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              喝菊花茶一般選哪一種菊花比較好??

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-03-23 02:14???點擊:234??編輯:廖茂???手機版

                祖國醫(yī)學(xué)認為高血壓與肝的活動密切相關(guān)?!侗静菥V目》中記載:菊能解除頭目風(fēng)熱,有平肝明目之效。  肝臟的活動促進氣(生命能量)的循環(huán)、體液的循環(huán)和膽汁的分泌。如果肝臟功能惡化,則有眼易充血、眼花、發(fā)熱等癥狀,熱量易積存身體上部。菊花對全身的氣流有很好的降氣作用(祛除體內(nèi)充血及炎癥的功能),有清熱解毒作用,尤其對血管出血引起的炎癥更有療效。因此,對一些面赤、眼睛充血的高血壓患者最有效。  菊花還具有解熱、解毒、消炎、抗菌等功效,對感冒、發(fā)燒、畏寒、咽喉炎或扁桃體炎等引起的喉嚨痛、大腸菌及絲狀菌等也有效。另外,對臉或背上的癤子及粉刺也有顯著療效?! 【栈ǖ倪x購:  作為健身保健使用,應(yīng)選擇甜菊花,其中杭菊花或叫杭白菊是較好的品種,市場上銷售的有散朵的和壓制成塊狀(又叫菊花紫菜)兩種。  菊花的飲用方法:  每日用量為半茶漏左右,約4-6朵,用熱開水沖泡。每日服三杯左右?! ∨c綠茶混合飲用,菊花與綠茶的比例為2:1最好。  可與枸杞混合飲用,可增強強肝、健體和明目的功效,幫助恢復(fù)疲勞,方法同樣是用熱開水沖泡。泡飲菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,  兩種菊花茶的比較  李時珍認為,菊花其苗可蔬,葉可啜,花可餌,根實可藥,囊之可枕,釀之可飲,乃群芳之上品。菊花作枕,有明目降壓之功;菊花釀酒,有健身強骨之效;菊花泡茶,能消暑止渴、清涼解毒、清肝明目?! 【栈ú璧钠贩N很多,被譽為中國四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因為它的價廉物美被人們廣泛接受,而現(xiàn)今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊。  市場上的菊花品種參差不齊,識別、辨別菊花就顯得很重要。筆者就黃山貢菊和杭白菊進行了調(diào)查研究,為愛菊花茶的人士提供一點參考?! ↑S山貢菊,原稱徽州貢菊,又稱徽菊,是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種?! ★嬘秘暰找蠡ǘ浯?,花潔白,花瓣肥厚或瓣多而緊密,氣芳香,味甘微苦。雜質(zhì)少,無蟲蛀、霉變?! ∠旅媸秦暰盏膰曳诸悩藴剩骸 ★嬘秘暰瞻赐庑?、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標分為一級到三級:  一級為花朵大,圓形,白色,花瓣70%展開,花瓣密,花心淡黃色,均勻無散花,花蒂綠色, 氣芳香,味甘苦,無雜質(zhì);  二級為花朵中等,圓形,白色, 10~20%的花朵花瓣展開超過70% ,花瓣較密、較均勻, 花蒂綠色, 氣芳香,味甘苦 ,無雜質(zhì);  三級為花朵小,圓形,白色,20~30%的花朵花瓣展開超過70% ,有散瓣,不均勻,花蒂大部分綠色,氣芳香,味甘苦,雜質(zhì)低于0.5%?! 「鶕?jù)民間經(jīng)驗,菊花,一是要朵形大,二是要香氣久,三是要顏色正。最好是像炒米的顏色。  杭白菊又稱甘菊,產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng),是我國傳統(tǒng)的栽培藥用植物,是浙江省八大名藥材浙八味之一?! ∠旅媸呛及拙盏膰曳诸悩藴剩骸 √丶墸夯ㄐ屯暾?,花瓣厚實,花朵大小均勻;無霜打花、霉花、生花(蒸制時間不到,造成不熟曬后邊黑的花)、湯花(蒸制時鍋中水過多,造成水燙花,曬后成褐色的花);入水泡開后花瓣玉白,花蕊深黃色澤均勻;湯色澄清,淺黃鮮亮清香,甘醇微苦?! ∫患墸夯ㄐ突就暾?,花瓣較厚實,花朵大小略欠均勻;霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi);入水泡開后花瓣白,花蕊呈黃色;湯色澄清,淺黃清香,甘微苦?! 《墸夯ǘ浯笮÷郧肪鶆?;霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi);入水泡開后花瓣灰白,花蕊淺黃;湯色澄清、淺黃較清香,甘微苦?! ∈忻嫔系暮及拙债a(chǎn)品大部分為一、二級花。一般國內(nèi)大超市內(nèi)所售杭白菊均為二級花,花形不完整,花瓣發(fā)白,包裝內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)花瓣粘連結(jié)塊的情況,口感很差;一級杭白菊在一些兼營杭白菊的茶莊內(nèi)較為常見,花形完整,夾雜有淺黃發(fā)白的霜打花、水煮花,飲用時口感一般;特級杭白菊只有在杭白菊專營店內(nèi)或者廠家處才能買到?! ∪绾螀^(qū)分黃山貢菊和杭白菊呢?  黃山貢菊和杭白菊都是藥用菊花,兩者的區(qū)別是產(chǎn)地不同和加工方法不同。貢菊產(chǎn)于安徽歙縣,杭白菊產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)。杭白菊根據(jù)顏色不同分為白菊和黃菊。兩種杭白菊的加工方法:白菊,摘取花序,蒸后曬干;黃菊烘干。貢菊的加工方法:摘取花序,烘干?! ∩系鹊呢暰蘸秃及拙諒耐庥^看差別不大。根據(jù)菊花經(jīng)營者的經(jīng)驗,貢菊的花瓣較為肥厚,杭白菊則較為輕巧。杭白菊色彩較明朗,而貢菊略顯暗淡。  專家提醒:菊花茶并非人人皆宜  菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝?! ∥犊嗟囊熬栈ㄗ詈貌灰嬘谩 ◇w虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用  糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花,不要加糖或蜂蜜  過敏體質(zhì)的人應(yīng)先泡一兩朵試試,若沒有問題再多泡,不應(yīng)過量飲用  不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶最好不要加冰糖

              杭白菊(胎菊)又名:白菊花,杭白菊一向與龍井茶齊名,古時曾作貢品。它由多年生草本植物的鮮白菊蒸煮晾干而成,經(jīng)沸水沖泡后,水呈淺綠色,清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量維生素等成分,具有清風(fēng)散熱、明目解毒等功效,同時也是清涼飲料,起到解暑、祛濕、利尿的作用。杭白菊的品種有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黃等。杭白菊的原產(chǎn)地在桐鄉(xiāng),那里種植歷史源遠流長,種植面積大,產(chǎn)量高,品質(zhì)好。昔日桐鄉(xiāng)茶商為利用杭州的知名度,將桐產(chǎn)小白菊冠以“杭州”之名,延用至今。桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽。其所產(chǎn)杭白菊占全國飲用菊總量的十分之九,產(chǎn)品暢銷港澳臺和東南亞地區(qū),名聲遠揚,無人不知。然而,桐鄉(xiāng)產(chǎn)的白菊為何以“杭”字冠之?卻鮮為人知。原來“杭白菊”稱謂的來歷,竟與一則徽幫茶商與南洋老板斗智的傳說有關(guān)。早在二十年代,桐鄉(xiāng)的白菊花就以其色、香、味、形“四絕”,成為飲用菊花之佳品,被當(dāng)時的一位安徽茶商汪裕泰轉(zhuǎn)手銷往新加坡等南洋國家。而桐鄉(xiāng)本地的菊花經(jīng)銷商是朱金倫辦的一家煙菊收購行。曬紅煙和白菊花都是桐鄉(xiāng)的著名土特產(chǎn),朱金倫的生意也因此越做越火紅,并通過徽幫茶商汪裕泰的口岸關(guān)系,出口南洋。朱金倫從農(nóng)民手里把曬干的菊花收購進來后,要經(jīng)過精心的處理、加工和包裝。菊花是一種極易霉變和蟲蛀的物品,在當(dāng)時的技術(shù)條件下,包裝儲存是個難題。朱金倫把菊花用牛皮紙手工封包,每一市斤一包,并按茶商汪裕泰的吩咐,貼上商標和使用說明。然后,拿來一只只肚大口小的甏,先放在炭火上烤一烤,驅(qū)趕掉甏里的潮氣,再把一包包菊花一層一層地放進甏里,每層之間放上一些包裹好的生石灰,用于吸潮,最后密封甏口。于是一甏甏桐鄉(xiāng)產(chǎn)的菊花便千里迢迢運往南洋。南洋商人梁老板收到徽幫茶商汪裕泰發(fā)出的第一批桐鄉(xiāng)菊花,仔細驗收。一打開甏的封口,菊花的陣陣清香飄逸而出。拿出來一看,一包包方方正在,干干燥燥。只見每個封包上都貼著一張綠色的招貼紙,“蝴蝶牌杭白菊”幾個字躍然紙上,下面是一段介紹產(chǎn)品的文字:“杭白菊者,冬苗、春葉、夏蕊、秋花,被受日月之精華,四時之靈氣。常飲菊花茶,能散風(fēng)清熱,平肝明目,解毒消炎,耐老延年?!碑a(chǎn)家落款是“杭州西湖金倫茶菊莊”。有趣的是在落款下面還有一段引人注目的文字:“本莊不惜巨大工本,在西子湖畔購地數(shù)千畝,聘請工匠,精心栽培,所產(chǎn)茶菊,非同一般,欲買正宗杭白菊,請認準蝴蝶牌商標?!绷豪习逡荒橌@喜,忙打開封包,撮了幾朵菊花,放進茶杯,沏上開水。只見朵朵菊花在水中競相開放,花瓣層層疊疊,花色潔白晶瑩,花香清馨撲鼻。梁老板不禁拍手叫絕:怪不得古人稱之謂“千葉玉玲瓏”!有這么好的貨,還怕打不開銷路?杭白菊在南洋的需求量日增,精明的梁老板心里打起了小算盤。既然知道杭白菊產(chǎn)于西子湖畔,何不甩掉汪裕泰這個中間商,直接去杭州找金倫茶菊莊,這樣一來,獲利不是更豐厚了嗎?于是,他帶了幾個伙計,漂洋過海,來到杭州,四處打聽金倫茶菊莊??蓪け榱宋髯雍?,竟然絲毫不見杭白菊蹤影。無奈之下,只得悻悻而歸。原來,徽幫茶商汪裕泰熟諳商界競爭之道,與南洋梁老板在茶葉生意上曾打過數(shù)年交道,知道梁老板是個貪心實足的人,與其交往,必須處處設(shè)防。于是就虛晃一槍,把白菊花的產(chǎn)地說成是“杭州西子湖畔”。在當(dāng)時交通不便、信息不靈的環(huán)境下,汪裕泰的“張冠李戴”之計,還確實起了很好的自我保護作用,使梁老板“過河拆橋”的夢想化為泡影。然而,桐鄉(xiāng)特產(chǎn)白菊花,卻從此冠以“杭”字而揚名海內(nèi)外。

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