普洱為什么會有米湯味
1、熟茶，好的熟茶不會有雜味。
2、有米湯味，還看原料是哪一年的？1年內(nèi)的原料，主要原因就是，外縣茶（非勐海地區(qū)的普洱茶）會出現(xiàn)這種味。07年時，我喝過。3年以上的原料，不會有這種情況，除非，新壓制的茶，潮水的時候，用了米湯。
潮水：熟茶加工前的一個工藝。勐海茶廠的熟茶好喝，就是水的重要原因之一。
儲存環(huán)境較濕，有一定年份，后期退倉得當(dāng)?shù)脑?，會出現(xiàn)米湯味，茶的水感也較稠。
如果是熟普，口感像米湯一樣沙滑，這個熟普是比較好的了。
如果你說的是氣味上有米湯味，特別還是在生普里面，我估計是加了帶糯米香氣的香葉了。
我怎么沒感覺刀呢？
帶酒香味的普洱茶有哪些
沒有帶酒香味的哦
1：普洱生茶開始的時候是花香、蜜香、果香，慢慢轉(zhuǎn)為陳香。熟茶開始的時候有堆味，慢慢堆味會散去，陳香開始明顯，能轉(zhuǎn)出棗香、參香。
2：好的普洱茶可以具有許多細(xì)膩微妙的香氣物質(zhì)，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香。
黑茶屬后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，花色品種豐富。早在11世紀(jì)前后，即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料，黑茶壓制成的緊壓茶有茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶……等等。以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)。黑茶的年產(chǎn)量很大，僅次于紅茶、綠茶產(chǎn)量，成為我國的第三大茶類。黑茶以邊銷為主，部分內(nèi)銷，少量外銷，因此，習(xí)慣上又把黑茶制成的緊壓茶稱為邊銷茶。
在茶葉分類習(xí)慣上把普洱茶歸入黑茶類。
普洱茶與黑茶的區(qū)別： 黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉為原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)自然發(fā)酵陳化，或人工渥堆后發(fā)酵而制成的再加工茶類。
黑茶與普洱茶的外形，內(nèi)質(zhì)有著本質(zhì)的不同。
黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；普洱茶有各種規(guī)格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。
以下材料足以說明，普洱茶不是黑茶。
普洱茶六奇
產(chǎn)地奇：經(jīng)歷了由地名命名而發(fā)展為專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產(chǎn)于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶葉。
品種奇：茶樹鮮葉為普洱茶變種，即云南大葉種茶樹的鮮葉。
原料奇：是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵而成。后發(fā)酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發(fā)酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統(tǒng)普洱茶；一種是用曬青毛茶經(jīng)過人工促成后發(fā)酵辦法生產(chǎn)的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現(xiàn)代普洱茶或熟普。
形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等等。
品質(zhì)奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當(dāng)，可儲存一百年左右。
飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。
云南普洱茶的上述特點，也使普洱茶成為可具收藏鑒賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應(yīng)當(dāng)成為一種獨立的茶類，即普洱茶類。
根據(jù)《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經(jīng)過不同制造過程形成的不同品質(zhì)成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶為原料，經(jīng)過渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品，因此，不能歸于黑茶類。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應(yīng)該以制茶方法為基礎(chǔ)。從這種茶類演變到那種茶類，制法逐漸革新、變化，茶葉品質(zhì)也不斷變化，因而產(chǎn)生了許多品質(zhì)不同，但卻相近的茶類。由量變到質(zhì)變，到了一定時候，就成為一種新茶類。
普洱茶一山一味，口感豐富多變，有的人喜歡甜潤的口感，有的人則喜歡高香，有的人喜歡霸氣……今天就盤點下7個極具特點的產(chǎn)區(qū)，看看你喝過幾種。
1、冰島――最甜
現(xiàn)在的冰島茶，幾乎無人不曉，其獨有的“冰糖甜”，讓所有生普愛好者為之神往。冰島入口苦澀度極低、清甜、純凈、飽滿順滑，生津感強烈、回甘迅猛、甜味細(xì)膩，讓人一喝難忘……
冰島茶的“冰糖甜”，在不同的品飲步驟里，均有不同的體現(xiàn)。
首先是香氣，冰島茶的香氣蜜甜而高揚，清涼如絲、沁人心脾，猶如冰糖一樣，蜜甜悠悠；
冰島茶的茶湯，滿溢的冰糖甜，茶湯入口，回甘生津，冰糖的甜韻久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人，喉嚨漸漸有股涼氣出來，甜韻從喉嚨蔓延至口腔，兩頰生津，回味無窮。
2、老曼峨――最苦
“苦若黃連”是大部分茶友對于老曼峨的深刻烙印，這將絕大多數(shù)茶客拒之門外，但一些資深老茶骨卻對老曼峨推崇備至，愛不釋手！云南很難再找出一個讓眾多茶友大愛又大恨的茶。
苦是老曼娥最大的特征！老曼峨條形肥壯厚實、緊結(jié)顯毫、湯質(zhì)重，入口苦很重還略澀，但化得很快，回甘很好，茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。
懂老曼峨的人，沖泡時會投放比平時略少的茶量，洗茶時，會溢出沉穩(wěn)的香氣：
出湯后，湯色金黃，清透明亮，隱約能看到茶水中飄舞的茶茸，入口，苦味席卷整個口腔，沖擊著意識，會忍不住讓全身瞬間綻放一個小激靈，繼而平復(fù)；
二泡時，苦依然霸烈強硬，若不細(xì)細(xì)咂摸尋覓，幾乎讓那花蜜香逃了過去；
三泡時，苦味開始自我表達，他渲染的情緒，讓人筋骨清正，心性剛直純粹，不摻一絲絲雜質(zhì)；
后續(xù)幾泡，茶湯是漸濃漸強的過程，苦感流向四肢百骸，意識已被包裹，卻在咽下后猛然捕捉到喉嚨潛藏的甜潤感，似一場等待已久的救贖。
老曼峨的苦清冽純粹，其“香能醉人，苦能回甘”，一般第10泡過后便能苦盡甘來了。
3、景邁――最香
景邁茶最為顯著的特征要屬它的香氣，也是人們喜愛景邁茶的主要原因
景邁茶的香氣強烈程度與采摘時間有關(guān)，春茶香強，夏茶弱，秋茶也弱。同時還與茶葉的老嫩度有關(guān)，景邁茶是越嫩越香。
純正的景邁茶有三香：一是干茶香，嗅茶餅則有十分明顯的蘭香；二是茶湯香味突出，在品茶時也能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡；三是杯底留香，杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻最直觀的表現(xiàn)，景邁茶山野氣強烈，杯底留香持久。
4、易武――最柔
易武茶的特點是“香揚水柔”，它的柔可以說是普洱生茶中至柔的典范。但易武茶不是單一的香揚或是水柔，它擁有很多層次，從香氣、湯水的滋味、細(xì)膩，入喉的韻味，直至茶氣的釋放，那是一種循序漸進、不斷變化、極為豐富，卻又均衡感極好的感覺。
它的茶湯入口柔和，又柔中帶剛，細(xì)膩的湯水滋味持久性強。雖以柔為特點，但茶氣并不弱，它也有自己的回甘特色，三五杯下肚之后就可以明顯的感覺到口齒中有著清爽的冰糖甜味，雖入口綿柔，但后勁足，沖泡一二十泡以后甜韻仍存。
5、老班章――最霸氣
老班章茶氣剛烈、厚重醇香的霸氣屬性，歷來被人們尊為普洱茶中的“王者”。老班章茶的湯色鮮亮，香氣醇厚，苦澀感較快化開，但回甘快且猛烈，略帶蜜香。
老班章茶霸氣十足，茶湯稠而厚，口感飽滿，其苦味、澀味最重，回甘效果也最持久。入口即能明顯感覺到茶湯的茶氣強勁度，苦澀味協(xié)調(diào)，舌面苦味沉重而化得快，僅留于口腔上顎，當(dāng)茶至舌底、喉部一帶時，甘味已經(jīng)相當(dāng)明顯。
6、昔歸――最鮮
“鮮”一般很少作為茶的特色，而昔歸則很“鮮”。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富，香高氣揚、滋味微澀帶點甘甜，特別是喉韻沉香鮮爽，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。
7、曼松――最稀少
曼松是倚邦地區(qū)最出名的茶葉，有吃曼松看倚邦之說。曼松茶最大的特點是甜潤，喝的時候口里很甜，喉頭很甜，像喝蜂蜜水。茶氣很足又暖，只要喝一點點，身體就會發(fā)熱，是很多茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。
但在清代末期，茶樹林遭到毀壞，據(jù)考察驗證，2014年茶園僅有327顆曼松古樹，已被掛牌保護。真正的曼松古樹茶極為稀少，據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩照f年產(chǎn)不過十來公斤，一般不會在市場流通。