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              如何鑒賞祁門紅茶?

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-13 10:28???點擊:209??編輯:admin???手機版

              如何鑒賞祁門紅茶?

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              祁門紅茶簡稱為祁紅,是著名紅茶精品,中國歷史名茶,分為傳統(tǒng)工夫、 祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類。主要產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、 黟縣以及江西省的浮梁一帶。它是紅茶中的極品,在國際上享有盛譽,是英 國王室的至愛飲品,被贊譽為“群芳最”、“紅茶皇后”。

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              祁門紅茶現(xiàn)今主要有以下幾個品牌:谷倉、徽商、浮生若茶新安印象、 徽信、江南上品、金貴、茗泉冠飲、祁眉、祁鄉(xiāng)園、祁山源、祁之國香、天 之紅、一頂天紅等。

              祁門紅茶的自然品質(zhì)以祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶為最優(yōu)。當(dāng)?shù)?茶樹種植于肥沃的紅黃土壤中,而且雨水充足、氣候溫和、日照適度,所以 茶樹品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),鮮茶葉柔嫩而且內(nèi)含豐富的水溶性物質(zhì),其中又以3月 份?4月份所采收的茶葉品質(zhì)最佳。

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              祁紅外形條索勻整緊細(xì),鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱為“寶光”);內(nèi)質(zhì) 清芳而且?guī)в忻厶窍阄?,上品祁紅更蘊含著蘭花香(又被稱為“祁門香”), 馥郁持久;湯色明亮紅艷,滋味醇厚甘鮮,葉底紅亮。要想品味祁門紅茶的 雋永香氣,最好是清飲,就算是添加鮮奶也不會失去那種香醇。

              祁門紅茶有何特點?

              簡稱祁紅,是中國紅茶的代表,有 百余年的生產(chǎn)歷史。產(chǎn)于安徽省祁門、東 至、貴池、石臺、黟縣,以及江西浮梁一帶,以祁門歷口、閃里、平里一帶的品質(zhì) 最優(yōu)。高檔祁紅外形條索緊細(xì)苗秀,色澤 烏潤,沖泡后茶湯紅濃,香氣清新芬芳, 馥郁持久,有明顯的甜香,有時帶有玫瑰 花香。這種特有的香味,被國外消費者稱 為“祁門香”。在國際市場上,祁紅與印 度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶并列 為世界公認(rèn)的三大高香茶。祁紅茶清飲更 能領(lǐng)略其特殊香味,加奶后呈乳色粉紅, 其香味特點猶存。祁紅主銷歐洲,是歐洲 下午茶的珍品和饋送親友的高貴禮物,在 英國受到了皇家貴族的寵愛,被譽為“群 芳最”。1915年,在巴拿馬展覽會上榮獲 金質(zhì)獎,贏得了國際市場的最高評價。

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