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              桃桃烏龍茶做法?

              桃子 4個(gè)

              檸檬(可省略) 2個(gè)

              砂糖 300克(桃子甜度決定)

              純凈水 50克

              烏龍茶葉或茶包 若干

              冰塊 隨意

              蜜桃烏龍茶的做法步驟

              第1步.桃子盡量選硬一些的。洗凈去皮,切成小丁。我比較喜歡嚼桃子皮,所以就沒(méi)去皮。

              第2步.把桃丁放到厚底鍋里,加入砂糖和純凈水。我買(mǎi)的桃子甜度很高,水份也比較大,所以把糖減到了200克。

              第3步.加水也是根據(jù)桃子的水份多少來(lái)決定。砂糖加入之后,桃子會(huì)慢慢析出水分的??梢赃m當(dāng)攪勻一下。然后中火開(kāi)始煮。

              第4步.煮的過(guò)程中砂糖會(huì)繼續(xù)慢慢融化,桃子會(huì)滲出水來(lái)。

              第5步.熬到鍋周?chē)芭菖葜螅涂梢赞D(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬了。 如果喜歡特別桃子軟軟的口感,就煮15分鐘。我個(gè)人比較喜歡硬一些的口感,煮8分鐘就可以。熬煮的時(shí)間,也需要根據(jù)桃子本身的軟硬度來(lái)決定。我做了幾次時(shí)間都不太一樣。 熬的過(guò)程要不斷的去攪拌,以免糊底。

              第6步.熬好的桃丁就是這樣。就可以組裝凹造型了。

              第7步.我自己是把熬好的一部分桃丁用勻致機(jī)打碎,做成蜜桃果醬,使飲品的桃子味道更濃郁。 蜜桃醬涂抹面包也會(huì)很好吃。 或者凍到冰格里,加到飲品里也很冰爽。(冰格選用軟的那種硅膠的,因?yàn)檫@個(gè)加糖熬煮之后是不會(huì)凍硬的,硅膠的比較容易脫模。)

              第8步.不管是茶包還是茶葉,都無(wú)所謂,我們要的就是烏龍茶水。其實(shí)蜜桃紅茶的味道也不錯(cuò),只是我更喜歡烏龍茶的味道和顏色。

              第9步.2-3勺蜜桃丁,我還加入了打好的蜜桃果醬,加入烏龍茶水,加冰塊,就做好啦!

              第10步.下面是進(jìn)階版,懶人可忽略!

              第11步.進(jìn)階版1——再挑兩個(gè)水份大的軟桃子,用榨汁機(jī)或者原汁機(jī)榨出桃汁,加到成品里,桃子味道會(huì)更濃烈。懶人版可以買(mǎi)現(xiàn)成的桃汁飲料加進(jìn)去(含糖量老高了),味道也非(rong)常(yi)好(zhang)喝(pang)!

              第12步.進(jìn)階版2——取一部分桃汁,加同樣多的水,加一點(diǎn)點(diǎn)寒天粉,小火煮開(kāi),放涼,就變成了蜜桃果凍。取出來(lái)切碎,或者用筷子隨意弄碎成不規(guī)則的形狀,加入成品中。既有果凍的Q彈,又有蜜桃的清脆,口感會(huì)更加豐富好喝!

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