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              如何分辨茶油的壓榨方法?

              一、如何分辨茶油的壓榨方法?

              一、壓榨法和浸出法主要是山茶油提取的兩種方法,主要是生產(chǎn)工藝的區(qū)別。壓榨法是純物理壓榨方式提取茶油,對原料的要求比較高,出油率低,產(chǎn)量少,營養(yǎng)成分保留較好;浸出法是物理化學方式,采用有機溶劑萃取而成,對原料的要求相對較低,產(chǎn)量較高,成本相對較低,營養(yǎng)成分的保留上不如壓榨法得出的山茶油。

              二、1)加工工藝的區(qū)別:壓榨是“物理壓榨法”,浸出是“化學浸出法”

              2)營養(yǎng)成分的保留方面,壓榨山茶油保留了山茶油的營養(yǎng)成分,浸出山茶油經(jīng)過加工后部分營養(yǎng)成分遭到了破壞

              3)原料的要求。壓榨山茶油對原料的要求較高,要求茶籽新鮮,酸價、過氧化值低,浸出山茶油的原料可以是茶籽,也可以是壓榨后的“油餅”,對原料的要求相對較低

              4)出油率方面。浸出山茶油的出油率是高于壓榨山茶油

              因此,就成本和品質(zhì)而言,壓榨山茶油是高于浸出山茶油

              二、純正茶油 壓榨茶油和浸出茶油有什么區(qū)別

              目前山茶油生產(chǎn)工藝一般分為 “ 壓榨 ” 和 “ 浸出 ” 兩種,這也是新國標要求在食用油外包裝上標明的內(nèi)容.

              壓榨法就是通過物理方法,采用機械擠壓的方式把油從原料中提取出來,這種方法的優(yōu)點是天然無污染,但是缺點是出油率低,一般原料殘油達到 7 8 %;浸出法就是用化學溶劑(一般為正己烷)浸泡原料,將原料里的油萃取出來(整個過程也是物理過程,無化學變化),然后通過一系列的蒸發(fā)過程把油和溶劑分離.這種方法的優(yōu)點是出油率高,適合大工業(yè)生產(chǎn),缺點是油中可能會有殘留的溶劑.但是殘溶的含量也是有一個國家標準的,符合標準對人體是無害的.

              對于低含油量的原料來說,都是直接采用浸出法;對于高含油量的原料,一般采用先壓榨再浸出的方法

              三、山茶油是壓榨的好還是浸出法的好?

              壓榨屬于傳統(tǒng)原生態(tài)工藝,保流了茶油所有的有益成分,當然是最好的,價格要高 ;浸出油屬于大型工業(yè)化學提煉,茶油本身有益成分基本沒有了,但是出油率高,價格便宜;千子湖莊園為你解答謝謝。

              我家里是壓榨茶籽油30年,決對好,在農(nóng)村銷售年油量10000斤。銷售整個湖南省永州市縣鎮(zhèn)村。需要正宗茶油聯(lián)系電話,,周先生,貨真價實,假一賠十,讓大家吃上正宗油,湖南農(nóng)村本地特產(chǎn)

              四、東方山茶油說的物理壓榨是什么原理?

              他們采用了低溫物理壓榨,來鎖住營養(yǎng)和原香。經(jīng)歷采果、曬果、脫殼、曬籽、過篩、蒸粉、包餅、榨油、過濾等幾十道工序,每10棵茶樹,方得1升純茶油?,F(xiàn)代冷榨冷提與鮮榨工藝的運用,使其完整保留山茶甙、茶多酚、角鯊烯等茶籽生物活性??梢匀グ俣茸稍円幌?。

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