一、烏龍茶買(mǎi)什么顏色的好？
答：烏龍茶買(mǎi)墨綠色的顏色好
1.看茶葉的形狀。好的黑烏龍茶呈橢圓狀，葉緣較圓鈍，茶體整體卷曲，葉尖微微凹陷下垂。
2.看茶葉的顏色。好的黑烏龍茶為墨綠色，較正常的烏龍茶顏色還要更深一點(diǎn)。顏色淺或者葉尖有些發(fā)黃都說(shuō)明茶葉質(zhì)量不好或是放置了一段時(shí)間已經(jīng)影響到茶的質(zhì)量與口感。
3.聞茶葉的氣味。質(zhì)量好的黑烏龍茶香氣濃郁，沖泡飲用時(shí)氣味時(shí)非常濃郁的烏龍茶香氣，除此之外還有一點(diǎn)點(diǎn)青草的清香。飲用后唇齒留香，感覺(jué)口腔特別清爽且余味悠長(zhǎng)。
烏龍茶由于發(fā)酵程度不同，茶鮮葉中的葉綠素轉(zhuǎn)化程度不同，因而呈現(xiàn)的干茶、茶湯顏色不同；另外，由于焙火程度的不同，茶葉顏色也不同。
烏龍茶干茶、茶湯呈現(xiàn)出多樣的色彩，大致可分為以下幾種顏色：
①干茶呈綠色，砂綠或墨綠色等；茶湯為淡黃色、黃色。
②干茶呈金色；茶湯金黃色。
③干茶呈褐色或紅褐色，有的烏潤(rùn)；茶湯為橙紅色。
二、黑茶跟烏龍茶的區(qū)別有哪些，麻煩專業(yè)一點(diǎn)說(shuō)
黑茶屬后發(fā)酵茶。制造上是在殺菁、揉捻、曬干后，再經(jīng)過(guò)堆積存放的過(guò)程（稱為「渥堆」），使之產(chǎn)生再次發(fā)酵，故而茶葉與茶湯顏色更深、滋味也更濃郁厚實(shí)。如普洱茶、輕輕茶湖南黑茶等都是著名茶款。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。
三、什么是黑烏龍茶（圖文）
??????黑烏龍又名油切黑烏龍茶，屬于商品烏龍茶的一種。自2009年日本三得利公司推出黑烏龍茶飲料產(chǎn)品開(kāi)始，黑烏龍茶飲料進(jìn)入人們的生活。黑烏龍茶飲料的賣(mài)點(diǎn)是茶多酚含量為普通商品烏龍茶含量的兩倍，具有排毒、抑制脂肪吸收和促進(jìn)油脂排出的功效。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，大部分黑烏龍茶采用陳1~2年的烏龍茶為原料經(jīng)高溫烘焙加工制作而成，而高溫烘焙不僅不能增加茶多酚含量，茶多酚中的兒茶素物質(zhì)經(jīng)高溫烘焙后會(huì)氧化聚合形成鄰醌。
??????黑烏龍茶飲料的賣(mài)點(diǎn)：茶多酚含量為普通商品烏龍茶含量的兩倍。
??????功效：排毒、抑制脂肪吸收和促進(jìn)油脂排出。
四、怎樣辨別真假黑烏龍茶？
優(yōu)質(zhì)烏龍茶通常具備以下特征：
①外形：干茶成條索緊結(jié)、重實(shí)的半球形，或條索肥壯、略帶扭曲的條形。
②色澤：色澤沙綠烏潤(rùn)或褐綠油潤(rùn)。
③香氣：有濃郁的花果香、焙火香等高香。
④湯色：橙黃、橙紅或金黃，清澈明亮。
⑤滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活、持久、口齒留香，回甘。
⑥葉底：綠葉紅鑲邊，即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。