山茶油可以炒菜嗎

一、山茶油可以炒菜嗎

山茶油可以炒菜吃。

茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，但亞麻酸含量極低。

發(fā)展歷史

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南、贛西部，是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶前中南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。

經(jīng)緯度及土質氣候適宜營養(yǎng)成分隱悔皮高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)灶差組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠流長。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積栽培。

野山茶油在全世界唯中國獨有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國清代醫(yī)學家趙學敏在《本草綱目拾遺》記載“潤腸清胃，殺蟲解毒”，清代王士雄《隨息居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌?！?/p>

二、潤心有機山茶油好不好？都有哪些吃法？

為大家介紹下山茶油的吃法：

煎：山茶油高油酸輕脂肪，更健康，煎制食物時不容易煳鍋，而且還有淡淡的茶果清香。

炸：高煙點少油煙，高溫連續(xù)油炸也不易產(chǎn)生反式脂肪酸等有害物質。

煮：山茶油陪派清香味美營養(yǎng)好，老少皆宜，尤其是對頌亂含三高人群，中老年群體友好。

炒：高溫爆炒下，山茶油里面的營養(yǎng)成分也不容易流失。

拌：涼拌、調(diào)制醬料、火鍋調(diào)料都行，不加熱就能吃，而且口感細膩爽滑，好吃～

尤其是潤心有機山茶油，它油酸高，還有其他角鯊烯、維生素E等野笑營養(yǎng)成分，再加上煙點高，味道清香，能夠滿足上述各類吃法，煎炸煮炒拌可謂樣樣精通。

潤心有機山茶油煎炸煮炒拌都行，而且還能烘焙呢！產(chǎn)品低卡低脂0添加，比黃油這樣動物油脂更健康。

三、山茶油是食用油嗎？

山茶油是食用油嗎？

當然是。而且是營養(yǎng)比較全面的食用油。

它富含90%的不飽和脂肪酸和眾多微量元素，它被稱為“東方橄欖油”，不僅可以完美的替代橄欖油的地位，而且作為四大木本油之首的它，茶香濃郁、營養(yǎng)超群寬戚。

山茶油又叫茶籽油、野山茶油，是以油茶樹的種籽壓榨萃取而成的純天然食用植物油。

山茶油作為一種純天然的健康食用油，不僅可以烹飪做菜，還能直接飲用，對身體有很多好處和功效。

01、熱炒，山茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養(yǎng)不流失，色、香、味更好。用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺，不會特別油膩。

02、煎炸，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。

而山茶油富含維E、角鯊烯等抗氧化物，煎炸菜肴的時候可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時不變質，而且它不會產(chǎn)生反式脂肪酸，品質也不會有很大的改變，可以說山埋巧滾茶油是最健康、最理想的炸食用油。

03、涼拌，普通的食用油在不加熱到熟透的情況下，是不能直接地用在涼拌上的，但是山茶油是不一樣的，天然山茶油在涼拌時不需加熱，可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用山茶油來涼拌不僅是最好的一個吃法，還可以把山茶油的營養(yǎng)保存得最完整了。

04、

烘彎余烤，在烘烤食物之前或者烘烤的時候在食物的表面均勻地涂抹上一層山茶油，可以讓食物的口感更佳，也不易將食物變得糊焦，鮮香酥脆。

山茶油是食用油哈，并且在食用油里營養(yǎng)價值是非常高的，做飯菜一點都不油膩，比鏈好讓如沃康山茶油，熱炒或者涼拌菜都可以直接加入，煲湯時也可加入一棚局滴，鮮美的味道襪兄絕絕子，每次孩子都能吃光。 百度一下吧

是的

山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶蘆槐科植物悄嘩顫分布最廣的國家，是世界上最大的茶啟敗油生產(chǎn)基地

四、脾胃虛寒者主要是要注意哪些方面??？

脾胃虛寒證的臨床表現(xiàn)及宜忌食物

臨床表現(xiàn)：

胃痛或腹痛隱隱、喜暖喜按、空腹時痛甚、進食后痛減，泛吐清水，納食不香，精神不振，倦怠乏力，手足發(fā)冷，大便溏稀，舌淡苔白，脈虛弱或遲緩。

宜食食物：性溫味甘辛，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖等。

忌食食物：

性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。

味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運化的食物，如豬肉、鴨肉、甲魚肉、牡蠣肉、糯米等。

具有利氣消食作用，可損傷正氣、加重虛寒的食物，如山楂、蘿卜、薤白、香菜等。夜臥貪涼，脾胃易受邪寒，腹瀉、嘔吐、食欲不振也會時常發(fā)生，因此也要注意對脾胃的養(yǎng)護。你可以茶療的方式來調(diào)理。這方面有個芝源堂古方茶療-扎脾搽還不錯。扎脾搽是芝源堂古方茶療的其中之一，扎脾搽傳承古老茶療養(yǎng)生之精髓，融合現(xiàn)代工藝，適用于脾胃虛寒人群飲用。