10月到，是新茶鐵觀音上市的季節(jié)，茶友都想喝到最新鮮的鐵觀音秋茶，但是對(duì)茶又不懂，有的商家會(huì)用，去年的老茶來(lái)冒充新茶。那如何判斷自己買(mǎi)到的鐵觀音是新茶呢？新茶，老茶友什么區(qū)別？學(xué)會(huì)這2點(diǎn)，就能輕松買(mǎi)到正宗的鐵觀音秋季新茶。
第一，從香氣來(lái)判斷。正宗的鐵觀音秋季新茶，香氣新鮮，純正，飽滿(mǎn)，統(tǒng)一，持久，沒(méi)有雜味，有濃郁的蘭花香。而老茶，或者陳茶，由于超過(guò)一年的時(shí)間保持，茶葉和空氣會(huì)發(fā)生氧化作用，所以香氣比較雜，有股發(fā)霉，發(fā)澀的味道。聞了很不舒服。
第二，從茶湯來(lái)判斷，正宗的秋茶鐵觀音，茶湯清澈，明亮，猶如新鮮的蜂蜜一樣，很誘人，金黃剔透，清澈見(jiàn)底，無(wú)雜味，顏色鮮艷，不暗淡。而老茶，陳茶的鐵觀音，茶湯就比較暗淡，還有很多小顆粒漂浮，很不美觀，喝的時(shí)候，也發(fā)澀，發(fā)麻，口感很差。
第三，從茶的顏色來(lái)判斷，正宗的鐵觀音秋茶，剛做好后，顏色都是很新鮮的，濃香是墨綠色，清香是淺棕色，顏色都是統(tǒng)一的，沒(méi)有太大的區(qū)別。而老茶，陳茶，由于存放了一年的時(shí)間，茶的顏色會(huì)不統(tǒng)一，有的地方偏綠，有的地方偏棕色，這就是茶葉和空氣接觸，引起氧化作用所造成的。喝茶，要喝新茶好，10月，喝鐵觀音秋茶最好。
龍澤福茶葉，手工鐵觀音，天然，健康，好茶。
龍澤福茶葉，是一家大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的茶葉品牌，我們的鐵觀音，種植在高山天然茶園，高山泉水灌溉，0添加，手工制作，茶香濃，質(zhì)量好，2017秋茶鐵觀音，新鮮上市，以茶會(huì)友，交個(gè)朋友，歡迎全國(guó)茶友品茶。了解更多茶友知識(shí)，歡迎切磋，龍澤福茶葉，6
2017春茶鐵觀音已經(jīng)開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)采制作上市了，那么對(duì)于喜愛(ài)鐵觀音的鐵粉們又是一種期盼，鐵觀音高揚(yáng)的香氣，讓很多喜愛(ài)它的茶友迷倒，其口感鮮爽哪種感覺(jué)其他茶品種是無(wú)法相提并論的。那么鐵觀音最新價(jià)格怎么樣呢？茶友們關(guān)心的鐵觀音多少錢(qián)一斤？
鐵觀音價(jià)格是根據(jù)茶葉品質(zhì)，制作成本而定，當(dāng)然想要品嘗一道好茶，有時(shí)也是可遇不可求。茶園管理技術(shù)，結(jié)合精湛的制茶技術(shù)，也要有好的天氣，講究的天時(shí)地利人和方能制出一道鐵觀音好茶。那么根據(jù)一些數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，包括茶園管理成本，茶葉鮮葉采摘，茶葉加工制作成，鐵觀音茶葉等級(jí)評(píng)比，得出以下2017新茶價(jià)格，按等級(jí)質(zhì)量分為：
特級(jí)：高檔鐵觀音價(jià)格：600元以上/斤。特點(diǎn)：條索肥壯、勻整重實(shí)，砂綠烏油潤(rùn)、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型這是傳統(tǒng)工藝制作的純正鐵觀音多種口味。還有少許一部分現(xiàn)代工藝改良的品質(zhì)，如消青工藝，拔青回青工藝，拖補(bǔ)等工藝制作上檔次的品質(zhì)。
一級(jí)：中高檔鐵觀音價(jià)格：400～600元斤。特點(diǎn)：條索肥壯、勻整結(jié)實(shí)，砂綠烏油潤(rùn)，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。
二級(jí)：中檔鐵觀音價(jià)格：200～400元/斤。特點(diǎn)：條索緊結(jié)重實(shí)，色澤砂綠油潤(rùn)，湯色金黃、口味獨(dú)特，香氣清雅、回甘生津。
三級(jí)：中低檔鐵觀音，價(jià)格：80～200元/斤特點(diǎn)：條索結(jié)實(shí)、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。
四級(jí)：低檔鐵觀音，價(jià)格：80元以下/斤條索粗松卷曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。
當(dāng)然茶葉品質(zhì)有高低，這是自然現(xiàn)象；很多喜愛(ài)鐵觀音的茶友，建議品嘗傳統(tǒng)工藝的品質(zhì)為佳，韻味好，茶湯純正，口感回味持久。
鐵觀音產(chǎn)福建閩南沿海，以安溪產(chǎn)茶區(qū)最為出名，按照往年慣例春茶都會(huì)在五一進(jìn)入全面采摘高峰期，今年在安溪主要的幾大產(chǎn)茶區(qū)因?yàn)椴铇?shù)的生長(zhǎng)狀況還不適合采摘，鐵觀音的春茶開(kāi)采期應(yīng)該相對(duì)往年要推遲一周。
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鐵觀音是以其獨(dú)特的制作工藝而聞名于天下，每一道工序都有嚴(yán)格的要求從茶樹(shù)到成品都是非常嚴(yán)格的。
茶樹(shù)：鐵觀音的茶樹(shù)和其他茶類(lèi)不同的是茶樹(shù)年限越輕越好。3-5年的最佳
采摘：采摘是不能使用機(jī)械采摘的，要用人工采摘，確保芽葉大小均勻。
制作工序：鐵觀音的制作工序及其繁雜從鮮葉~晾青、做青（多次搖青、晾青）~炒青~揉捻~包揉~烘培（包揉、烘培多次反復(fù)）這樣才生產(chǎn)出毛茶，然后還要進(jìn)行精加工（精加工細(xì)節(jié)）淘寶中特級(jí)高級(jí)茶是否真的有？這五步告訴你一樣的茶不一樣的價(jià)格
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很多人在選購(gòu)鐵觀音的是都是以香氣為主要判斷標(biāo)準(zhǔn)的，其實(shí)鐵觀音還有一烏龍茶系的亮點(diǎn)，就是其光澤（顏色），顏色青則是正炒、而消青的茶湯香多濃郁、托酸的多重口。
外形也是評(píng)判鐵觀音的重要方式，機(jī)械壓制的多抓起來(lái)的松緊度較松，手工制作的較為緊結(jié)。還有的就是：
湯色：陰暗度和濁清度
香氣的類(lèi)型、持久性、濃度
葉底：可從葉底的均整度判斷茶類(lèi)是否人工采摘。茶葉的原材料等情況
宿雨一番蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香，你有在喝鐵觀音嗎？
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鐵觀音是什么茶，鐵觀音屬于什么茶，很多人只聽(tīng)過(guò)紅茶，綠茶，花茶，卻不知道鐵觀音屬于什么茶，那么品十茶城就給大家講解一下。鐵觀音原是茶樹(shù)名，由于它適制烏龍茶，其成品遂亦名為鐵觀音。鐵觀音屬于什么茶?鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，常見(jiàn)的鐵觀音茶葉泡開(kāi)后邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱(chēng)“綠葉紅鑲邊”。
現(xiàn)在的茶葉幾乎沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橹撇杓夹g(shù)成分復(fù)雜多樣，真正正福建人喝鐵觀音是很講究的，他們叫喝工夫茶，有專(zhuān)門(mén)的茶具，頭湯不喝，也叫開(kāi)香，用來(lái)沖燙茶杯，茶杯和酒杯差不多一樣大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶
鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣，安溪鐵觀音是國(guó)內(nèi)首屈一指的名茶，是經(jīng)久不衰的十大名茶之一，鐵觀音的氨基酸含量十分豐富，其口感入口滑爽蘭花香，香氣濃郁，回甘好。有七泡有余香的美譽(yù)。
其實(shí)想知道鐵觀音屬于什么茶，有人說(shuō)，只要到福建省走一趟就全明白了!綠茶是涼性的，適于夏天飲用;紅茶是熱性的，適于冬季飲用，而鐵觀音是溫性的，適于四季飲用
安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技能精巧。一年分四季采制，制茶品質(zhì)以春茶為盡量。秋茶次之，其香氣特高，俗稱(chēng)秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘規(guī)范必然在嫩梢造成駐芽后，頂葉剛發(fā)展呈小開(kāi)面或中開(kāi)面時(shí)，采下二、三葉。采時(shí)要辦到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚(yú)葉和老梗。成長(zhǎng)地區(qū)各異的茶樹(shù)鮮葉要分解，特殊是早青、午青、晚青要嚴(yán)肅分解制造，以午青品質(zhì)為最優(yōu)。
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