茶葉，1. 綠茶：茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。
名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶：黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。
5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃三天；
6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
絲綢 現(xiàn)有的考古發(fā)現(xiàn)證明中國(guó)的絲織技術(shù)最少應(yīng)該出現(xiàn)在5500年之前，中國(guó)人工養(yǎng)蠶則最早可以追溯到公元前三世紀(jì)。傳說(shuō)中西陵氏之女，黃帝的元妃嫘祖是中國(guó)第一個(gè)種桑養(yǎng)蠶的人。據(jù)《通鑒綱目外記》載，嫘祖始教民育蠶，治絲繭以供衣服，而天下無(wú)皴瘃之患，后世祀為先蠶。 周朝的時(shí)候中國(guó)已經(jīng)設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的蠶桑管理機(jī)構(gòu)。到了西漢時(shí)期，張騫出使西域，開(kāi)通了著名的絲綢之路，建立了通往中東和歐洲的通道。中國(guó)的絲綢和蠶桑養(yǎng)殖技術(shù)也逐漸隨著絲綢之路傳到了其他國(guó)家。中國(guó)的絲綢在古羅馬時(shí)期就受到了高度的評(píng)價(jià)，而今，中國(guó)的絲綢仍然以其高質(zhì)量而聞名于世。
瓷器 一、原始瓷器――商代 商代出現(xiàn)的釉陶被稱(chēng)為原始瓷器，屬于青瓷系。 1、狀況：不多見(jiàn)。 2、胎骨、釉料接近瓷器。 釉是以石英、長(zhǎng)石、硼砂、黏土等為原料制成的物質(zhì)，種類(lèi)很多： 1) 按燒成溫度：可分高溫釉、低溫釉； 2) 按外表特征：可分透明釉、乳濁釉、顏色釉、有光釉、無(wú)光釉、裂紋釉（開(kāi)片）、結(jié)晶釉等； 3) 按釉料組成：可分為石灰釉、長(zhǎng)石釉、鉛釉、無(wú)鉛釉、硼釉、鉛硼釉等。 3、浙江上虞發(fā)現(xiàn)青瓷窯址。 4、器型：尊、罐、豆 鄭州銘功路商墓出土青瓷尊 北方地區(qū)發(fā)現(xiàn)很多墓葬出土。如 1) 河南（鄭州、安陽(yáng)、洛陽(yáng)、鞏縣、偃師）， 2) 河北（藁城）、 3) 北京， 4) 陜西（西安）， 5) 山東（益都）， 6) 安徽（屯溪）， 7) 江蘇（南京、丹徒）等地商周遺址和墓葬中，先后出土了許多原始青瓷及殘片，主要器形有尊、碗、盤(pán)、瓶、甕、罐、豆等。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，它們已基本上具備了瓷器的特征，但與后來(lái)成熟階段的青瓷比較，還帶有原始性，這些也稱(chēng)為原始青瓷。 不成熟的地方表現(xiàn)在： 1） 氣孔較大。 2） 胎料中雜質(zhì)較多。 3） 釉色還不夠穩(wěn)定。 二、原始青瓷――春秋戰(zhàn)國(guó) 青瓷：指的是高溫顏色品種之一，其坯料和釉料均含有較高的鐵的成分，經(jīng)過(guò)1200度以上高溫焙燒，使瓷器表面掛釉有一層锃亮的青光。 三、早期瓷器――漢代，東漢時(shí)期進(jìn)入了成熟階段 1、使用了龍窯，溫度達(dá)到1300度。 2、使用高嶺土相近的瓷土。 3、掛釉不到底，有弦紋、波紋裝飾。 4、出現(xiàn)了青瓷和黑瓷。 黑瓷：為施黑色高溫釉的瓷器。是在青瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展的品種，也用氧化鐵作釉的呈色劑，增加鐵的含量就成了黑瓷，其釉料中三氧化二鐵的含量在5%以上。黑瓷創(chuàng)燒于東漢，浙江上虞窯燒制的黑瓷，施釉厚而均勻。 上虞窯：我國(guó)古代著名青瓷窯之一。在今浙江上虞。境內(nèi)窯址密集。今小仙壇及帳子山東漢瓷窯遺址，是我國(guó)最早瓷窯之一，燒造青瓷、黑瓷和印紋硬陶。三國(guó)吳及兩晉所產(chǎn)青瓷極為精致，南京趙士岡吳墓出土赤烏十四年(251)青瓷虎子，鎮(zhèn)江晉墓出土的青瓷押均為上虞窯產(chǎn)品。江浙地區(qū)墓葬出土這一時(shí)期的瓷器也大多屬此窯所產(chǎn)。南朝、隋、唐稍有衰退。五代、北宋燒制復(fù)盛，為著名越窯的重要產(chǎn)地之一。1984年曾在上虞發(fā)現(xiàn)兩座商代結(jié)構(gòu)完整、裝燒量大、窯溫高的燒造印紋硬陶的龍窯。 青瓷：歷經(jīng)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的發(fā)展，到東漢有了重大突破。在浙江、江蘇、江西、安徽、湖北、河南、甘肅等地東漢墓葬和遺址中，都出土了東漢的青瓷器。 浙江上虞縣就發(fā)現(xiàn)了四處東漢瓷窯窯址，其中小仙壇窯址瓷片的科學(xué)測(cè)定表明， 1) 含鐵量比原始青瓷少， 2) 胎體呈灰白色， 3) 胎質(zhì)燒結(jié)，吸水最低的一片僅有 0.16%， 4) 燒成溫度為 1310℃， 5) 采用龍窯焙燒， 6) 顯微鏡結(jié)構(gòu)與近代瓷器基本相同，透明度也達(dá)到較高水平。 說(shuō)明東漢時(shí)期青瓷燒造技術(shù)已達(dá)到成熟階段。因浙江上虞縣一帶曾是古越人的故鄉(xiāng)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)屬越國(guó)管轄，唐朝時(shí)稱(chēng)越州，所以這一帶的瓷窯統(tǒng)稱(chēng)越窯。及河南，山西等地瓷窯生產(chǎn)的黑瓷，也很有特色。金、元、明、清各代黑釉瓷一直都是民間日常用瓷。
編輯本段中國(guó)的瓷都
中國(guó)歷來(lái)有三大瓷都的說(shuō)法，分別是江西景德鎮(zhèn)、福建泉州市德化縣、湖南株洲市醴陵市。景德鎮(zhèn)：景德鎮(zhèn)自不必說(shuō)，藝術(shù)陶瓷，品種繁多有很高的收藏價(jià)值。以工藝瓷聞名天下，青花、釉里紅、粉彩、斗彩等皆為上品，一度是中國(guó)對(duì)外國(guó)元首的贈(zèng)品。 德化：宋元時(shí)期曾隨著泉州刺桐港的繁榮而暢銷(xiāo)海外，《南海一號(hào)》打撈出來(lái)的陶瓷很多產(chǎn)自德化。德化白瓷一直獲得了國(guó)內(nèi)外的崇高評(píng)價(jià)，享有“中國(guó)白”的盛譽(yù)，尤其是雕塑造型人物，更具備令人神往的藝術(shù)魅力，明代建白瓷器，稱(chēng)為“東方藝術(shù)的明珠”。 醴陵市：醴陵陶瓷生產(chǎn)已有近兩千年的歷史，遠(yuǎn)在東漢時(shí)期，醴陵就有較大規(guī)模的作坊，專(zhuān)門(mén)從事陶
1.絲綢2.瓷器3.茶葉
1.絲綢
2.瓷器
3.茶葉
約略從西漢武帝開(kāi)辟西域開(kāi)始，先后出現(xiàn)并成為古代出口創(chuàng)匯的超級(jí)大宗商品，構(gòu)成海上、陸上絲綢之路的主打商品
茶葉，絲綢，瓷器
瓷器 絲綢 茶葉