烏龍茶代表
烏龍茶代表如下：
1、大紅袍。大紅袍的原料較為講究，通常采摘老嫩適中的芽葉，再結(jié)合綠茶和紅茶的制作工藝，制成茶品，是工序最多、技術(shù)要求最高的茶葉?，F(xiàn)大紅袍的茶樹(shù)極為稀少，僅有六棵，年產(chǎn)量不足一公斤，極其珍貴，故其被視為國(guó)寶型的茶品。
2、鐵羅漢。鐵羅漢茶樹(shù)長(zhǎng)于武夷山內(nèi)山巖石中，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。每年春天，采摘葉子較大已經(jīng)完全張開(kāi)的3―4片新稍為原料，經(jīng)精細(xì)加工后成為茶品，其制作工藝較其它巖茶復(fù)雜。鐵羅漢外形條索緊結(jié)，呈綠褐色、鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，入口剛開(kāi)始淡中帶澀，澀到達(dá)舌根后微苦，咽下滋味消散，而后轉(zhuǎn)為清甜，香氣馥郁隨呼吸間流連。
3、白雞冠。白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，它的外形獨(dú)特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶著絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。在每年的5月下旬采摘2―3葉的鮮葉為原料，制成茶品。白雞冠干茶呈現(xiàn)米黃中帶白色，壯碩，沖泡后茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻強(qiáng)勁。
4、水金龜。水金龜原產(chǎn)于武夷山天心廟，后因自然因素，產(chǎn)地改為武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。每年五月中旬，采摘以2―3葉為主的鮮葉制成茶品。干茶顏色呈青褐潤(rùn)亮、葉質(zhì)厚翠，沖泡后茶湯金黃清透，入口甘甜無(wú)苦無(wú)澀，香氣高揚(yáng)。
5、武夷水仙。武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始于清道光年間，是以樹(shù)種品種來(lái)命名的茶品。武夷水仙通常采摘中開(kāi)面的一芽三葉鮮葉為原料，后經(jīng)過(guò)曬青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補(bǔ)火等工序制成。
烏龍茶的代表茶有安溪鐵觀音、永春佛手、黃金桂、水仙、肉桂、白芽奇蘭、漳平水仙、大紅袍、水金龜、白雞冠、鳳凰單叢、文山包種、凍頂烏龍、東方美人等，根據(jù)產(chǎn)地的不同分為閩南烏龍茶、閩北烏龍、臺(tái)灣烏龍、廣東烏龍。
烏龍茶的代表是鐵觀音，烏龍茶一般是指是以特種茶樹(shù)為原料制作成的半發(fā)酵茶葉，烏龍茶的主要代表為鐵觀音，其制作工藝為曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再干等工序制成，主要品類包含鐵觀音、黃金桂、閩南水仙、永春佛手等品種。
我國(guó)的烏龍茶，基本上可以根據(jù)產(chǎn)地分為四大派系：分別是閩南、閩北、廣東和臺(tái)灣。其中，福建烏龍產(chǎn)量最大。
閩南烏龍?jiān)l(fā)于泉州安溪，主要的出產(chǎn)品種就是大名鼎鼎的鐵觀音，此外還有本山、毛蟹、黃劍平鴯穡┑取
福建三寶是什么
1、壽山石。壽山石，質(zhì)地脂潤(rùn)，色彩斑斕，品種繁多，柔而易攻。為中國(guó)傳統(tǒng)“四大印章石“之一，有中華瑰寶的美譽(yù)。因出產(chǎn)于福建省福州市的壽山及其附近村落而得名，是我國(guó)獨(dú)有的名貴彩石。壽山石石在寶石和彩石學(xué)中，是屬于彩石大類的巖石亞類，它的種屬，石名都很復(fù)雜，約有一百多個(gè)品種。按傳統(tǒng)習(xí)慣壽山石的總目一般可主要分為“田坑”、“水坑”和“山坑”三大類。
2、片仔癀。片仔癀，生產(chǎn)地在漳州，源于明朝宮廷秘方，距今已有近500年的歷史，后因神奇功效被譽(yù)為國(guó)寶名藥，其獨(dú)特的組方及制作工藝受國(guó)家絕密保護(hù)，并被列入國(guó)家一級(jí)中藥保護(hù)品種、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
3、烏龍茶。中國(guó)烏龍茶在眾名茶種類中獨(dú)樹(shù)一幟，是十大名茶之一。以福建之歷史最久、產(chǎn)量最多、品質(zhì)最好。烏龍茶本是茶樹(shù)品種，后成為烏龍茶類的統(tǒng)稱，它包括水仙、鐵觀音、烏龍茶、色種等，其中色種就有數(shù)十種茶，如本山、黃旦、毛蟹、梅占、奇蘭等等。烏龍茶的統(tǒng)稱由來(lái)于五口通商之后，西方國(guó)家競(jìng)來(lái)福建搶購(gòu)茶葉。福建烏龍茶采制技術(shù)精湛，尤以武夷、安溪二地名重于世。