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              普洱為什么有很腥(熟普洱為什么有魚腥味)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-29 01:28???點擊:209??編輯:admin???手機版

              1. 熟普洱為什么有魚腥味

              鐵銹味應該指的是一種腥味吧,普洱茶是人工發(fā)酵的,這種味道是普洱熟茶的渥堆味。熟茶有土腥味,應該是加水過重導致的。也可能有水質的問題。干毛茶含水率過高,很容易漚出腥味。人為濕倉茶,在沒有退倉完全的情況下,也有可能出現腥味兒。

              2. 普洱熟茶味道有點腥

              估計是你喝的那餅的問題吧,合格的普洱熟茶是沒有腥味的,只有令人愉悅的味道。

              你這餅有腥味的茶要么是儲存的問題,要么是加工過程產生的問題,不知道你喝之前洗茶了沒,普洱茶喝之前一定要先洗茶的,你好好洗幾次后再喝(你這種茶最少洗2次以上),或許會味道好些。

              3. 熟普洱為啥有點腥味

              謝謝邀請!隨著普洱市場的快速擴張,普洱老茶的影響力也越來越大,許多剛進入普洱圈的茶友都想嘗一下普洱老茶的滋味,不惜花費不菲的金錢購買老茶。不僅如此,許多喝了數十年普洱的老茶客也收藏有不少的老茶,他們大多數是2006~2010年間購買的,很遺憾,就我所嘗過的這些老茶,靠譜的沒有1%。

              這里先定義一下:所謂老茶應該是指2003年前出產的。時間越久的茶,越不靠譜,并且越知名的老茶也越不靠譜。大家有沒有發(fā)現,市場上的老茶永遠都賣不完,并且越賣越多,基本上只要你想買的老茶,市場都從來不會缺貨,都能滿足你的需求。

              那怎樣才能辨識出那些不靠譜的老茶呢?

              這非常難,難到專業(yè)人士也經常掉到坑里,我的建議是盡量避免碰老茶,如果你實在是要嘗試一下,那就仔細看下面的內容:

              首先你得要投入很大的精力去研究普洱茶各個歷史時期的特征,尤其是研究知名產家各個年份都出產過哪些產品,這些產品的包裝都有什么特點。比如大票的形制、筍殼包了幾道綁筋,是鐵絲還是竹篾。包茶餅的棉紙是厚還是薄,顏色是白還是黃,棉紙里面的纖維是粗還是細,茶餅的內飛用的是什么樣的內容。字體是怎樣的字體,外包裝棉紙印刷的字體是什么樣的,比如什么簡體云、繁體云,大口中、高腳七,小七、有英文還是沒英文。紅印、藍印、綠印、黃印,甚至蘋果綠印,大益是圓大益還是方大益,英文標注在哪里,字體的大小、等等。還有包裝棉紙的圖案、內容,茶餅的餅型等也都是有不一樣的,實在是太多的內容。還要繼續(xù)研究各種茶的茶面、茶芯都是用什么級別的茶拼配,各種嘜號的茶都由些什么級別的茶相拼配,撒面茶用的是什么級別。

              等你把這些弄清楚了基本算是入了老茶的門,還是不能進入這個市場,因為對于高手來說制作這些都不難,你還必須喝過并記住至少廣東(含香港)存儲的各個時期的茶都有什么特征,而云南存儲的老茶又有哪些差別,這就很難了。喝到真正存儲了二十多年以上的老茶真的不易,尤其是云南昆明存儲的,就要看緣分了,這不是錢的事情。

              這里就簡單給大家介紹一下最為初級的辨識人工做舊茶的方法:

              1、看紙,紙質比較厚、顏色淡黃色,并且紙里纖維較少。

              2、看印刷,字的顏色發(fā)悶、且看上去印刷時壓得比較重的(字看起來比較生硬),尤其是中茶的那個茶字,這一類茶多半是2005~2007之間做的。

              3、看茶餅,大益的經典產品多半都有用高等級茶撒面,假茶通常沒有。

              4、人工做舊的茶多半有異味,比如倉味、霉味,或者有紅茶的味。

              5、看茶底,茶底比較花,顏色深淺不一,有的還有少量的熟茶拼在里面。當然,這種做法正規(guī)產家過去也有,只是個別年份、個別品種,相信遇見的可能性微乎其微,不在這里討論。

              6、看內飛,假茶的內飛通常印刷的工藝比較差,字體稍感糊了一點,筆畫也粗,多半是省公司的落款。

              7、凡是2005年以前的標明為名山、名寨的茶就要特別的謹慎了,那些年很少很少有用名山、名寨來命名的商品茶。

              最后還是強烈建議大家回避老茶,以上只是我個人的一點看法,并不全面,甚至可能會有謬誤,歡迎大家指正。

              4. 熟普洱為什么有魚腥味呢

              熟普只有霉味沒有香味的直接原因有三個,第一個是該熟普在加工的時候,因為這樣那樣的原因造成發(fā)酵過度,從而沒有正常的熟普所具有的陳香味。

              第二個是該熟普在儲存過程中,因為倉儲環(huán)境沒有做通風干燥無異味等要求,出現受潮發(fā)霉了,所以沒有香味。

              第三個是該熟普剛剛出倉,霉味還沒有褪去。

              5. 熟普洱為什么有魚腥味兒

              如果普洱茶吸入異味,串味,基本上這茶就報廢了。但是如果遇到以下幾種情況可以這樣解決:

              如果異味比較輕,可以將茶拿去陽光下曬一曬,每次曬兩個小時左右,隔天曬一次,曬個5、6次,再將茶置于通風、陰涼、干燥、無雜味的地方半年左右,可以減輕雜味,想要徹底清除就非常困難了。

              如果是存儲過程中受潮,使得普洱茶發(fā)霉而產生對的氣味,如果受潮發(fā)霉不是很嚴重可以將發(fā)霉的部分剝離,將剩下的微波爐小火烘干,如果發(fā)霉嚴重,那最好還是不要再品飲了。

              如果存儲時普洱茶吸收了一部分包裝材料的氣味造成的異味,較為常見的是普洱茶吸附紙箱的氣味,這樣的情況大多數時候只要將普洱茶取出再存放一段時間就能消散掉。

              如果是存儲發(fā)酵造成的煙味可以通過增加存放時間祛除。對于異味不嚴重的普洱茶取出存放在無異味的環(huán)境中,大多數情況下異味都會消散,現喝的話可以通過蒸汽醒茶的方法,將普洱茶用蒸鍋之類的適當蒸一下能夠相對有效的除去異味。

              如果是倉儲造成的異味,可以將茶餅撬散放在通風、干燥、無異味之處充分醒茶一段時間,老茶常需要通過一個月左右的時間來完成醒茶,去除存儲造成的倉味。但如果異味較大且令人極為不悅,例如霉味、刺鼻味最好還是不要品飲為妙。

              6. 普洱熟茶有股魚腥味正常嗎

              可以喝。

              普洱熟茶因為是陳茶,難免有一定的霉味。它分三個階段,霉味初期階段,只要把茶掰開,在通風空氣下放幾天,泡時洗-下茶,并不影響它的品味口感和大礙,中期階段,就要將茶掰開后,透風陽光亮曬十多天,同樣吃時洗茶,也不影響它的品味,可以喝,這是普洱熟茶,因陳茶的特點。但是到后期階段,茶顏色徹底變了,還長毛,有很重異味時,就不可以再喝了,必須扔掉,否則,影響身體。

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