1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會
1912年2月，美國政府宣布，為慶賀巴拿馬運河即將開通（巴拿馬運河區(qū)
當(dāng)時由美國統(tǒng)治），美國定于1915年2月，在西海岸的舊金山市舉辦“巴拿馬
太平洋萬國博覽會”，屆時歡迎各國踴躍參加。
美國政府于1913年5月2日承認(rèn)北京袁世凱政府，是西方列強中最早承認(rèn)的。
當(dāng)時的美國政府比較重視中美關(guān)系，1914年3月派勸導(dǎo)員愛旦穆到中國，游說
中國派代表團參展。3月26日愛旦穆抵達上海，4月4日得到袁世凱召見。雖說
當(dāng)時國內(nèi)政局動蕩，北京政府還是將此事作為中國走向國際舞臺的一件大事。
北京政府立即成立農(nóng)商部全權(quán)辦理此事，并專門成立了籌備巴拿馬賽會事務(wù)局，
各省相應(yīng)成立籌備巴拿馬賽會出口協(xié)會，制定章程，征集物品。物品大致分為
教育、工礦、農(nóng)業(yè)、食品、工藝美術(shù)、園藝等，征集范圍從工礦企業(yè)、學(xué)校、
機關(guān)直到普通農(nóng)民。為了提高各地征集人員的積極性，事務(wù)局還頒發(fā)了《辦理
各處赴美賽會人員獎勵章程》，規(guī)定“凡各處辦理出品人員征集出品赴美能得
到大獎?wù)?種以上，由本局呈報農(nóng)商部轉(zhuǎn)呈大總統(tǒng)分別核給各等勛章；能得金
牌10種以上或銀牌20種以上、銅牌40種以上、獎狀50種以上者，由本局呈請農(nóng)
商部分別給各項褒獎以示獎勵”；“凡辦理出品人員赴美賽如能改良國際商品、
倡導(dǎo)海外貿(mào)易確有成績著述者，由本局查實呈請農(nóng)商部轉(zhuǎn)呈大總統(tǒng)核獎各等勛
章”。
1914年6月16日，農(nóng)商部特地派員分三路前往各省審查，北路赴直隸（今
河北）、山東、奉天（今遼寧）、吉林，中路赴河南、湖北、湖南、江西、安
徽，南路赴江蘇、浙江、福建、廣東，其中還有一些偏遠省份和參賽品不多的
省份，就近并入附近省份接受審查。由于措施得力，共有19個省征集參賽品10
多萬件，兩個月之內(nèi)陸續(xù)齊集。到1914年冬，所有參賽品的甄別、分類、編號、
打包等工作均已完成。
精心布置博覽會會場
巴拿馬萬國博覽會定于1915年春開幕，但中國路途遙遠，且所運物品數(shù)量
龐大，類別繁復(fù)，到美國后尚要應(yīng)付報關(guān)、點驗、布置展場等諸多事情，因此
1914年冬即出發(fā)。當(dāng)時第一次世界大戰(zhàn)開始不久，作為中立國的中國所受戰(zhàn)爭
影響還不大，由美國太平洋郵船公司船只從上海裝運，20多天后順利抵達舊金
山。在各國參展品陸續(xù)抵達目的地后，有約一個月的時間布置會場。除主辦國
美國外，30個參賽國中，以中國和日本的參賽展品最多，因此都得到5萬平方
英尺（相當(dāng)于5400平方米）的場地。
中國是一個貧窮的國家，雖然有意在此次賽會一顯身手，但只得到24萬美
元的參賽經(jīng)費，這些經(jīng)費包括大宗場館建筑、轉(zhuǎn)運、陳列裝飾、保險、報關(guān)等
一切與參賽有關(guān)的支出。但是以赴賽監(jiān)督陳琪為首的40多名工作人員沒有氣餒，
他們精心設(shè)計，將中國展品分為9個陳列館展出。另外還仿照中國傳統(tǒng)宮廷建
筑風(fēng)格搭建了中華政府館，分為正館、東西偏館、亭、塔、牌樓六部分，雕梁
畫棟，飛檐拱壁。
絲綢、茶葉、瓷器等為國爭光，但缺少制造和電氣業(yè)，參展經(jīng)驗也不豐富
經(jīng)過近一個月的緊張忙碌，中國展館比其他展館提前開幕。當(dāng)各國展覽會
場布置就緒開展后，主辦國美國從各參賽國中聘請了500名審查員組成這次大
賽的評委會。中國由于展品最多，獲得了16個席位。審查分為三步，第一步為
分類審查，將參賽品分細類，如絲、茶、油、麻等各為一類。第二步為分部審
查，將參賽品分大部，如工藝部、教育部、食品部等。最后為高等審查，由分
類、分部審查長會同各參賽國賽會委員會代表組成專門審查組，對某參賽品提
出申請的得獎?wù)f明，進行評定，再由最高審查長派專員復(fù)勘，確定是否給予各
等獎?wù)隆?br> 最后，中國展品獲得各種大獎74項，金牌、銀牌、銅牌、名譽獎?wù)?、獎?br>等共1200余枚，在整個31個參展國中獨占鰲頭。中國向以絲綢、茶葉、瓷器等
著稱于世，在籌備參賽的日子中，對這幾類特產(chǎn)傾注了特別的精力。當(dāng)時在歐
美市場上，印度、錫蘭（今斯里蘭卡）茶葉已有將中國茶葉取而代之之勢，中
國的絲綢出口也呈江河日下之象。在這次博覽會上，中國茶葉擊敗了印度茶葉，
在茶葉類比賽中，奪得了4枚大獎?wù)?，重塑中國茶葉形象。另外，東北的大豆，
山東的絲、繭、油，北京的地毯、毛線、果脯，四川的白蠟、桐油，江蘇的蘇
繡、棉紗，浙江的紹酒，福建的海產(chǎn)品、樟腦，廣東的烏木家具等，都讓參觀
者大為贊嘆，中國展館前常常是人頭攢動，熙來攘往。由于中國參賽品種類豐
富，品質(zhì)優(yōu)良，賽會組織者特地定9月23日為“中國日”，并請當(dāng)時在舊金山
出席萬國水利會議的中國駐美公使夏偕復(fù)到會種樹刻碑留念。
但中國最大的不足是缺乏制造業(yè)和電氣、化工類產(chǎn)品。同時，中國商人對
辦賽會的了解和經(jīng)驗也不及歐美和日本等國。當(dāng)中國還在固守著商品質(zhì)量時，
外國商人卻以新的花樣和廉價的產(chǎn)品吸引著更多的顧客。尤其是日本,它的創(chuàng)
造力弱，但模仿力強，中國參展團的總結(jié)稱，“凡歐美之物,一經(jīng)出世，日本
即模仿之，始則似是而非，繼則收有成效，因其速也，故易于暢銷”。
比如，中國參賽茶葉，經(jīng)審定,其質(zhì)優(yōu)于其他國家。然而，在賽會上，印
度的紅茶和日本的綠茶因由機器制造,色香兼美，規(guī)格整齊，幾乎奪去中國茶
葉的市場。華絲是傳統(tǒng)的產(chǎn)品，賽會上的意大利絲和日本絲由機器制造，光澤、
潔白度、彈力遠遠超過中國產(chǎn)品，幾乎奪去華絲的席位。中國又稱“瓷國”，
而在賽會上,日、德、法、奧等國推陳出新,尤其是日本的瓷器，以其顏色鮮明
奪目，引起美國人的興趣。從總體上看，此次巴拿馬太平洋博覽會,世界各國
展品以新發(fā)明為主e59b9ee7ad，而中國則以仿古為多，更新者少。日本采取變通的辦法，
既模仿西洋，又依照東方，兩者結(jié)合，滿足了世人的胃口，故日本展品給人耳
目一新的感覺。
1915年底，歷時近10個月的巴拿馬萬國博覽會降下帷幕。該次博覽會參展
國31個，展品20多萬件，參觀者達1900余萬人，其規(guī)模為以前各國博覽會所未
有。1916年1月中國郵船公司運回的第一批展品到達國內(nèi)，到1916年秋，所有
的展品和人員回到上海。
本次博覽會后，中國出口大幅度增加
此次參展，中國特產(chǎn)種類的豐富、品質(zhì)的優(yōu)良、工藝的精湛、價格的低廉
都引起轟動，以至于外國人評價中國為“東方最富之國”，更有人稱為“東方
大夢初醒、前途無量之國”。當(dāng)時正值第一次世界大戰(zhàn)期間，歐洲戰(zhàn)火蔓延，
生產(chǎn)遭受嚴(yán)重打擊，外貨需求大增。美國作為歐洲傳統(tǒng)貿(mào)易伙伴，瞄準(zhǔn)了這一
大好時機。巴拿馬運河的開通大大縮短了太平洋到大西洋的航程，使美國從中
國進口物資轉(zhuǎn)運歐洲方便快捷。因此，中國商品的成功，在一定程度上促進了
中美貿(mào)易交流。博覽會當(dāng)年，紐約、舊金山等地銀行、貿(mào)易行、大公司、絲廠
等紛紛派代表來華考察，組織貨源，準(zhǔn)備銷往歐洲；同時對于一些緊俏的產(chǎn)品，
如生絲等，美國還提出改進意見。1916年9月30日駐美公使夏偕復(fù)將美國絲業(yè)
會所擬定的《改良中國生絲》意見譯呈北京政府，農(nóng)商部據(jù)此下令滬、江、浙、
皖等地絲繭公所、總商會改良絲業(yè)。博覽會的效果當(dāng)年就顯示出來了，1915年
中國對美國出口額，絲綢14000萬美元，茶葉1800萬美元，桐油1120萬美元，
較上年共增加6000萬美元。產(chǎn)于甘肅、東三省、直隸、云南等地的地毯價廉物
美，但不為外國人賞識，原每年出口額不過10萬兩白銀，博覽會后，銷售額增
加幾乎10倍。同時，由于第一次世界大戰(zhàn)的影響，歐洲商品匱乏，中國商品正
好填補了一些國家的需求，如日本、俄國及一些亞洲小國，增加了從中國的進
口?？梢哉f，中國作為一個原料輸出國，巴拿馬太平洋萬國博覽會給予了她一
個絕好的對外貿(mào)易機會。中國產(chǎn)品在這里得到宣傳和肯定，一些原來不為人知
的特產(chǎn)開始得到世界上重要國家的認(rèn)識，這在中國外貿(mào)史上有著重大的意義。
此次參展，除了獲得國際聲譽和貿(mào)易機會外，也使中國學(xué)到了一些先進的商貿(mào)
知識，參賽人員回來以后，即建議政府應(yīng)學(xué)習(xí)外國的先進經(jīng)驗。
就在中國民族工業(yè)面臨一個良好的發(fā)展契機，迎來了一個美好的春天的時
候，中國的混亂政局阻礙了民族工業(yè)的發(fā)展。先是袁世凱搞了稱帝鬧劇，后有
當(dāng)權(quán)者爭權(quán)奪利，軍閥混戰(zhàn)，最終斷送了剛剛出現(xiàn)的貿(mào)易生機。
圖為：舊金山的博覽會大樓
巴拿馬萬國博覽會全稱為“慶祝巴拿馬運河開航太平洋萬國博覽會”，后人
簡稱“巴拿馬賽會”，是美國國會為了慶祝巴拿馬運河開航，在美國加利福尼
亞州舊金山市召開的國際性大型博覽會。
《中國食品》雜志1988年第9期至第12期連載了劉景元先生撰寫的《“巴拿馬”
太平洋萬國博覽會實況重述》一文。文章根據(jù)1917年2月出版、中國巴拿馬賽會
籌備局長兼監(jiān)督陳淇主持編撰、鄭孝胥題簽的《我國參與巴拿馬太平洋萬國博覽
會紀(jì)實》一書整理而成，具有市要的史料價值。文中記載，巴拿馬賽會于1915年
2月20日上午8時正式開幕。共有31個國家，20萬家展品生產(chǎn)廠和送樣單位參加，
展品在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、食用、園藝等11個陳列館分別展出。開幕的第一天，參觀人
次達20萬，整個展覽期間參觀人次達1900余萬，是20世紀(jì)世界著名的國際博覽會
之一。
巴拿馬賽會是中國歷史上第一次規(guī)?？涨暗南蚴澜缯故窘?jīng)濟水平的歷史性盛會。
中國赴美展品達10余萬種，重1500余噸，展品出自全國各地4172個出品人和單位。
共獲獎?wù)?218枚，為參展各國之首。
劉景元先生撰寫撰寫《巴拿馬太平洋萬國博覽會實況重述》一文時，查閱了
《巴拿馬太平洋萬國博覽會要覽》、《巴拿馬賽會展品紀(jì)念冊》、《巴拿馬博覽會
農(nóng)業(yè)調(diào)查報告書》、《巴拿馬賽會直隸觀會從編》、《江蘇省辦理巴拿馬賽會報告書》
及《工商部中華國貨展覽會實錄》、《貴州經(jīng)濟》、《山西造產(chǎn)年鑒》等文獻資料，
最后在其參加的山東蘭陵美酒廠在京舉辦的品嘗會上該廠介紹產(chǎn)品資料中的《我國參與
巴拿馬太平洋博覽會紀(jì)實》影印資料中找到。此書是由前赴美參會籌備局長兼監(jiān)督陳琪
主編撰寫，該書封面為鄭孝胥與丙辰冬日（1916年冬）題寫的書名，系1917年2月出版。
書中通過“籌備時期”、“赴賽時期”、“結(jié)束時期”三個方面。較系統(tǒng)、詳細、真實
地記錄了參賽全過程。
現(xiàn)將博覽會獎項分級及評選結(jié)果刊登如下：
巴拿馬賽會獲獎等第分為：（甲）大獎?wù)?、（乙）名譽獎?wù)隆ⅲǘ。┙鹋篇務(wù)隆?br>（戊）銀牌獎?wù)?、（己）銅牌獎?wù)隆ⅲū┆勗~（無牌）共6項。各種文獻記載中，
均把“獎詞”列為（丙）級，排列在最后，而不是排列在（乙）名譽獎?wù)潞停ǘ。?br>金牌獎?wù)轮g，不知何故。在《中國參與巴拿馬太平洋博覽會紀(jì)實》書中將“農(nóng)產(chǎn)品
（包括食品）得獎物品等第單”是按“官廳”、“各農(nóng)產(chǎn)試驗場”及各協(xié)會、商會、
商號得獎姓名”記載的?，F(xiàn)結(jié)合其他文獻，將我國在此次博覽上獲獎的食品
（其他產(chǎn)品從略）案的獎等地順序抄錄如下：（現(xiàn)只列酒品）
（甲）大獎?wù)?
直隸（官廳） 高粱酒
河南（官廳） 高粱酒
山西（官廳） 高粱汾酒
廣東（官廳） 果酒
山東張裕釀酒公司 各種酒
(乙)名譽獎?wù)?
上海真鼎陽觀 各種酒
（?。┙鹋篇?wù)?
直隸北京Yuan Fen 葡萄酒
直隸北京果酒公司 酒
廣東東莞農(nóng)事試驗場 棉酒
江蘇上海聚糠酒作 白橄欖活血酒
江蘇泰興縣泰昌 藥酒
江蘇溧水盧哈淳 金波衛(wèi)生酒
江蘇丹徒上海萬源 各種酒
江蘇嘉定黃暉吉 白玫瑰酒
山東蘭陵公司 蘭陵美酒
山東孫敏卿玉堂號 萬國春酒、宴嘉賓酒、冰雪露酒、金波酒
山東張振勛 紅酒
浙江周清 酒
浙江杭州馬 酒
浙江杭州Maouchien 酒
浙江嘉興吳式之 各種酒
浙江平湖夏念先 五茄皮酒
安徽安慶張立達 紅玫瑰酒
安徽胡廣源 白玫瑰酒
河南開封西會福 各種酒
廣西黃卓倫 藥果酒
廣西百色縣吳寶森 藥果酒
（戊）銀牌獎?wù)?
直隸北京上古果酒公司 薄荷蜜酒
江蘇Chahg Kwea Chuh 白玫瑰酒
江蘇上海同慶永酒作 酒
江蘇上海大慶永 酒
江蘇江陰柳致和 茄皮酒、玫瑰酒
江蘇美利 酒
江蘇無錫茲發(fā)祥酒作 白玫瑰酒
江蘇泰興泰昌號 紅玫瑰酒、桔酒、藥酒
江蘇泗陽三義 酒
江蘇寶山縣才盛號 白玫瑰酒
江蘇吳縣王濟美 玫瑰酒
江蘇上海WAHG Huang Yu Co 茄皮酒、白玫瑰酒等
江蘇青浦姚白厘 酒
江蘇Chen Kwa Chien 檸檬酒
浙江紹興謙裕萃 陳紹興酒
浙江紹興方柏鹿 酒
浙江Fu HenWau 茄皮酒
貴州公署 酒
（己）銅牌獎?wù)?
江蘇嘉定黃暉吉 白玫瑰酒
直隸YuHua Wine Co 蘋果酒
直隸涿鹿裕華公司 葡萄酒