一、茶葉籽油有什么好處，和山茶油那個(gè)好？
山茶油別名有茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油。葉子不能制茶，籽專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。但在生活中消費(fèi)者往往都將它們統(tǒng)稱為“茶油”它與茶葉植物沒有直接關(guān)系。
茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預(yù)防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。能夠調(diào)節(jié)免疫活性細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能，消除人體自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值。
茶葉籽油和山茶油主要區(qū)別在于是否含茶多酚，對(duì)人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量為2%，而在山茶油中是沒有的。
茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒有維E。
茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。
茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達(dá)到82%以上，山茶油只有78%。
兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌
二、茶籽油吃了有什么好處？
茶葉籽油傳統(tǒng)叫：茶籽油，茶籽油的功效:具有解毒消炎，鎮(zhèn)痛等作用，能潤(rùn)滑和軟化血管壁，降低膽固醇血脂，平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2湯匙茶籽油，次日即可見效。茶花籽是老年野生茶花樹的果實(shí)的種籽。果實(shí)的成熟期亦正是茶花盛開時(shí)期。原來茶花果實(shí)的成長(zhǎng)期需要一整年時(shí)間，在這段時(shí)間，它吸收了天地間的日月精華，其營(yíng)養(yǎng)成份之高可想而知。 茶籽油不是茶油。茶油是油茶樹的種子榨成的油，歷史悠久。而茶籽油是茶樹的種子榨成的油。 茶樹種子從開花至成熟長(zhǎng)達(dá)4年，聚集了茶樹的精華。。
茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)所不可缺少的，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過85％，碘值為112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、維生素E和類胡蘿卜素等，其中維生素E的含量高于其他食用植物油。
茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。
茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動(dòng)脈硬化。茶籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，是高級(jí)食用油。
茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質(zhì)穩(wěn)定，密封儲(chǔ)藏一年后理化性質(zhì)變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲(chǔ)存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨(dú)特的茶香。
三、茶葉籽油要怎么使用
是近年來出現(xiàn)的一個(gè)新的油種。 我們平時(shí)喝的茶葉樹開花后產(chǎn)生的種子，壓榨而來的一種新型的食用油。食用方法煎、炒、烹、炸、涼拌皆可