應(yīng)該是網(wǎng)紅店給搞火的，也就是網(wǎng)紅效應(yīng)，從網(wǎng)紅開始火起來說起，網(wǎng)紅也是這兩年才火起來的，之后奶茶也是漸漸借助網(wǎng)紅的效應(yīng)逐漸開始火起來了。一、客群定位：為了滿足當(dāng)下年輕女性消費者對于飲品的需求（受眾群體廣）二、配套需求：跟即食甜品搭配銷售客戶接受程度更廣泛銷量更大，同時奶茶店裝修一般都很時尚或者新穎，頗受年輕人喜愛，再喝奶茶的同時滿足了休閑社交需求。三、口味搭配：奶茶可以跟很多新鮮的水果搭配，口感的包容性和兼容性比較強。四、購買心理：多數(shù)喝奶茶的客人更喜歡到店購買，證明消費者比較接受現(xiàn)做的奶茶飲品。
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奶茶的作用與功效
從中醫(yī)學(xué)的角度來講，適量的喝一些奶茶可以提神醒腦、利水滲濕、清熱解毒。對于神昏頭痛導(dǎo)致的腫脹導(dǎo)致的諸多癥狀有很好的改善作用。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，奶茶中的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子、鐵離子和維生素的含量非常豐富，適量的喝一些奶茶可以增強人體的免疫力，改善缺鐵性貧血的癥狀，還可以增加飽腹感，降低其他主食的攝入。
奶茶店受歡迎的原因有以下幾點：第一點：網(wǎng)紅店的奶茶一般都是高顏值，造型獨特，每一款網(wǎng)紅奶茶都十分的具有個性，這樣子讓客人享用起來會有一種特殊的“滿足感”?！ 〉诙c：網(wǎng)紅店的服務(wù)態(tài)度一般都是極好的，每一位客人的到來，都可以感到一種舒服的感覺，像有一些服務(wù)態(tài)度很差的店來說，也許一時的生意會很好，但是時間長了就會發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員與顧客之間會出現(xiàn)矛盾，注定無法長久。 第三點：店面的選址都是精心挑選的，每家網(wǎng)紅店鋪基本上都是在人流比較密集的地方?！ 〉谒狞c：店內(nèi)的裝修都是經(jīng)過精心設(shè)計的，不少的門店都是追求著環(huán)境輕松、時尚，吧臺、桌椅、燈具、裝飾燈質(zhì)地都是比較考究的。 第五點：奶茶口味豐富，售賣時茶杯上會標(biāo)明適合飲用的溫度及方式，讓人愿意等、愿意買，并且愿意發(fā)朋友圈。 其實這些網(wǎng)紅奶茶主打的是“輕奢”，在這消費的背后代表的是人們的消費觀念已經(jīng)升級了，不少的年輕人對于價格方面的要求不是那么的敏感了，很多年輕人消費觀念是“千金難買我樂意”。隨著消費的升級，用戶所在意的也不只是產(chǎn)品了，還有服務(wù)的體驗，奶茶店內(nèi)擁有一套完整的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)話語，在消費過程中，保持與顧客的良好交流溝通，更注重與顧客的互動，因此雖然要等待一定的時間，但是很少用戶會感到不滿。因此很受顧客的青睞，不火才怪……