一、新鮮的茶樹菇要怎么做才好吃
干鍋茶樹菇 原料：新鮮茶樹菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。 調(diào)味料：醬油、糖、雞精、料酒 做法： 1、茶樹菇洗凈；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。 2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。 3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內(nèi)放入泡紅椒，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜，并與五花肉一同炒均。 4、加料酒、醬油、糖、雞精調(diào)味后放入茶樹菇炒均。 5、加入紅椒略炒即可起鍋 茶樹菇燜雞 主料：干茶樹菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。 調(diào)料：辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。 做法： 1，茶樹菇洗凈入溫水泡發(fā)，切成3厘米長的段，飛分去草腥味撈出。 2，雞腿肉切塊，蒜苗洗凈切寸段、美人椒切斜段。 3，鍋上火入油，下如雞塊煸香后擱置一旁。 4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數(shù)菇一同煸炒入味，加入開水大火燒開，煮10分鐘。調(diào)入白糖大火燒5分鐘，最后放如蒜苗、美人椒盛盤。
還可以把新鮮茶樹菇洗凈晾干拍上干粉或者蘸蛋糊下鍋炸制酥脆后灑上椒鹽食用 味道也很好的 你可以試一試
二、請(qǐng)問茶樹菇的如何烹調(diào)才有營養(yǎng)呢？
干煸茶樹菇 干煸茶樹菇原料; 干茶樹菇, 五花肉, 生姜, 洋蔥, 紅椒少許 做法; [1] 將干茶樹菇去根,煎成小段,用開水泡軟,洗凈臟水.把五花肉,生姜,紅椒切成細(xì)絲,待用[2] 用少許油將無花肉絲炒熟,加水,醬油,,糖,鹽,味,燴到肉絲如味,取出[3] 用少許油煸香生姜絲,洋蔥,倒入茶樹菇,和炒好的五花肉絲適個(gè)人口味調(diào)味,淋上麻油,煸炒五分鐘既可.干茶樹菇本生帶有香味加了麻油后更能讓香味突出,加上干茶樹菇口感很有嚼頭,
三、健脾止瀉的排骨茶樹菇湯怎么弄才夠味？
排骨茶樹菇湯
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。
做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因?yàn)橛泄?，所以湯也相?dāng)鮮香。
四、鮮茶樹菇的做法
茶樹菇的做法
主料：豬小排350g、茶樹菇30g；
輔料：胡蘿卜半根；
調(diào)料：食鹽3g、姜4片、水適量；
做法：
1.排骨切塊洗凈備用；
2.茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好；
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好；
4.鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫；
5.將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水；
6.最后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水；
7、啟動(dòng)，慢燉四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。