野放茶是什么茶？

一、野放茶是什么茶？

野茶？?jī)蓚€(gè)概念，一個(gè)野放或野化指茶籽掉在野外自己生長(zhǎng)起來(lái)的茶或者原來(lái)有人種后來(lái)不去管荒廢了的茶，不管是哪種都屬于人工栽培型樹(shù)種，可以喝。還有一個(gè)是野生茶樹(shù)，這是另外一個(gè)概念自由生長(zhǎng)在森林中，沒(méi)有經(jīng)過(guò)幾千年的人工選育，中國(guó)在瀾滄江沿岸發(fā)現(xiàn)很多野生茶樹(shù)群落。野生茶也有很多品種但大部分是有微毒的，不要隨便喝。

二、野放茶是什么意思

野放茶是一種傳統(tǒng)的中國(guó)茶葉制作方式，在制作過(guò)程中不進(jìn)行任何的加工和擺放，直接采摘后放置在自然環(huán)境中自然發(fā)酵、干燥和貯藏。御培這種茶葉制作方式要求選用品質(zhì)優(yōu)良、未受喚襪過(guò)污染的野生茶樹(shù)葉子。野放茶因其天然、獨(dú)特、香濃的特點(diǎn)被廣泛推崇并備和拆激受茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)。

三、野生茶、野放茶、臺(tái)地茶、喬木茶、灌木茶是怎么區(qū)分的？

“多年的茶山實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，

請(qǐng)大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)?！?/p>

――非著名茶人陳曉雷

關(guān)于普洱茶分類(lèi)很多，不同的角度有不同的名稱(chēng)，很多茶葉不太清楚野生茶、野放茶、臺(tái)地茶、喬木茶、灌木茶是怎么區(qū)分的？這里給大家講一下這些我們常常聽(tīng)到的名字是怎么去劃分的。

按照茶樹(shù)生長(zhǎng)方式分類(lèi)

臺(tái)地茶：又名基地茶，茶園茶，是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類(lèi)茶園的基本特點(diǎn)是集中連片、高產(chǎn)，伴隨的是噴藥施肥、中耕修剪。該類(lèi)茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施。所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工養(yǎng)殖茶。新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹(shù)齡較短，品種較新，由于密植和過(guò)多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉品質(zhì)上較老樹(shù)茶稍遜。

野生茶：是指存在于天然林和開(kāi)發(fā)過(guò)的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。是沒(méi)有被人類(lèi)栽培馴化、大量利用的茶樹(shù)。

野放茶：以小喬木居多，因有人工管理、矮化，便于采摘。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無(wú)鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強(qiáng)烈而茶質(zhì)相當(dāng)，香氣較揚(yáng)，口感較野生型水略薄而剛烈。

按照樹(shù)種分類(lèi)

喬木茶：既傳統(tǒng)意義上的普洱茶，虧悄采喬木樹(shù)葉做茶菁，葉片較大，稱(chēng)為大葉茶。常見(jiàn)的就是我們通常所說(shuō)的古茶樹(shù)。喬木茶的特點(diǎn)是有主干，茶樹(shù)高大，采摘不易，通常都有數(shù)百年至上千年樹(shù)齡，由于現(xiàn)存下來(lái)的非常稀少，因此產(chǎn)茶量極為有限，價(jià)格不菲。

灌木正手茶：隨著普洱茶需求量的提高，茶人移植茶樹(shù)，銷(xiāo)清渣制作茶園茶。近年栽培的臺(tái)地茶(茶園茶)，為了便于采摘，多培植成灌木種，即通常看到的矮茶樹(shù)種，稱(chēng)為小葉茶。灌木茶葉片單薄，養(yǎng)分少，適合大面積引種。