茶油屬性？

一、茶油屬性？

茶油是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的山上，整個(gè)生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等等對(duì)人體有害物質(zhì)。

茶油屬于堿性。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。

茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年， 比一般食用油長。

茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。茶油味甘、性涼，分紅花茶油和白花茶油，營養(yǎng)成分并無區(qū)別，具有促消化、保健、護(hù)膚美容等功效。

二、黃色一顆一顆的茶是什么茶,泡好了想老鼠屎一樣大小但也是黃色的，水里還有一點(diǎn)點(diǎn)油油的感覺

呵呵,飯店喝到的吧.一粒一粒的這種茶我也喝到過,不過各家飯店采用的雖說都類似,但是還是不盡相同,我目前知道的飯店經(jīng)常用的三種茶.選擇題:

一,大麥茶:大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶.大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用.大麥茶也可以在家做,在買大麥時(shí),要注意挑選顆粒飽滿、表面是淡黃色并且有光澤、兩頭尖而中間鼓的規(guī)則形狀的大麥粒,這樣的大麥新鮮、營養(yǎng)含量高.

二,苦蕎茶(一種長型的一種短圓形的,飯店經(jīng)常用圓的):顏色有黃的有棕黃的,苦蕎茶,并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等),嚴(yán)格來說是一種炒米茶,即苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品.

三,糙米茶:糙米,是指除了外殼之外都保留的全谷粒.即含有皮層、糊粉層和胚芽的米.由于口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來也比較費(fèi)時(shí);但是糙米的營養(yǎng)價(jià)值比精白米高.把糙米放在未沾油的鍋中,炒至黃褐色,倒在其它容器內(nèi);鍋內(nèi)放水1500毫升,燒開后放入炒過的糙米,水滾開后,改用小火煮20分鐘后,過濾糙米渣取茶水飲用.

其實(shí)，我也想找這種茶，很早的時(shí)候我也喝過，就是不知道是什么茶，今天發(fā)現(xiàn)你有同問，，感激啊，同道中人，，就是那種像老鼠屎大小黃色顆粒，和決明子顆粒大小差不多，跑出來的差金黃色，還不錯(cuò)。。。

其實(shí)我也是飯店里吃到的，很想知道是什么茶

三、三華油茶苗和湘林系列油茶哪個(gè)好

三華油茶苗好。

三華油茶苗相較于湘林系列油茶鮮果大，出油多，產(chǎn)量高。

三華油茶是華碩、華金、華鑫三個(gè)油茶苗品種的合稱，由中南林業(yè)科技大學(xué)譚曉風(fēng)教授油茶團(tuán)隊(duì)培育近40年。三華油茶個(gè)大油多產(chǎn)量高，是目前經(jīng)國家審定的大果品種之一，被譽(yù)為油茶中的“大果多”。

四、油茶是什么茶

油茶是一種植物，這種植物是榨油的一種油料植物。山茶科植物油茶或小葉油茶的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。我國茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油分紅花茶油和白花茶油，營養(yǎng)成分并無區(qū)別，其中中國東南地區(qū)主要出產(chǎn)白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西、安徽黃山為主。需要高產(chǎn)油茶苗，或純茶油，找江西小周油茶苗圃基地，