新茶飲行業(yè)主要品牌：茶顏悅色、喜茶、奈雪的茶(02150.HK)等。
本文核心數(shù)據(jù)：中國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模、中國新茶飲類門店店總數(shù)、中國飲品主要細分品類門店數(shù)占比
“新茶飲”進入3.0時代，市場規(guī)模達千億元
“新茶飲”愈來愈在大眾的生活中出現(xiàn)，其廣義定義為：在專門制售飲品店中現(xiàn)場加工制售的各類飲品的統(tǒng)稱?，F(xiàn)在，新茶飲已經(jīng)從1.0發(fā)展到3.0階段，品牌IP化;標準化、規(guī)范化發(fā)展;呈現(xiàn)“個性+多元”的豐富元素。
隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現(xiàn)制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現(xiàn)彎道超車，我國現(xiàn)制茶飲市場快速爆發(fā)。2020年，我國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模達1136億元，同比增長6.87%。
2020年新茶飲類門店占比最高
《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》中把我國飲品店主要分為新茶應、咖啡廳、冰淇淋和其他一些混合的店，而在細分品類的飲品店中，各類新茶飲店占比最高，達到65.5%;咖啡廳占比約為16.3%;冰淇淋占比為7.1%。
2023年新茶飲類門店數(shù)量有望突破50萬家
《2021新茶飲研究報告》顯示，2019年年底，我國飲品店門店總數(shù)約為42.7萬家，2020年年底門店數(shù)量約為59.6萬家。其中，新茶飲類門店占比最高，達65.5%，門店數(shù)約37.8萬家，預計2023年新茶飲門店數(shù)可達到50萬家。
品牌連鎖化將成為飲品店發(fā)展的趨勢
《2021新茶飲研究報告》顯示，2020年年底，飲品店的連鎖化率達35%，超過餐飲業(yè)平均連鎖化率15%?！捌放苹钡闹匾?，自從喜茶、奈雪等新茶飲品牌的火爆后，越來越多的人覺得品牌的重要性了，品牌帶來的產品溢價，是無可替代的。而茶飲更是如此，如今新茶飲品牌都在向著成為健康、時尚的連鎖品牌發(fā)展。
新茶飲行業(yè)發(fā)展前景良好，復合增長率有望達到20%
由于新式現(xiàn)制茶飲注重產品品質還具有社交價值，因此備受消費者喜愛。近年來，我國新式茶飲消費者對新式茶飲的用戶粘性較高。且和喝咖啡一樣，茶飲也能讓人上癮，有穩(wěn)定的消費頻次，就有穩(wěn)定的客流量，收入也會越來越高，新茶飲市場規(guī)模穩(wěn)定增長。《2021新茶飲研究報告》預計2021-2026年行業(yè)復合增速高位段可達20%。前瞻認為，到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達到3千億。
加入每個行業(yè)之前都需要深入了解，每個行業(yè)都有掙錢的也有不少賠錢的，投資需謹慎