有很多： 凍米糖
凍米糖，是豐城食品生產(chǎn)中享有盛名的地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)品。相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史，以“江南小切，而出名。每年中秋一過(guò)，農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點(diǎn)叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。更講究者，用上等糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使“干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結(jié)，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過(guò)半成品和成品共20個(gè)工序加工而成，俗稱“小切.”子龍牌凍米糖系列,誕生在民族英雄鄧子龍的故里─豐城市杜市鎮(zhèn).該廠生產(chǎn)的子龍牌凍米糖系列,幾十個(gè)品種,選用當(dāng)?shù)責(zé)o公害優(yōu)質(zhì)桂香絲糯米,經(jīng)食用植物油膨化,配以白糖,麥芽糖,芝麻,桂花等純天然原料,采用傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技精制而成,含有人體所需的多種氨基酸,蛋白質(zhì),維生素等營(yíng)養(yǎng)成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特點(diǎn), 風(fēng)味獨(dú)特口感美,食后令人回味無(wú)窮.該產(chǎn)品不含色素,防腐劑,香精等 有害成份,常食可養(yǎng)容護(hù)顏,開胃健脾,是迎賓喜慶, 贈(zèng)親友的理想綠色保健營(yíng)養(yǎng)佳品.產(chǎn)品暢銷全國(guó)二十六個(gè)省市,遠(yuǎn)銷日本,新加坡,吉爾吉斯,香港等地,還成為民航配餐,鐵路專供的食品. 該產(chǎn)品1985年被評(píng)為國(guó)優(yōu)產(chǎn)品,1998年被評(píng)為江西省第十屆運(yùn)動(dòng)會(huì)唯一指定產(chǎn)品.該廠目前又開發(fā)了子龍牌系列中秋月餅,餅干等.子龍牌凍米糖系列．
“龍共”田螺醬
“龍共”牌三星田螺辣醬采用傳統(tǒng)的曬醬、熬醬經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),選用上等的野生田螺肉, 經(jīng)現(xiàn)代工藝和科學(xué)方法秘制而成的新一代極富地方物色的名牌產(chǎn)品.產(chǎn)品香辣鮮美,風(fēng)味獨(dú)特,是佐餐調(diào)味,饋贈(zèng)親友的佳品,深受廣大消費(fèi)者的青睞. 產(chǎn)品榮獲中國(guó)新技術(shù)、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng);第十一屆全國(guó)發(fā)明展覽會(huì)銀獎(jiǎng);98江西市場(chǎng)食品質(zhì)量?jī)?yōu)勝產(chǎn)品; 江西市場(chǎng)質(zhì)量上榜品牌首選產(chǎn)品;江西省質(zhì)量協(xié)會(huì)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品;江西省經(jīng)貿(mào)頒發(fā)的97年優(yōu)秀新產(chǎn)品證書. 該公司除生產(chǎn)龍共牌三星田螺辣醬外,還生產(chǎn)龍共牌芝麻辣醬、香辣豆腐乳、火鍋底料、豆豉辣椒及真空蘿卜等三星系列產(chǎn)品。
“一品齋”醬菜
一品齋醬菜以豐城特產(chǎn)雪里紅、芥菜、黃豆為主要原料,博采民間傳統(tǒng)的囟腌工藝,結(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)精制而成.一品齋 醬菜系列屬天然綠色食品,含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂等微量元素,產(chǎn)品用料講究,配方獨(dú)特,加工精細(xì),色鮮味美,是家庭佐餐,饋贈(zèng)親友,外出旅游之佳品. 醬豆王:選用優(yōu)質(zhì)黃豆,采用傳統(tǒng)的方法,結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成.黃豆是含豐富蛋白質(zhì)的蔬菜類食物,脂肪含量達(dá)18%,含不飽和脂肪酸和麻油酸,是人類維持健康所不可缺少的;所含的磷脂,對(duì)組成細(xì)胞膜和神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)都有重要作用.醬豆王不僅選料天然營(yíng)養(yǎng)豐富,香辣可口,而且不含膽固醇,無(wú)人造香料及色素,是高纖維質(zhì)的健康天然食品. 一品齋香茹醬:選用天然曬醬采用民間工藝與最新高科技成果加工而成.含有豐富的亞麻油酸、不飽和脂肪酸、磷脂等.有對(duì)人體健康必須的18種微量元素,是高纖維的純天然食品. 一品齋醬菜系列被評(píng)為98江西市場(chǎng)質(zhì)量?jī)?yōu)勝產(chǎn)品,榮獲98年江西優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng).產(chǎn)品投入市場(chǎng)后,暢銷不衰,已銷往全國(guó)各地,深受消費(fèi)者青瞇.
“老實(shí)人”瓜子
“良心品質(zhì)，老實(shí)人瓜子”。
老實(shí)人瓜子突破傳統(tǒng)炒藝，出品全新口味瓜子。選自中國(guó)各地的上品瓜子，經(jīng)過(guò)浸取、蒸煮、風(fēng)干、包裝等工序，成為一品一的老實(shí)人瓜子，讓您在任何時(shí)間和地點(diǎn)，無(wú)論多么出格，都可以來(lái)一包老實(shí)人瓜子。輕松品味忙碌中的悠然一刻。
“老實(shí)人”商標(biāo)榮獲江西省著名商標(biāo)。通過(guò)ISQ9001—2000版國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和QS質(zhì)量安全體系誰(shuí)認(rèn)證。
小港甘蔗
豐城歷為江西省有名的甘蔗產(chǎn)區(qū)之一，甘蔗種植歷史悠久?！督黠L(fēng)物志》載：“江西的甜蔗多產(chǎn)于南昌、豐城……”。明《豐乘.物產(chǎn)》志引宋大中祥符《豐城圖經(jīng)》亦載：“河?xùn)|鄉(xiāng)村多產(chǎn)甘蔗?！?br> 豐城地處贛江下游贛撫平原地區(qū)、土壤肥沃、雨量充沛，陽(yáng)光充足，適宜甘蔗種植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、橋東、筱塘、孫渡、荷湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)歷為盛產(chǎn)地。尤以小港產(chǎn)量最高，居首位。該鎮(zhèn)位于贛江河畔東岸平原地區(qū)，甘蔗種植始于唐宋，盛于今。甘蔗生產(chǎn)連年發(fā)展，遍及全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村戶家。甘蔗產(chǎn)量逐年遞增。1985年總產(chǎn)量3443.62萬(wàn)斤，比1965年增長(zhǎng)109.7倍，占全縣總產(chǎn)量6750.77萬(wàn)斤的51%。到2000年全市總產(chǎn)85211噸，其中小港畝產(chǎn)最高達(dá)9280斤，總產(chǎn)達(dá)3.8萬(wàn)噸，占全市總產(chǎn)近40%。最高年1996年達(dá)56%以上。
甘蔗品種主要有二大類：一是甜蔗，俗稱“果蔗”，是豐城地方傳統(tǒng)產(chǎn)品，居豐城蔗種之最大宗。它具有莖粗干長(zhǎng)，皮薄色青，水多汁甜的特點(diǎn)，以供解渴為主。二是糖蔗，1958年從外地引進(jìn)撫州蔗、廣東蔗、臺(tái)灣紅皮蔗等品種推廣栽培，產(chǎn)量高，具有干長(zhǎng)莖小，皮硬水多，蔗汁甜美的特點(diǎn)，主要供制糖用。甘蔗聞名省內(nèi)外，暢銷南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、廣西、廣東等省市自治區(qū)。
每到甘蔗收獲季節(jié)，昌贛公路兩旁田晨堆成“蔗山”，全國(guó)各地來(lái)往汽車絡(luò)繹不絕至此購(gòu)買。在豐城城鄉(xiāng)市場(chǎng)遍布甘蔗推銷點(diǎn)。凡公汽車?？空尽㈣F路火車站、水上航運(yùn)站、渡口邊等交通要樞，均可看到農(nóng)戶戶扛、手提甘蔗，沿車叫賣。上至新余、宜春、萍鄉(xiāng)，下到南昌，九江等城市街巷，到處可見豐城甘蔗銷售。
段潭荸薺
段潭鄉(xiāng)位于豐城市東北部，東與袁渡、白土兩鎮(zhèn)接壤，西與小港鎮(zhèn)毗鄰，南與筱塘鄉(xiāng)交界，北與南昌縣的廣福、三江兩鎮(zhèn)相連。該鄉(xiāng)土地肥沃，特產(chǎn)豐富。主要農(nóng)作物盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻谷、紅薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。經(jīng)濟(jì)作物有蔬菜、荸薺，尤其荸薺生產(chǎn)聞名遐邇，荸薺生產(chǎn)可追溯到明代，為本地的一大地方特產(chǎn)，最高年份占農(nóng)田栽插面積的1/4，達(dá)7000余畝，產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)噸，堪稱“荸薺之鄉(xiāng)”。
孫渡板鴨
孫渡板鴨，是江西省久負(fù)盛譽(yù)的地方名產(chǎn)。制成的板鴨外觀呈桃圓形，體肥、皮白、肉紅。食用時(shí)具有香、酥嫩、骨脆可嚼、余味回甜等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，是逢年過(guò)節(jié)擺筵設(shè)席，饋贈(zèng)親友上乘佳品，又稱“南安板鴨”。
孫渡地處豐城市南部，境內(nèi)湖、塘、庫(kù)、壩星羅棋布，河、溪、圳、港縱橫交錯(cuò)，是水禽生產(chǎn)繁衍的天然場(chǎng)所，自然資源豐富，具有飼養(yǎng)水禽得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。近年來(lái)，全鎮(zhèn)養(yǎng)鴨專業(yè)戶達(dá)1200多家，其中戶養(yǎng)萬(wàn)羽以上有70多戶，年飼養(yǎng)量超過(guò)200萬(wàn)羽，故有“鴨鄉(xiāng)”之稱。
孫渡板鴨制作，是選用特種麻鴨，以傳統(tǒng)配方，經(jīng)過(guò)宰殺、晾曬等工序加工而成。工藝設(shè)備先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚。每年自秋季宰殺腌制生產(chǎn)，直至冬季最后一批，整個(gè)涼冬季節(jié)都是生產(chǎn)旺季，年生產(chǎn)量達(dá)30至50萬(wàn)只。其產(chǎn)品系列有：20#南安板鴨、香素鴨、鹽水鴨和醬鴨等。產(chǎn)品除暢銷全國(guó)各地外，還出口遠(yuǎn)銷東南亞。
孫渡板鴨系列產(chǎn)品，利用真空保鮮包裝，食品外形及各類包裝美觀新穎，是國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者走親訪友，請(qǐng)客饋贈(zèng)的最佳食品。其20#南安板鴨，于1980年榮獲國(guó)家星火計(jì)劃博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
張巷狗肉
張巷有一道歷史名菜—狗肉，到過(guò)張巷或了解張巷的人，無(wú)不對(duì)此津津樂(lè)道。雖不敢說(shuō)名揚(yáng)天下，但在豐城或者更大一些的范圍，可算婦孺皆知。
張巷人喜歡養(yǎng)狗。每家每戶都養(yǎng)狗。眼下，在張巷農(nóng)村，由于養(yǎng)豬規(guī)模化，可能一村找不到一頭豬，但每家都有幾條狗。外地人如果沒(méi)有本地人陪同，不大敢貿(mào)然入村，因?yàn)楣返臍g迎隊(duì)伍實(shí)在是寵大而熱烈。
張巷人喜歡吃狗肉，且歷史悠久，可以追溯到唐宋時(shí)期。狗肉是美味佳肴，壯陽(yáng)極品。狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)；狗肉蒸一蒸，饞煞呂洞賓。一到冬季，狗肉大量上市，冬食狗肉乃大補(bǔ)?，F(xiàn)在，六月天也吃狗肉，說(shuō)是冬補(bǔ)夏涼。
張巷人善于吃狗肉。張巷的狗肉與眾不同。別的地方的狗肉賣生的，張巷的狗肉賣熟的；別的地方的狗肉賣半熟的，張巷的狗肉賣全熟的；別的地方的狗肉是水煮熟的，張巷的狗肉是甑蒸熟的。那味道確實(shí)特別，筆者自覺(jué)筆頭太禿，搜腸刮肚也找不出合適的詞句來(lái)表述，只有品嘗過(guò)才能領(lǐng)略其美味。
由于吃的人多，銷量大，于是乎，張巷集鎮(zhèn)就有了條狗肉街，一天能賣掉一百多條狗。狗肉街上，攤位一個(gè)接一個(gè)，狗肉一堆挨一堆，冒著熱氣，飄著香氣，散發(fā)出勾魂的誘惑。賣主從不吆喝，一個(gè)個(gè)悠然自得、信心十足地等著顧客光臨，大有皇帝女兒不愁嫁的味道
張巷人吃狗肉很特別。人們趕街，接近晌午，到店里打上幾兩白酒，到狗肉攤子上買上半斤狗肉，切得薄薄的一片，就著狗肉攤上的碗、醬油、辣椒粉，嘬一口酒，嚼一塊蘸著醬油的原汁原味的狗肉，樂(lè)悠悠的，美滋滋的，咝咝哈哈，吃得周身發(fā)熱，既過(guò)了燒酒癮，又品了狗肉味，且花錢不多。如果囊中不算羞澀，酒足肉飽之后，還買上一斤兩斤，提在手中，打著飽嗝，噴著香氣，飄飄然地回家犒勞家中老少。整條狗肉街像過(guò)美食節(jié)一般，人頭攢動(dòng)、香氣漫天，路過(guò)者，十有八九會(huì)被這種場(chǎng)面粘住腳步，坐下來(lái)一飽口福。