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              炒制是炒的意思嗎?

              不能完全等同于“炒”的意思,而是指通過“炒”的這道工序制作(造)出來的意思。如炒制茶葉就是把涼鍋放在小火上,倒入茶葉,用手不停攪拌均勻(順時針),輕按,直到鮮茶水分烘……

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