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              普洱茶的原料是茶芽(普洱茶芽頭茶)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-12-29 00:28???點(diǎn)擊:79??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 普洱茶芽頭茶

              普洱茶芒芽的特點(diǎn):外觀上就是一個(gè)芽頭的樣子,純?yōu)橐谎?,沒有葉片;湯色:黃、亮、透、香是它最突出的特點(diǎn)哦,聞起來有花香和蜜香。

              開湯后頭幾泡湯色象白開水,但有強(qiáng)烈的花蜜香和甜味,產(chǎn)量極少,每年只有一次,沖泡出來的味道喝起來比較清甜、一點(diǎn)點(diǎn)酸味、喝的過程中還有一股青草的香氣,缺點(diǎn)是它的韻味不足,比較適合那些不喜歡喝茶的朋友。不過也有喜歡喝茶的朋友對它愛不釋手!夏天喝起來比較爽口,所以深受白領(lǐng)女性的歡迎。

              2. 普洱茶葉芽頭圖片

              “班章”二字源自傣語:“巴渣”,意為:“一條魚”。漢語音譯為:“班章”

               

              俗話說:“紅酒論酒莊,普洱講山頭”,云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。班章即西雙版納州勐??h班章村委會(huì)下轄的老班章、新班章兩個(gè)村寨所產(chǎn)的云南普洱茶。

               

              地理上的區(qū)別

              在行政區(qū)劃上,老班章屬于云南省西雙版納傣族自治州勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。朗山布朗族鄉(xiāng)下轄有老班章、新班章、老曼娥等五個(gè)自然村落,地理位置上,老班章位于勐??h東南部、布朗山鄉(xiāng)政府北面,分別距離布朗山鄉(xiāng)政府約35公里、勐海縣城約60公里、景洪市約100公里。自分界處,有兩條道路可通往外面,一條是往新班章方向,經(jīng)布朗山鄉(xiāng)政府到勐混,行程約80公里;另一條途經(jīng)廣別老寨、廣別新寨到勐海,行程約30公里。2010年,政府為老班章開通了從班盆經(jīng)賀開到勐混鎮(zhèn)的新路。

               

              油膩中年男人最愛

              班章茶是普洱茶的種類之一,其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來。其茶氣足,茶湯口感飽滿,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。受到很大多“油膩中年男人”的喜愛,這是為什么呢?老班章有“一泡一克金”的說法,沒有幾個(gè)“屌絲”能喝的起,而且屌絲們多數(shù)愛喝咖啡,懂的品茗的很少。還有第二點(diǎn),“老班章”號稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點(diǎn)是老班章是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,因此條索粗壯,芽頭肥壯且多絨毛,很少有其他茶區(qū)的茶有如此壯的條索、芽頭的,油膩中年男人就是喜好這口茶氣!

               

              老班章、班章、新班章?

              不了解普洱茶的您一定知道班章茶有新老之分,那么老班章和班章有什么區(qū)別?班章茶有老新之分。新班章是1988年后,勐海茶廠在班章建設(shè)茶葉基地之后生產(chǎn)的茶品。從2001年起,市場上出現(xiàn)了勐海班章茶。

               

              班章是西雙版納勐??h布朗山班章村委會(huì)的簡稱,下轄六個(gè)寨子三個(gè)民族。此地靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園

              3. 普洱生茶芽頭

              綜合比較:白毫銀針更好。

              1:白毫銀針,全部是芽頭,外觀帶有密集的白毫,似灌木叢覆蓋上一層初雪

              2:生普,外觀大同小異,和多為長條索形狀,外觀緊結(jié),如細(xì)長的半根油條。

              3:生普的口感:口感強(qiáng)烈,刺激性較高。生普未經(jīng)渥堆,茶葉發(fā)酵不完全,茶葉刺激性強(qiáng),且經(jīng)過揉捻,咖啡堿等物質(zhì)容易附著在茶葉表面,茶湯容易出現(xiàn)苦澀味,尤其是沒經(jīng)過轉(zhuǎn)化的當(dāng)年生普,口感更強(qiáng)烈,

              4:白毫銀針的茶湯,溫順,一點(diǎn)也不生猛。白茶茶湯,清甜、柔和、稠滑、醇厚、甘甜,還帶有獨(dú)特的鮮爽感以及芬芳馥郁的花香。

              4. 普洱熟茶芽頭

              芽頭大的肯定是云南大葉種,確實(shí)也有按福鼎工藝做的白茶,不過云南茶口感獨(dú)特、有別于福建茶,另外云南大葉種做白茶不過是近幾年的事情,后期轉(zhuǎn)化能不能出福建的藥香藥效也是未知。

              建茶來說福鼎大白和大豪都是傳統(tǒng)白毫銀針的首選,政和也可以,這三種里面大白(也就是華茶1號)芽頭比較肥壯。

              5. 芽頭茶是什么茶

              從植物學(xué)上講,我們可以了解到茶樹的生長,越往頂端長,會(huì)有三種葉子,分別是越冬葉、魚葉、茶葉、茶芽,越冬葉也叫鱗片,是上一年經(jīng)過了冬季的老葉子,在春季時(shí),慢慢生長出蒂頭,然后生長出魚葉,這個(gè)魚葉也被稱為“胎”葉,意思就是新梢上抽出來的第一片葉子,一般是每梢會(huì)有一片,偶爾會(huì)出現(xiàn)2片-3片的,也會(huì)出現(xiàn)無魚葉的情況,

              茶芽呢,是尚未發(fā)育成長的葉的雛形,所謂獨(dú)芽,也就是經(jīng)過了魚葉之后,發(fā)出的第一個(gè)芽,還沒長成葉子,其采摘下來屬于上品,生長成茶葉之后又長了一新芽,這便是一芽一葉,然后是一芽兩葉之類的,越往上數(shù),價(jià)格也會(huì)更親民一些。

              顧名思義,一芽一葉,就是一個(gè)芽頭戴一片葉子,這類的茶沖泡之后最為甘醇,在形狀上,雖沒有獨(dú)芽那般挺直樹立,但屬茶葉中的珍品;那一芽兩葉就是一個(gè)芽頭帶兩片葉子了,茶的味道更甚過獨(dú)芽和一芽一葉,雖然沒有它們那般沖泡后輕飄飄的感覺,但這類的茶更貼近大眾消費(fèi)。

              在這些中,獨(dú)芽算做是極品,難得,不耐泡,價(jià)格也比其他更為昂貴,但它的清香,是其他兩類茶無法比較的。區(qū)分茶芽或茶葉,懂茶的人可以在品嘗后,根據(jù)茶的成湯顏色以及茶的滋味來判斷得出,但對于不太懂的茶友來講,觀察葉底是更直觀的方法。

              6. 普洱 芽茶

              一、制作工藝

                生茶制作工藝是指將鮮葉進(jìn)行萎凋、殺青、揉捻、曬干后成為生散茶(曬青毛茶)。將曬青毛茶高溫蒸軟后放入模具定型,壓制成磚、餅、沱的形狀,經(jīng)過烘干或自然晾干后成為緊壓茶品。熟茶制作工藝是將曬青毛茶進(jìn)行人工灑水渥堆發(fā)酵成熟散茶,其他工序與生茶一樣。

                二、渥堆發(fā)酵

                渥堆是熟茶制作過程中的獨(dú)特工藝,是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn),是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后灑水,上覆麻布,在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的,刺激性比較大。熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的,不寒不熱。

                三、外觀不同

                生茶的茶葉以青綠、墨綠色為主,有部分轉(zhuǎn)為黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯,若經(jīng)高溫,則有烘干香甜味。熟茶的茶葉顏色為黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色,有濃濃的渥堆味,類似于霉味,發(fā)酵輕者有類似龍眼的味道,發(fā)酵重者有悶濕的草席味道。

                四、湯色不同

                生茶的茶湯以黃綠、青黃、金黃色為主,好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發(fā)酵度輕者多為栗紅色,發(fā)酵度重者以暗紅色為主。

                五、口感差異

                生茶的口感強(qiáng)烈、茶氣足、刺激性較高,若經(jīng)高溫沖泡,茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味(好的生茶苦能回甘、澀能生津)。熟茶濃稠水甜,入口醇厚、綿軟,回甘、生津自然,幾乎沒有苦澀味,新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

                六、葉底區(qū)別

                新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色為主,活性高、較柔韌、有彈性,把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉(zhuǎn),一般會(huì)回過來的是好茶。熟茶渥堆發(fā)酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌,重度發(fā)酵的葉底多呈深褐色或黑色,葉片硬而易碎。

              七、功效不同

                生茶和熟茶同時(shí)具有消脂去膩、清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。

                熟茶:熟茶茶性溫和,可以降脂,降壓,防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃,適合多數(shù)人群,更適合中老年人群及胃寒等人群。

                生茶:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。生茶富含茶多酚,性屬清涼,有降脂、清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。

              7. 云南普洱茶芽尖茶

              銅箐河古樹茶屬于普通品級,銅箐河普洱茶品餅型圓潤、條索修長黑實(shí)、色澤油潤、芽毫顯著;茶湯油潤明黃透亮、鮮爽型花蜜香明顯;口感順滑、膠質(zhì)感強(qiáng)、舌底和兩頰生津回甘強(qiáng)烈持久,富有飽滿度和層次感,把易武茶的油潤蜜香表現(xiàn)得淋漓別致,原始森林大自然的味道

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