么是純干倉(cāng)普洱茶
口糧茶,從字面意思來(lái)理解,就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。市場(chǎng)上的普洱茶從幾十塊到幾萬(wàn)塊的價(jià)格不等,在我們信奉一分錢一分貨的時(shí)候,也常常陷入兩難境地。一方面想要考慮價(jià)格卻又擔(dān)心便宜沒(méi)好貨,另一方面想要考慮好喝卻又對(duì)價(jià)格望而卻步。所以很多茶友都在尋找品質(zhì)和價(jià)格能夠平衡的日?!翱诩Z茶”。
7. 普洱茶的干倉(cāng)和濕倉(cāng)哪個(gè)好喝
干倉(cāng)標(biāo)準(zhǔn)如下:
1、茶葉庫(kù)房的基本要求,茶葉倉(cāng)庫(kù)要防潮、避光、隔熱、防污染,庫(kù)房周圍無(wú)異味,地勢(shì)高、氣候或環(huán)境干燥,排水方便。通風(fēng)散熱方便,又可密閉遮光,倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度不超過(guò)30度,相對(duì)濕度設(shè)法控制在20度以下,要專庫(kù)專用,不得混裝其他貨物。
2、茶葉防潮要求,首先,要求貯存的茶葉含水量,要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn),從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3%,才能保持茶不變質(zhì)。白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%,但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶,含水率一定控制在5%以下,超過(guò)5%就容易“陳化”。其次,在陰雨天氣,庫(kù)房外面高濕、高溫的情況下,不得進(jìn)貨取貨,庫(kù)房的門窗要封閉,使倉(cāng)庫(kù)保持陰涼、干燥的環(huán)境。
3、茶葉避光要求,光線直接照射,會(huì)使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分,引起變色,降低茶葉的品質(zhì)。即使在低溫及無(wú)氧條件下保鮮的茶葉,一旦受到強(qiáng)光照射,仍會(huì)使茶葉色澤劣變。所以要求茶從加工后,到飲用前盡量避光。
4,溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺(jué)得舒服的環(huán)境。