一、掇只紫砂壺適合泡什么茶葉？
掇只壺，身筒高，蓋口小，內(nèi)斂集熱，尤其適合沖泡輕發(fā)酵或重發(fā)酵之茶葉：烏龍茶，紅茶，普洱茶，黑茶等。
“掇只”是紫砂壺造型中特有的一種壺型，造型像宜興當(dāng)?shù)匾郧笆褂玫囊环N裝調(diào)料、糖果的容器“掇子”，所以又被稱為“掇子”，因?yàn)椤白印笔侨肼?，現(xiàn)在漢語(yǔ)普通話中沒(méi)有“入”聲發(fā)音，逐漸傳為“掇只”，實(shí)為勘誤?！兑伺d縣志》中記載的掇只壺之所以價(jià)值連城，一個(gè)重要原因是它出自宜興制壺大師邵大亨之手。
掇只壺，身筒高，蓋口小，內(nèi)斂集熱，適合鐵觀音之類的青茶。
二、烏龍茶適合什么紫砂壺
紫砂泥質(zhì)天成，用深藏在宜興山中特有的紫、紅等彩泥，經(jīng)過(guò)陳腐、研磨后，由工藝師進(jìn)行塑型后再放到1000-1300℃的高溫窯爐中燒成而成。由于泥料中含有氧化硅、鈉、鉀、錳、鎂等多種化學(xué)成分，燒成后呈現(xiàn)出絢麗多彩，變幻莫測(cè)的顏色。紫砂壺造型數(shù)以千計(jì)，“方非一式，圓無(wú)一相”，可謂是工藝精湛，色澤純樸。紫砂壺不僅是一種茶具，更是一種融文學(xué)、書法、繪畫、雕塑、金石、造型于一體的藝術(shù)品。品茶之余，兼賞其藝術(shù)，可以給人以知識(shí)的啟迪和美的享受。紫砂壺的大小胖瘦之別，與泡茶有密切關(guān)系。紫砂壺一般適合泡烏龍茶；高型口小的茶壺，適合沏綠茶或花茶，使茶色碧翠而味清醇。紫砂茶具既重造型又重茶理，理趣共存。
用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失。長(zhǎng)久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時(shí)間越長(zhǎng)，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長(zhǎng)期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開(kāi)水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的。
紫砂茶基本上壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。
紫砂壺泡茶，保溫時(shí)間長(zhǎng)。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能。
最適合朱泥的小壺~
容量小。100多CC的
這個(gè)主要看心情了，喝茶不僅是身體的感覺(jué)，重要是心的感覺(jué)，隨你喜歡，但紫砂壺得會(huì)辨認(rèn)優(yōu)劣，不然會(huì)被別人唬。希望能幫你
三、烏龍茶沖泡用什么茶具呢？
一、烏龍茶蓋碗泡法
1、蓋碗沖泡烏龍茶是日常生活當(dāng)中有比較簡(jiǎn)單的沖泡方法，最開(kāi)始時(shí)興于福建閩南和廣東潮汕等烏龍茶的傳統(tǒng)化消費(fèi)地區(qū)，2000年后慢慢時(shí)興于我國(guó)大街小巷。通常家里使用常見(jiàn)的蓋碗（也稱三才蓋碗）來(lái)沖泡，在沖泡之前應(yīng)當(dāng)首先用熱水把蓋碗沖泡一下，讓它溫度提升，隨后再取7克茶葉（真空一小泡）放到蓋碗中。
2、沖入適量開(kāi)水然后，就可以把水倒掉，順帶洗下茶具，稱之洗茶。然后再一次沖水，沖好然后蓋好蓋碗的蓋，燜一分鐘里面的茶湯就能泡好，倒出分杯慢慢品茗。茶湯倒出然后可馬上續(xù)水，進(jìn)行第二次沖泡，每泡茶可沖泡7道茶上下，前三道茶浸泡1分鐘上下，第四道茶逐漸每一次續(xù)延10秒上下出湯。
3、蓋碗沖泡有助于觀賞，同時(shí)還可以較好的維持茶葉的清香茶湯滋味，所以更適宜沖泡清香型鐵觀音，臺(tái)灣洞頂輕發(fā)酵烏龍茶，和產(chǎn)于安溪的本山茶、毛蟹茶、黃旦茶、梅占茶、奇蘭茶、大葉烏龍茶，永春的佛手茶等鮮爽度較高的茶葉。
二、烏龍茶茶壺泡法
1、烏龍茶還能夠用紫砂壺來(lái)沖泡，沖泡步驟與蓋碗大同小異，茶葉的用量可依據(jù)茶壺大小靈便決策，通常以接近茶壺的三分之一合適，此外沖水然后燜泡時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，1分鐘內(nèi)就能出湯。
2、在紫砂壺中沖泡出的烏龍茶茶湯，能夠直接倒進(jìn)到小小的紫砂杯中，慢慢品飲，而紫砂壺中的水則要維持九分滿，便于它馬上出湯，要是和客人一起品茶，要在取出茶湯然后先端給客人品飲。
3、紫砂壺有著非常好的保溫效果，適宜沖泡發(fā)酵程度稍高，茶湯醇厚型的茶葉。如炭培鐵觀音、大紅袍、肉桂、鳳凰單叢茶、臺(tái)灣的木柵鐵觀音等茶葉。
三、烏龍茶的蒸煮法
1、烏龍茶的發(fā)酵高低差別甚大，也有一部分茶葉為全發(fā)酵茶，如東方美人茶、陳年鐵觀音、重火的炭培鐵觀音、重火的木柵鐵觀音、重火的武夷巖茶等。這些茶葉，還可以蒸煮來(lái)喝。
2、如炭培鐵觀音、木柵鐵觀音、巖茶等，可首先用茶壺或蓋碗沖泡三道上下，略微淡薄后再倒進(jìn)蒸茶器蒸煮來(lái)喝，如此一來(lái)既能保證茶湯的口感滋味，喝起來(lái)醇厚適中。
3、但陳年老鐵或是陳年老巖茶，可直接放入蒸茶器蒸煮，只不過(guò)老茶的耐泡度很高，所以投茶量需要適度縮減，通常放器皿的四分之一合適。
烏龍茶是茶葉品類的一種，屬于烏龍茶類型，它包括許多 小類，烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，種類繁多，在我國(guó)茶葉品類中，獨(dú)具鮮明特色。烏龍茶歷經(jīng)采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等生產(chǎn)工序而制出，品質(zhì)出色?？诟凶涛?醇厚回甘，湯色澄黃明亮，飲后滿齒留香。主產(chǎn)區(qū)有閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等四大主產(chǎn)區(qū)。
烏龍茶是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類，人們也稱之為青茶。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，介于紅茶與綠茶之間，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的種類很多，不同茶類的茶性也不一樣，其沖泡茶具也是不同的。
1、安溪鐵觀音――多樣化
安溪鐵觀音有幾種香型：清香型、濃香型、陳香型等。
清香型鐵觀音：適合蓋碗茶具。這樣既可以觀賞葉底慢慢舒展的樣子，還能很好的品味其鮮爽的香氣。
濃香型鐵觀音：適合紫砂壺茶具。保溫性較強(qiáng)，可吸附茶味的紫茶壺茶具沖泡。這樣沖泡的茶葉滋味更醇厚，口感更舒爽，回甘會(huì)更好。
陳香型鐵觀音：適合煮著喝。這樣才能把陳茶的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮出來(lái)。
2、武夷巖茶――紫砂壺
用紫砂壺沖泡更有利于釋放出武夷巖茶的香味。同時(shí)紫砂壺中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，對(duì)人體有著很好的保健功能，長(zhǎng)期用紫砂壺沖泡巖茶，不僅能夠減肥，還能養(yǎng)生保健。
3、鳳凰單樅――紫砂壺
如果鑒別質(zhì)量的話用蓋碗合適，如果品飲的話建議使用紫砂壺沖泡。
4、洞頂烏龍――蓋碗
洞頂烏龍與清香型鐵觀音一樣，更注重香氣的清香程度，因此不宜使用容易使茶葉產(chǎn)生“悶黃”味的紫砂壺茶具，洞頂烏龍更適合蓋碗茶具沖泡。
5、東方美人――可泡可煮
東方美人茶發(fā)酵程度是烏龍茶類中最高的，茶葉的鮮度基本上談不上了。這類茶更注重的品飲感受。因此，更適合紫砂壺沖泡，或者直接拿來(lái)煮著喝。
6、羅漢沉香――紫砂壺
羅漢沉香的茶水甚好，香氣也比較熟化，因此大部分人會(huì)使用紫砂壺沖泡，這樣口感會(huì)更好，更具品飲價(jià)值。
7、永春佛手――蓋碗
永春佛手的制作技法目前已經(jīng)跟清香型鐵觀音一樣，因此沖泡時(shí)建議使用蓋碗茶具沖泡，效果更好。
8、安溪色種――蓋碗
安溪色種包括本山茶、黃金桂（黃旦）、毛蟹、安溪肉桂、梅占、大葉烏龍、奇蘭、長(zhǎng)葉烏龍等諸多茶種。目前安溪色種的制作技法大部分與清香型鐵觀音一樣。因此也建議使用蓋碗茶具沖泡。
一、烏龍茶蓋碗泡法
1、蓋碗沖泡烏龍茶是日常生活當(dāng)中有比較簡(jiǎn)單的沖泡方法，最開(kāi)始時(shí)興于福建閩南和廣東潮汕等烏龍茶的傳統(tǒng)化消費(fèi)地區(qū)，2000年后慢慢時(shí)興于我國(guó)大街小巷。通常家里使用常見(jiàn)的蓋碗（也稱三才蓋碗）來(lái)沖泡，在沖泡之前應(yīng)當(dāng)首先用熱水把蓋碗沖泡一下，讓它溫度提升，隨后再取7克茶葉（真空一小泡）放到蓋碗中。
2、沖入適量開(kāi)水然后，就可以把水倒掉，順帶洗下茶具，稱之洗茶。然后再一次沖水，沖好然后蓋好蓋碗的蓋，燜一分鐘里面的茶湯就能泡好，倒出分杯慢慢品茗。茶湯倒出然后可馬上續(xù)水，進(jìn)行第二次沖泡，每泡茶可沖泡7道茶上下，前三道茶浸泡1分鐘上下，第四道茶逐漸每一次續(xù)延10秒上下出湯。
3、蓋碗沖泡有助于觀賞，同時(shí)還可以較好的維持茶葉的清香茶湯滋味，所以更適宜沖泡清香型鐵觀音，臺(tái)灣洞頂輕發(fā)酵烏龍茶，和產(chǎn)于安溪的本山茶、毛蟹茶、黃旦茶、梅占茶、奇蘭茶、大葉烏龍茶，永春的佛手茶等鮮爽度較高的茶葉。
二、烏龍茶茶壺泡法
1、烏龍茶還能夠用紫砂壺來(lái)沖泡，沖泡步驟與蓋碗大同小異，茶葉的用量可依據(jù)茶壺大小靈便決策，通常以接近茶壺的三分之一合適，此外沖水然后燜泡時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，1分鐘內(nèi)就能出湯。
2、在紫砂壺中沖泡出的烏龍茶茶湯，能夠直接倒進(jìn)到小小的紫砂杯中，慢慢品飲，而紫砂壺中的水則要維持九分滿，便于它馬上出湯，要是和客人一起品茶，要在取出茶湯然后先端給客人品飲。
3、紫砂壺有著非常好的保溫效果，適宜沖泡發(fā)酵程度稍高，茶湯醇厚型的茶葉。如炭培鐵觀音、大紅袍、肉桂、鳳凰單叢茶、臺(tái)灣的木柵鐵觀音等茶葉。
三、烏龍茶的蒸煮法
1、烏龍茶的發(fā)酵高低差別甚大，也有一部分茶葉為全發(fā)酵茶，如東方美人茶、陳年鐵觀音、重火的炭培鐵觀音、重火的木柵鐵觀音、重火的武夷巖茶等。這些茶葉，還可以蒸煮來(lái)喝。
2、如炭培鐵觀音、木柵鐵觀音、巖茶等，可首先用茶壺或蓋碗沖泡三道上下，略微淡薄后再倒進(jìn)蒸茶器蒸煮來(lái)喝，如此一來(lái)既能保證茶湯的口感滋味，喝起來(lái)醇厚適中。
3、但陳年老鐵或是陳年老巖茶，可直接放入蒸茶器蒸煮，只不過(guò)老茶的耐泡度很高，所以投茶量需要適度縮減，通常放器皿的四分之一合適。
烏龍茶是茶葉品類的一種，屬于烏龍茶類型，它包括許多 小類，烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，種類繁多，在我國(guó)茶葉品類中，獨(dú)具鮮明特色。烏龍茶歷經(jīng)采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等生產(chǎn)工序而制出，品質(zhì)出色?？诟凶涛?醇厚回甘，湯色澄黃明亮，飲后滿齒留香。主產(chǎn)區(qū)有閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等四大主產(chǎn)區(qū)。
一、烏龍茶蓋碗泡法
1、蓋碗沖泡烏龍茶是日常生活當(dāng)中有比較簡(jiǎn)單的沖泡方法，最開(kāi)始時(shí)興于福建閩南和廣東潮汕等烏龍茶的傳統(tǒng)化消費(fèi)地區(qū)，2000年后慢慢時(shí)興于我國(guó)大街小巷。通常家里使用常見(jiàn)的蓋碗（也稱三才蓋碗）來(lái)沖泡，在沖泡之前應(yīng)當(dāng)首先用熱水把蓋碗沖泡一下，讓它溫度提升，隨后再取7克茶葉（真空一小泡）放到蓋碗中。
2、沖入適量開(kāi)水然后，就可以把水倒掉，順帶洗下茶具，稱之洗茶。然后再一次沖水，沖好然后蓋好蓋碗的蓋，燜一分鐘里面的茶湯就能泡好，倒出分杯慢慢品茗。茶湯倒出然后可馬上續(xù)水，進(jìn)行第二次沖泡，每泡茶可沖泡7道茶上下，前三道茶浸泡1分鐘上下，第四道茶逐漸每一次續(xù)延10秒上下出湯。
3、蓋碗沖泡有助于觀賞，同時(shí)還可以較好的維持茶葉的清香茶湯滋味，所以更適宜沖泡清香型鐵觀音，臺(tái)灣洞頂輕發(fā)酵烏龍茶，和產(chǎn)于安溪的本山茶、毛蟹茶、黃旦茶、梅占茶、奇蘭茶、大葉烏龍茶，永春的佛手茶等鮮爽度較高的茶葉。
二、烏龍茶茶壺泡法
1、烏龍茶還能夠用紫砂壺來(lái)沖泡，沖泡步驟與蓋碗大同小異，茶葉的用量可依據(jù)茶壺大小靈便決策，通常以接近茶壺的三分之一合適，此外沖水然后燜泡時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，1分鐘內(nèi)就能出湯。
2、在紫砂壺中沖泡出的烏龍茶茶湯，能夠直接倒進(jìn)到小小的紫砂杯中，慢慢品飲，而紫砂壺中的水則要維持九分滿，便于它馬上出湯，要是和客人一起品茶，要在取出茶湯然后先端給客人品飲。
3、紫砂壺有著非常好的保溫效果，適宜沖泡發(fā)酵程度稍高，茶湯醇厚型的茶葉。如炭培鐵觀音、大紅袍、肉桂、鳳凰單叢茶、臺(tái)灣的木柵鐵觀音等茶葉。
三、烏龍茶的蒸煮法
1、烏龍茶的發(fā)酵高低差別甚大，也有一部分茶葉為全發(fā)酵茶，如東方美人茶、陳年鐵觀音、重火的炭培鐵觀音、重火的木柵鐵觀音、重火的武夷巖茶等。這些茶葉，還可以蒸煮來(lái)喝。
2、如炭培鐵觀音、木柵鐵觀音、巖茶等，可首先用茶壺或蓋碗沖泡三道上下，略微淡薄后再倒進(jìn)蒸茶器蒸煮來(lái)喝，如此一來(lái)既能保證茶湯的口感滋味，喝起來(lái)醇厚適中。
3、但陳年老鐵或是陳年老巖茶，可直接放入蒸茶器蒸煮，只不過(guò)老茶的耐泡度很高，所以投茶量需要適度縮減，通常放器皿的四分之一合適。
烏龍茶是茶葉品類的一種，屬于烏龍茶類型，它包括許多 小類，烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，種類繁多，在我國(guó)茶葉品類中，獨(dú)具鮮明特色。烏龍茶歷經(jīng)采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等生產(chǎn)工序而制出，品質(zhì)出色?？诟凶涛?醇厚回甘，湯色澄黃明亮，飲后滿齒留香。主產(chǎn)區(qū)有閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等四大主產(chǎn)區(qū)。
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一、烏龍茶蓋碗泡法
1、蓋碗沖泡烏龍茶是日常生活當(dāng)中有比較簡(jiǎn)單的沖泡方法，最開(kāi)始時(shí)興于福建閩南和廣東潮汕等烏龍茶的傳統(tǒng)化消費(fèi)地區(qū)，2000年后慢慢時(shí)興于我國(guó)大街小巷。通常家里使用常見(jiàn)的蓋碗（也稱三才蓋碗）來(lái)沖泡，在沖泡之前應(yīng)當(dāng)首先用熱水把蓋碗沖泡一下，讓它溫度提升，隨后再取7克茶葉（真空一小泡）放到蓋碗中。
2、沖入適量開(kāi)水然后，就可以把水倒掉，順帶洗下茶具，稱之洗茶。然后再一次沖水，沖好然后蓋好蓋碗的蓋，燜一分鐘里面的茶湯就能泡好，倒出分杯慢慢品茗。茶湯倒出然后可馬上續(xù)水，進(jìn)行第二次沖泡，每泡茶可沖泡7道茶上下，前三道茶浸泡1分鐘上下，第四道茶逐漸每一次續(xù)延10秒上下出湯。
3、蓋碗沖泡有助于觀賞，同時(shí)還可以較好的維持茶葉的清香茶湯滋味，所以更適宜沖泡清香型鐵觀音，臺(tái)灣洞頂輕發(fā)酵烏龍茶，和產(chǎn)于安溪的本山茶、毛蟹茶、黃旦茶、梅占茶、奇蘭茶、大葉烏龍茶，永春的佛手茶等鮮爽度較高的茶葉。
二、烏龍茶茶壺泡法
1、烏龍茶還能夠用紫砂壺來(lái)沖泡，沖泡步驟與蓋碗大同小異，茶葉的用量可依據(jù)茶壺大小靈便決策，通常以接近茶壺的三分之一合適，此外沖水然后燜泡時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，1分鐘內(nèi)就能出湯。
2、在紫砂壺中沖泡出的烏龍茶茶湯，能夠直接倒進(jìn)到小小的紫砂杯中，慢慢品飲，而紫砂壺中的水則要維持九分滿，便于它馬上出湯，要是和客人一起品茶，要在取出茶湯然后先端給客人品飲。
3、紫砂壺有著非常好的保溫效果，適宜沖泡發(fā)酵程度稍高，茶湯醇厚型的茶葉。如炭培鐵觀音、大紅袍、肉桂、鳳凰單叢茶、臺(tái)灣的木柵鐵觀音等茶葉。
三、烏龍茶的蒸煮法
1、烏龍茶的發(fā)酵高低差別甚大，也有一部分茶葉為全發(fā)酵茶，如東方美人茶、陳年鐵觀音、重火的炭培鐵觀音、重火的木柵鐵觀音、重火的武夷巖茶等。這些茶葉，還可以蒸煮來(lái)喝。
2、如炭培鐵觀音、木柵鐵觀音、巖茶等，可首先用茶壺或蓋碗沖泡三道上下，略微淡薄后再倒進(jìn)蒸茶器蒸煮來(lái)喝，如此一來(lái)既能保證茶湯的口感滋味，喝起來(lái)醇厚適中。
3、但陳年老鐵或是陳年老巖茶，可直接放入蒸茶器蒸煮，只不過(guò)老茶的耐泡度很高，所以投茶量需要適度縮減，通常放器皿的四分之一合適。
烏龍茶是茶葉品類的一種，屬于烏龍茶類型，它包括許多 小類，烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，種類繁多，在我國(guó)茶葉品類中，獨(dú)具鮮明特色。烏龍茶歷經(jīng)采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘焙等生產(chǎn)工序而制出，品質(zhì)出色。口感滋味:醇厚回甘，湯色澄黃明亮，飲后滿齒留香。主產(chǎn)區(qū)有閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍等四大主產(chǎn)區(qū)。