茶是中國(guó)人最喜愛(ài)的飲品，也是讓世界認(rèn)識(shí)中國(guó)的一面旗幟。除了其特有的清香口感外，茶的保健功效自古以來(lái)就備受推崇。隨著科學(xué)的發(fā)展，茶葉中的各種有益成分也越來(lái)越多地為人們所熟知。盡管如此，但該喝什么茶、怎么喝，許多人卻并不清楚。 兒童可以喝點(diǎn)綠茶 一般認(rèn)為，綠茶是涼性的，其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類(lèi)中含量最豐富的。在炎熱的夏季，泡上一杯清清的、綠綠的綠茶，仿佛使人來(lái)到清涼的綠草地，暑意頓消。人們常喝的西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、洞庭碧螺春等都屬于綠茶的范疇。 如果將茶沖得淡一點(diǎn)，兒童也可以喝。此外，還可以提倡孩子們飯后以茶湯漱口。在日本，就非常提倡小學(xué)生飲茶，因?yàn)榇罅空{(diào)查結(jié)果顯示，喝茶的孩子比那些不喝的發(fā)生蛀牙的幾率要小得多。 綠茶富含茶多酚和咖啡堿，對(duì)胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)茶少水多，使滋味稍淡而減少刺激性。 花茶適合女性喝 花茶較適宜婦女服用。它有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。如茉莉花茶有助于產(chǎn)婦順利分娩，玳玳花茶有調(diào)經(jīng)理氣的功效。婦女在經(jīng)期前后和更年期性情煩躁，飲用花茶可減緩這些癥狀。 胃不好的人，多喝紅茶 紅茶是一種發(fā)酵茶，比綠茶含有更多的咖啡堿，提神利尿的功效也較綠茶要好。一般認(rèn)為，紅茶是“熱性”的，特別適合腸胃較弱的人。尤其是小葉種紅茶，滋味甜醇，無(wú)刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可以在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。 糖尿病人喝白茶 白茶的茶性清涼，過(guò)去在東北農(nóng)村常用白茶燉冰糖來(lái)降火去燥、治療牙疼、便秘等疾病。在福建福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，有用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗。白茶加工中未經(jīng)炒、揉，任其自然風(fēng)干，茶中多糖類(lèi)物質(zhì)基本未被破壞，是所有茶中茶多糖含量最高的。而茶多糖對(duì)治療糖尿病有一定功效，因而糖尿病患者最適合飲用的是白茶，喝時(shí)應(yīng)注意用涼開(kāi)水長(zhǎng)時(shí)間浸泡（7―8小時(shí)），于清晨和晚上喝，不能用開(kāi)水沖泡，以免高溫破壞茶多糖。 烏龍茶最提神 烏龍茶有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，且有較強(qiáng)的提神效果。好的烏龍茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，飲后齒頰生津、余韻裊裊?？捎诤糜严嗑蹠r(shí)，泡上一壺上好的烏龍茶，品其真韻；也可于靜夜苦讀時(shí)，泡上一杯濃香型的武夷巖茶，既提神醒腦，又解除讀書(shū)的疲乏。 黑茶適合“肉食者” 黑茶加工中因經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序，茶性更溫潤(rùn)，去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著。平時(shí)飲食結(jié)構(gòu)以肉制品為主的消費(fèi)者可選擇黑茶類(lèi)，如湖南的茯磚茶、湖北的青磚茶或云南的緊壓茶、普洱茶等等。
不同的茶，有不同的說(shuō)法。 不同的飲用時(shí)間，花草茶的效果會(huì)有一定不同。飯前飲用花草茶能加強(qiáng)消化，飯后飲用則可治療腸胃不通暢與胃敏感。而花草茶本身不含咖啡因，當(dāng)開(kāi)水一樣喝也無(wú)妨。不過(guò)，像薄荷、茉莉這些具有提神效果的花草茶，應(yīng)該避免在夜間飲用，以免影響睡眠。 有些人在一天之中，不同時(shí)間飲用不同的茶葉，清晨喝一杯淡淡的高級(jí)綠茶，醒腦清心；上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝一杯紅茶，解困提神；下午工間休息時(shí)喝一杯牛奶紅茶或喝一杯高級(jí)綠茶加點(diǎn)點(diǎn)心、果品，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶，別有一番情趣。 可以試試看。 下午三、四點(diǎn)為喝茶較為適宜的時(shí)間?？梢詭椭嵘?。 晚上喝茶最好不要太濃，時(shí)間一般是九點(diǎn)左右。這樣可以幫助分解體內(nèi)的油脂，不至于造成脂肪堆積。至于晚上喝茶會(huì)引起失眠我是沒(méi)有體會(huì)的。多年來(lái)一直是喝烏龍茶，已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，所以喝茶對(duì)我的睡眠沒(méi)有影響。 提醒：晚上喝茶后最好耍一下牙。以免茶堿留在牙齒上，時(shí)間久了牙齒會(huì)變黃。 茶的功用？ 1、綠茶 性味：甘、苦，微寒 功效：清熱，解毒，利尿 適合人群：內(nèi)熱體質(zhì)的人 2、紅茶、黑茶 性味：甘、溫 功效：散寒，溫陽(yáng)，暖胃 適合人群：虛寒體質(zhì)的人 3、青茶、白茶、黃茶 性味：甘、平 功效：清熱，生津，潤(rùn)躁 適合人群：平性體質(zhì)的人 四季宜飲茶類(lèi) 1、春季：花茶類(lèi) 2、夏季：綠茶類(lèi) 3、秋季：青茶、白茶、黃茶 4、冬季：紅茶、黑茶類(lèi) 一般每天喝多少茶比較多少適宜？ 從我們醫(yī)學(xué)角度上，人體一天需要的液體量，大概是1500―2000毫升，除了你進(jìn)食的時(shí)候會(huì)進(jìn)一些液體，如果按1500毫升液體量來(lái)算，大概這樣的茶杯8―10杯液體的量，根據(jù)茶葉的折算，一天大概10克左右的茶葉。 是否能喝隔夜茶，隔夜茶還有營(yíng)養(yǎng)成分嗎？ 一般我們不太建議大家喝隔夜茶，因?yàn)楦粢共栌斜灰恍┪⑸镂廴镜目赡苄?。同時(shí)喝茶要飲它的香氣，能夠愉悅我們的感覺(jué)器官，像烏龍茶、綠茶香氣就是它的靈魂了，時(shí)間長(zhǎng)了以后香氣沒(méi)有了。這時(shí)我們就變成只是單純的喝水，與其喝這樣的茶，還不如我們喝一點(diǎn)礦泉水。同時(shí)茶泡時(shí)間長(zhǎng)了，一些致癌物質(zhì)，殘留的農(nóng)藥，也就都被泡出來(lái)了。 空腹飲茶對(duì)人體是不是有一定的傷害？ 是的， 一個(gè)是對(duì)胃腸直接的刺激。另外空腹喝茶，會(huì)使消化液被沖淡、稀釋?zhuān)绊懴Ｍ瑫r(shí)空腹的時(shí)候，茶里邊咖啡因這些物質(zhì)，容易被吸收，更容易導(dǎo)致這種茶醉的現(xiàn)象。 老百姓的說(shuō)法，飯前喝茶助消化?？傮w來(lái)講，這個(gè)觀點(diǎn)是不太正確的。餐前喝一點(diǎn)問(wèn)題不是很大，但是大杯大杯的喝，就不太合適了。 茶對(duì)醒酒有沒(méi)有幫助？ 從單純的醒酒功能上，喝一點(diǎn)濃茶，能夠達(dá)到醒酒的效果。但其實(shí)這種做法，很容易傷腎，因?yàn)椴栌欣虻墓δ?，容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)。如果真是喝醉了，想喝茶來(lái)解的話，按我個(gè)人的體驗(yàn)，還是建議他喝一點(diǎn)黑茶，這種茶比較平和，對(duì)人體的傷害小一點(diǎn)，還有很好的醒酒功能。 喝茶是否有輔助睡眠的功能？ 不能這樣說(shuō)，因?yàn)椴栌信d奮心臟的作用，加速新陳代謝這種功能，喝完茶以后，人體處在興奮的狀態(tài)，尤其神經(jīng)衰弱的人，更不適宜飲茶。 保健茶對(duì)疾病起到什么樣的預(yù)防作用？ 川芎茶飲 原料：川芎、綠茶 功效：緩解頭痛 菊花降壓茶 原料：白菊花、決明子、綠茶 功效：穩(wěn)定血壓 不宜飲茶(濃茶)人群 1、神經(jīng)衰弱 2、失眠 3、肺結(jié)核 4、甲亢 5、貧血 不宜飲茶(濃茶)人群 1、高血壓、心臟病伴有心跳過(guò)快者 2、心律失常者 不宜飲茶(濃茶)人群 1、腎病、尿頻者 2、胃潰瘍患者 3、便秘患者 。 喝茶有沒(méi)有食物方面的禁忌？ 因?yàn)椴枥锩婧芯S生素、氨基酸等物質(zhì)。所以在喝茶的同時(shí)，蛋白類(lèi)的食物，如牛肉、羊肉、海鮮等，一般不建議和茶一起飲用。另外市面上綠茶偏多，由于綠茶茶性偏涼，若和水果等涼性食物一起食用，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生傷害！
1少年兒童可以讀用茶水漱口，飲則宜飲淡綠茶和淡花茶。 2 處于青春發(fā)育期的青年男女活動(dòng)量大，氣血旺盛，以飲綠茶為主，可滋陰生津，清熱瀉火，寧心安神，飲紅茶不可太濃。3 中年人益花綠茶交替飲用。 4 老人可飲淡紅茶， 5 少女經(jīng)期前后或處于更年期的女性因情緒煩躁不安，飲花茶則有助于疏肝解毒，理氣調(diào)經(jīng)孕婦宜飲淡綠茶，6 產(chǎn)前和分娩后飲紅茶（加入適當(dāng)紅糖效果更佳），7 胃部有病者宜飲烏龍茶 玳玳花茶或愛(ài)茶中加蜜， 8 肝部患者宜飲花茶，9 前列腺炎或肥大者宜飲花 紅茶， 10 減肥去脂者則飲烏龍茶和普耳茶， 11 體質(zhì)陰虛者飲綠茶和白茶， 12 便秘者宜飲蜜茶。13 陽(yáng)虛脾胃虛寒飲烏龍茶和花茶， 14 高血壓 糖尿病 肺結(jié)核 血管硬化 白血球減少 血小板過(guò)底 者宜飲綠茶 15 腎炎患者 飲適量紅茶糖水 16 體力勞動(dòng)者 紅茶和烏龍茶 17 腦力勞動(dòng)者 綠茶茉莉花茶為優(yōu) 18 嗜煙酒者 飲綠茶 普耳生茶 19 喜歡油膩 肉類(lèi) 廚師飲烏龍茶 普耳生茶 20 礦工 司機(jī)則多飲綠茶
針對(duì)身體和工作，你該喝什么茶？用腦過(guò)多：茉莉花茶、綠茶 體力勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)過(guò)后：烏龍茶、紅茶 常處于空氣污染嚴(yán)重環(huán)境：綠茶 缺乏勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng)的人：綠茶、花茶 嗜煙酒者：綠茶 肉食主義者：烏龍茶 陰虛體質(zhì)者：綠茶 陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃虛寒者：烏龍茶、花茶 便秘：蜂蜜茶 減肥美容：烏龍茶、普洱茶、綠茶
紅茶：運(yùn)動(dòng)量大的人、體力消耗多的人、想延年益壽的人。 綠茶：運(yùn)動(dòng)量及勞動(dòng)量少的人、癮君子、嗜酒者、減肥、降血脂防動(dòng)脈硬化、工作壓力大者、抗癌。 花茶：用腦過(guò)度者、脾胃屬虛寒者、較少勞動(dòng)者。 烏龍茶：嗜吃肉類(lèi)的人、運(yùn)動(dòng)過(guò)后的人、減肥美容。 蜂蜜茶：便秘者。 普洱茶：減肥美容。