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烏龍茶,其實是個大類,指的就是六大茶類中的青茶(六大茶類包括綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶)。烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶,發(fā)酵程度處于不發(fā)酵到全發(fā)酵之間。烏龍茶的產(chǎn)區(qū)主要集中在我國的福建、廣東、臺灣三省。
金駿眉屬于全發(fā)酵、茶性溫和的紅茶。其基本制作工序為:采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。以芽頭來制茶,需要時時呵護(hù)這嫩嫩的芽頭,制作時耗費的心力也非常大。其成品茶綿順滑口,擁有“清、和、醇、厚、香”的特點。
我個人感覺是金駿眉更好喝些。
金駿眉開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正(溫湯(45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。
烏龍茶泡出來的茶湯呈鮮艷的琥珀色,它的品質(zhì)特點比較趨近于紅茶。
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