1. 蓋碗容量和茶葉比例
白瓷的蓋碗建議選擇150或160 CC的，這種容量的蓋碗呢，非常兼容如果平時喝茶的人比較少或多是以你個人一個人喝茶為主的話，選擇一百五六的蓋碗也是非常適合的，如果家中來了兩個朋友，三四個人喝茶使用一百五六的蓋碗也是完全可以做到品茶的。
當(dāng)然，也可以根據(jù)自己的品茶需求以及經(jīng)濟情況，購買一個120毫升以下的小蓋碗，平時一個人喝茶的時候，用這種小蓋碗騎省茶葉又省茶水，還能夠品嘗到茶湯應(yīng)有的滋味。
2. 蓋碗茶大小
一、結(jié)構(gòu)不同
蓋碗上有蓋、下有托、中有碗，三件一體，又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。蓋碗造型獨特，多為瓷制作，上大下小，蓋可入碗。
蓋杯無托，蓋不能放入杯子里。
二、功能不同
蓋碗沖泡與飲用功能合二為一，分為個人使用和多人使用。
1、個人使用
即直接往杯中放入適量茶葉，沖水之后自用或端給客人飲用。飲用時直接撥動茶蓋，端碗品飲。
2、多人使用
即把蓋碗當(dāng)作茶壺使用， 茶葉沖泡之后，碗蓋斜蓋，留出一道縫隙，大小足以出水過濾茶渣。拇指、中指扣住蓋碗，食指按住蓋鈕，快速傾倒碗身，分茶飲用
蓋杯只能單人使用。
3. 蓋碗茶水比例
沖泡鳳凰單叢應(yīng)使用100度的沸水沖泡，投茶量可以按照茶和水1:20的比例投置，沖泡的時間較短。因為單叢的香是屬高沸點的香。水溫一定燒到100度，才能把香氣激發(fā)出來，溫度把握好，一杯單樅能泡出多種香。
鳳凰單叢泡法1、溫杯水開了之后，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進行燙盞。沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導(dǎo)致茶不香。2、投茶將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g為宜。
4. 蓋碗茶茶葉放多少
8克普洱茶即可。蓋碗130毫升左右足夠了，投茶量控制在8克左右，不能太少了，不然茶的味道會比較淡，當(dāng)然也有一些女性或者年輕一點的茶友可能平時喝茶比較清淡，也有人投茶在6克左右的，這樣沖出來的茶湯口感就比較輕淡，十分的適合年輕的茶友飲用。
普洱茶我們一般使用功夫茶的沖泡手法，或者是快客杯、飄逸杯來沖泡茶葉，其沖泡最基礎(chǔ)的就是不能長時間的浸泡。
5. 蓋碗泡茶比例
每次3~5克為宜,150ml的蓋碗,根據(jù)這個比例看具體的容器多大。前幾泡可以快速出湯,后面感覺味道淡了,可以延長沖泡時間。
當(dāng)熱水開始沸騰后約30秒的時間內(nèi)，形成的水花像一元大小的硬幣時開始沖泡單叢茶，這個溫度是最適合不過的。快速沖泡的茶葉無法一時釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡后可以根據(jù)茶葉濃度大小悶一段時間再喝。
6. 蓋碗容量和茶葉比例是多少
在市場上蓋碗的規(guī)格很多，一般來說，容量為100CC的蓋碗適合自己一個人喝的；容量為150CC的蓋碗適合兩個人一起喝；容量為220CC的蓋碗適合兩三個朋友一起喝；容量為350CC的蓋碗適合五六個朋友一起喝。在使用蓋碗泡茶時，具體需要買多大的蓋碗最好根據(jù)投茶量來決定。
7. 蓋碗茶水比
對于愛茶人士而言，有個自己心愛的蓋碗，是標(biāo)配之一。但很多初學(xué)茶的朋友，在選購蓋碗時，就迷茫了，畢竟市面上的蓋碗尺寸太多了，常見的有：80ml、100ml、120ml、130ml、145ml、150ml、300ml等等。
8. 蓋碗茶容量多大合適
正常蓋碗的容量一般是100ml~300ml之間的，不同的人會根據(jù)自己的要求來進行選擇。
9. 茶葉和蓋碗的比例
90毫升的蓋碗，這種蓋碗容量非常小，他的投茶量可以按照1比30或1:20的比例進行投茶。根據(jù)茶葉的不同選擇，不同的頭茬筆，比如說選擇投放普洱茶的話，可以選擇投放3到4克就可以了如果投放巖茶的話，可以把比例再縮小一些，如果一袋真空包裝的或旅行包裝為8克的話，投放一袋也可以，因為使用蓋碗和巖茶能夠完全沖拋出巖茶應(yīng)有的巖韻煙韻。
10. 蓋碗泡茶茶葉量
一般都是六克左右，多了濃，少了淡。