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              竹葉青怎么泡 如何泡竹葉青

              1、觀茶:對細嫩名優(yōu)竹葉青茶,在泡飲之前,通常要進行觀茶。觀茶時,先取一杯之量的干茶,置于白紙上(或盛茶專用器具上),讓品飲者先欣賞干茶的色、形,再聞一下香,充分領(lǐng)略名優(yōu)竹葉青茶的天然風(fēng)韻。對普通大宗竹葉青茶,一般可免去觀茶這一程序?;蛘邇A斜旋轉(zhuǎn)竹葉青茶罐,將竹葉青茶倒入茶則。用茶匙把茶則中的竹葉青茶撥入賞茶盤,欣賞干茶成色,嫩勻度,嗅聞干茶香氣。

              2、潔具:就是將選好的茶具用開水一一加以沖泡洗凈,以清潔用具,平添飲茶情趣。溫杯:用開水將茶杯燙洗一遍,提高杯溫,在冬天,尤顯重要,利于竹葉青茶沖泡。

              3、置茶:沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升,用茶量在3克左右(置放相對于容器五份之一的茶量)。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內(nèi)。

              4、浸潤泡泡茶水溫在85~90℃為宜,水量為杯容量的1/4或1/3,使竹葉青茶吸水舒張,便于茶汁析出,約30秒后開始沖泡。

              5、浸潤泡:泡茶水溫在85~90℃為宜,水量為杯容量的1/4或1/3,使竹葉青茶吸水舒張,便于茶汁析出,約30秒后開始沖泡。

              6、沖泡:沖泡次數(shù):約三次,用“鳳凰三點頭”法,沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥?,意為“七分茶、三分情”。?jīng)過三次“高沖”,使杯內(nèi)竹葉青茶上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節(jié),對客人到來以示歡迎。沖泡過程,要求水壺高懸,使水流有沖擊力,并有曲線的美感。

              7、賞茶:這是針對高檔名優(yōu)竹葉青茶而言的,在沖泡茶的過程中,品飲者可以看茶的展姿、茶湯的變化、茶煙的彌散,以及最終茶與湯的成象,以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。

              8、奉茶:沖泡后盡快將茶遞給客人,以便不失時機聞香品嘗。為避免竹葉青茶過長浸泡在水中,失去應(yīng)有風(fēng)味,在第二、三泡時,可將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯低斟入品茶杯中。

              9、品飲:飲茶前,一般多以聞香為先導(dǎo),再品茶啜味,以品賞茶的味。飲一小口,讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩,與味蕾充分接觸,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜。竹葉青茶沖泡,一般以2-3次為宜。若需再飲,那么,得重新沖泡才是。

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