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              想加盟奶茶品牌?要先了解什么?是網(wǎng)紅茶還是商業(yè)模式?新式茶飲你了解嗎?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-05-21 04:05???點(diǎn)擊:164??編輯:苗菁???手機(jī)版

              當(dāng)前國(guó)內(nèi)的茶飲服務(wù)市場(chǎng)大體可以分為茶會(huì)所、西式下午茶和即時(shí)飲品店三種。茶會(huì)所經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所較大,裝修高檔,注重格調(diào),但消費(fèi)價(jià)格較高,客源主要是高端客戶。西式下午茶,定位中高檔消費(fèi)市場(chǎng),該類茶飲店往往不止提供茶飲品和周邊產(chǎn)品,也提供良好的場(chǎng)所和服務(wù),可為精英白領(lǐng)、年輕人提供辦公、學(xué)習(xí)、社交的場(chǎng)所。即時(shí)飲品店,往往開設(shè)在繁華的商區(qū),其中最主要的消費(fèi)者是年輕人,顧客大多現(xiàn)買現(xiàn)喝,也有較大部分訂單來源于線上銷售。

              新式茶飲商業(yè)模式新突破口分析

              材料供應(yīng)綠色化,生產(chǎn)制作自動(dòng)化

              第一,利用大數(shù)據(jù)提升供應(yīng)鏈管理和客戶黏度。為實(shí)現(xiàn)供給側(cè)數(shù)字化,企業(yè)需要有長(zhǎng)期戰(zhàn)術(shù)分析,初步建立供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),也要制定短期戰(zhàn)術(shù)分析,使整個(gè)供應(yīng)鏈具有彈性,能夠靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)及消費(fèi)者需求變化。另外,在終端設(shè)置客戶互動(dòng)專欄,實(shí)現(xiàn)茶飲品牌部分信息共享,為供給側(cè)注入創(chuàng)意互動(dòng),對(duì)提升消費(fèi)者的信任,提高客戶黏度具有積極作用。

              第二,加快實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化設(shè)備支持。當(dāng)前茶飲品制作設(shè)備的自動(dòng)化還停留在單項(xiàng)流程上,并未貫穿整體制作的流水線當(dāng)中,存在一定設(shè)備開發(fā)的空白。此外,在消費(fèi)者提出口味需求后,服務(wù)員仍需在制作過程中人工衡量各材料的使用量,無法實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配制。因此,新式茶飲店在提升品質(zhì)的同時(shí),需運(yùn)用更加高級(jí)的自動(dòng)化設(shè)備制作茶飲品,以產(chǎn)品制作和服務(wù)效率的提升帶動(dòng)收益的增加。

              因此,異軍突起的新式茶飲有著巨大的市場(chǎng)空間和潛力,但也存在產(chǎn)品同質(zhì)化、營(yíng)銷方式單一、發(fā)展后勁不足等發(fā)展瓶頸。因此,茶飲行業(yè)還需不斷思考、創(chuàng)新和變革,尋找新的突破口,通過加快產(chǎn)品的創(chuàng)意研發(fā)和專利保護(hù)、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、打造藝術(shù)化個(gè)性化的企業(yè)品牌文化、加強(qiáng)市

              場(chǎng)細(xì)分拓寬客戶群體、提升品牌的服務(wù)關(guān)懷、積極利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)創(chuàng)新營(yíng)銷方式、建立適合企業(yè)的分銷渠道等,

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