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              黑茶的神秘“面紗”,你了解多少?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-02-09 15:37???點(diǎn)擊:88??編輯:admin???手機(jī)版

              一、黑茶的神秘“面紗”,你了解多少?

              中國(guó)的各大茶類中,你可能對(duì)于紅茶、綠茶相對(duì)了解一些,對(duì)于黑茶還是很多人不了解,黑茶是六大茶類之一,是屬于發(fā)酵茶,主要產(chǎn)區(qū)是廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等,傳統(tǒng)的黑茶采用黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料,黑茶的顏色呈現(xiàn)黑色,很多人就會(huì)先入為主,覺(jué)得黑茶是會(huì)有苦澀,或者其他什么不好的味道。

              黑茶的歷史可能沒(méi)有別的茶葉那么悠久,但是黑茶有著自己獨(dú)特的味道,很多年輕人對(duì)于黑茶都不是很了解,覺(jué)得味道不甘甜,不可口。所以黑茶 在全國(guó)范圍內(nèi),并不是大家普遍愛喝的茶葉。?黑茶可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。大家平時(shí)看到的黑茶多以黑磚形狀為主,很少有散裝的黑茶,茯磚、黑磚都是屬于安化黑茶緊壓茶中的磚茶類,各有各的特點(diǎn)。那么黑磚茶和茯磚茶有什么區(qū)別呢?黑磚茶表面外形色澤就是黑褐色,稍微有點(diǎn)松煙的味道,泡出來(lái)的湯色呈現(xiàn)紅黃色,比較發(fā)暗的感覺(jué)。茯磚的表面顏色沒(méi)有黑磚茶那么黑,黃褐色,而且比較松散,有著大量的“金花茂盛”,香氣純正,泡出來(lái)的湯色呈現(xiàn)紅黃色,比較清亮一些。 其實(shí)黑茶也是像紅茶一樣,可以包容很多你喜歡的調(diào)味,可以加入牛奶、糖、鹽、芝麻、花生等等,你可以想到的調(diào)味品都是嘗試一下,其實(shí)黑茶有著自己獨(dú)特的魅力,只要你體驗(yàn)一下,就能明白。 據(jù)了解,邛崍黑茶的基本工藝流程是鮮葉采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙。在制茶方面,堅(jiān)持繼承傳統(tǒng),挖掘整理歷史名茶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,不斷地創(chuàng)新和改進(jìn)制茶工藝技術(shù)。其手工制作工藝,被列為成都市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

              邛崍黑茶核心品質(zhì)的形成是通過(guò)選料、曬青和自身的儲(chǔ)存,而使茶通過(guò)自然的轉(zhuǎn)換得到邛崍黑茶特有的品質(zhì)。其中松柴明火干燥的儲(chǔ)藏方法是形成邛崍黑茶品質(zhì)特征的關(guān)鍵,屬于后發(fā)酵茶,其獨(dú)特的加工過(guò)程使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效。?

              二、怎么鑒定井水、泉水、自來(lái)水、蒸餾水泡的綠茶、紅茶、黃茶、青茶、白茶、黑茶?

              礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦水,含有一定量礦物質(zhì)、微量元素或二氧化碳?xì)怏w 井水屬于局部的地下水資源,所含的礦物質(zhì)有一定的局限性,并且微生物的含量同樣也相對(duì)的少。

              人們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及礦物質(zhì)、微量元素都是從食物中獲得的,通過(guò)飲水獲得的營(yíng)養(yǎng)非常微少。況且人們所吸收的礦物質(zhì)多以有機(jī)礦物質(zhì)形態(tài)存在,多數(shù)溶于水中的無(wú)機(jī)礦物質(zhì)是人體難以吸收的(形成水質(zhì)硬度的鈣質(zhì)正是其中的一種),正如你不可以依靠石頭浸泡過(guò)的水給你補(bǔ)鈣。

              倒是從飲用衛(wèi)生角度看,如果是合格的純凈水理論上比開水衛(wèi)生健康,因?yàn)檫^(guò)濾水的活性炭和濾網(wǎng)可以過(guò)濾掉各種細(xì)菌和重金屬,并保證水中的氧分子不丟失;而開水只能殺死部分細(xì)菌,而且不能慮掉水中對(duì)人體有害的重金屬,開水最大的缺點(diǎn)是將水中的氧分子耗掉(如果用涼開水澆花花會(huì)死就是這個(gè)原因)對(duì)人體的危害是很大的。

              這個(gè)可以看顏色嘗味道

              嘗味道,看顏色,但看是不行的

              三、茶黑色和黑茶色的區(qū)別是什么?

              黑茶色和黑色的區(qū)別:

              第一個(gè)區(qū)別、是顏色的深淺不一樣,黑色比較深,而黑茶色則比較淺。

              第二個(gè)區(qū)別、是色調(diào)不一樣,黑色的色調(diào)有點(diǎn)偏紅色,而黑茶色的色調(diào)則有點(diǎn)偏棕色。

              第三個(gè)區(qū)別、是所打造的氣質(zhì)不同,黑色可以打造沉穩(wěn)氣質(zhì),而黑茶色則可以打造清爽氣質(zhì)。

              黑茶色比黑色淺1~2度,比棕色深1~2度,也是介于黑色和棕色之間的一種發(fā)色。這種發(fā)色非常接近黑色,又有別于黑色,但卻能夠給人一種沉穩(wěn)與知性的感覺(jué),無(wú)論是直發(fā)還是卷發(fā),都能帶來(lái)顯白又有氣質(zhì)的感覺(jué)。

              顏色從最深到最淺分為10個(gè)色度,最深的是黑中帶藍(lán)的發(fā)色,其次就是純黑,再淺就是自然黑,別自然黑再淺1度的發(fā)色就是深褐色了。而黑茶色從專業(yè)角度來(lái)說(shuō),就是3~4度的顏色,底色為深褐色或深棕色,融入了少許暖色的色調(diào),讓頭發(fā)更有質(zhì)感,尤其是在陽(yáng)光下,效果最好。

              黑茶色在室內(nèi)和室外的感覺(jué)是不一樣的,而黑色無(wú)論是室內(nèi)還是室外,發(fā)色幾乎沒(méi)有變化。這就是黑茶色和黑色最大的不同,室內(nèi)兩種顏色比較接近,但到了室外或者光線充足的地方,黑茶色和黑色會(huì)呈現(xiàn)出完全不同的兩種發(fā)色來(lái)。

              黑茶色更加柔和自然,而且會(huì)頭發(fā)更具光澤感,對(duì)于膚色的提亮效果也更加明顯。而黑色比較沉悶,盡管屬于最自然的發(fā)色,但對(duì)于膚色幾乎沒(méi)有任何影響。從對(duì)于膚色的影響上,也能區(qū)分出黑茶色和黑色的不同之處。

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