一、紅心鐵觀音保質(zhì)期？
鐵觀音茶保質(zhì)期：最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳！
一般來說，我們買的鐵觀音茶葉基本上是每包7克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長時限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果。
不過，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮。
此外，像綠茶是越新鮮越好的，一般都是18個月.
最后，茶葉的品質(zhì)一定要好，才能有益處的，建議你可以到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！
二、鐵觀音等級怎么區(qū)分
根據(jù)鐵觀音的標(biāo)準(zhǔn)，所有的鐵觀音只區(qū)分清香和濃香。此外，濃香型分為“特級、一級、二級、三級、四級”，清香型分為“特級、一級、二級、三級”。
一、濃香型:
特級:高檔鐵觀音，價格:800元/500克以上，厚實(shí)、整齊、厚重，帶綠色沙和黑色油，湯色金黃透明，口感清爽，茶香濃郁，有蘭花香、桃香、青酸型等多種風(fēng)味。耐泡度10泡有余香。
一級:中高檔鐵觀音，價格:400 ~ 800元/500克，濃稠，均勻，緊實(shí)，綠油，湯色金黃清亮，香氣清亮，韻清味醇。抗泡8泡多甜。
二級:中檔鐵觀音，價格:200 ~ 400元/500克，緊實(shí)，沙綠色，油黃色，湯色金黃，味道獨(dú)特，香氣優(yōu)雅，味甜，生津。抗泡7泡多甜。
三級:中低檔次鐵觀音，價格:80 ~ 200元/500克，繩狀，褐綠色，香醇，湯色橙黃色?？古?泡多甜。
四級:低檔鐵觀音，價格:80元/500克以下，濃稠，松散，卷曲，深綠色，棕色，味淡，香味宜人，湯色深黃，橙紅色。耐泡6泡多甜。
第二，清香型:
特級:高檔鐵觀音，價格:600元/500克以上，肥而壯，圓結(jié)，重；顏色是綠色和潮濕的，沙綠色是顯而易見的。葉子的底部是平的。茶應(yīng)該是干凈的，它的香氣應(yīng)該是高而持久的?？诟星逍麓己瘢瑤в懈咚L(fēng)味，押韻明顯。湯是金色的，明亮的。葉基厚實(shí)、柔軟、明亮、均勻，有一種持久的香味?？箽馀?七個以上的氣泡讓你芳香。
一級:中高檔鐵觀音，價格:200 ~ 600元/500克，形條要求結(jié)結(jié)實(shí)、緊；最好的顏色是綠色、油性和明亮。葉子的底部是平的。茶的清潔度:干凈；內(nèi)部物質(zhì):香氣:芳香持久；口感:醇厚、甘甜、清新，押韻明顯；湯色:金黃明亮；葉基:柔軟、明亮、均勻、芳香；抗氣泡:七個以上的氣泡讓你芳香。
二級:中檔鐵觀音，價格:80 ~ 200元/500克，帶強(qiáng)卷線，綠色，油綠色，沙綠色；葉片仍然是平的。這茶很干凈，有點(diǎn)嫩。芬芳的香味；它依然清新、醇厚、清新，它的韻律依然清晰。湯是金黃色的；葉基仍然柔軟、明亮、均勻且略帶芳香?？箽馀?七個以上的氣泡讓你芳香。
三級:低檔鐵觀音，價格:80元/500克以下，形狀:軟線:卷曲結(jié)實(shí)；顏色:深綠色，微黃色；粉碎:公平和平等；茶的清潔度:仍然干凈，莖柔嫩；內(nèi)部物質(zhì):純凈的香氣；味道:醇厚甘甜，略帶清韻；湯色:金黃色；葉基:仍然柔軟，明亮，均勻，略帶芳香；耐泡性:5-7，余香。
三、鐵觀音茶用多少度的水泡才合適呀？
鐵觀音用滾開的水（100攝氏度）沖泡。因?yàn)殍F觀音屬半發(fā)酵茶，只有保持較高水溫，茶的色香味才能夠泡出來，其口味更佳，更能泡出鐵觀音的真正味道。
資料拓展：
1、鐵觀音――屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。
2、茶葉如果用保溫杯泡茶，長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應(yīng)選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。
3、茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具。 ?
資料參考：鐵觀音_百度百科
傳統(tǒng)工藝鐵觀音是用沸水沖泡，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝制作出來的顆粒緊密，發(fā)酵度高。不過現(xiàn)在市面上的鐵觀音大多數(shù)是新工藝制作的，發(fā)酵程度低，顆粒松散。所以現(xiàn)在鐵觀音最好是用90多度的水沖泡，這樣不會激起青味，水感更好。
泡鐵觀音首先是洗茶，這也叫做溫潤泡先用少量剛好蓋過茶葉量的水泡8-10秒，方便茶葉的舒展。之前再用100攝氏度的開水沖泡，第一泡時間在70-80秒之間，才能真正品茗到鐵觀音獨(dú)特的茶香！ 我最愛茶 希望對你有用。●y●
“鐵觀音”要怎么泡才會香？徐茶娘手把手教學(xué)，2分鐘就能學(xué)會！
100度開水