云尖和毛尖有什么區(qū)別？
信陽毛尖和都勻毛尖都是綠茶，都是毛尖，而且它們都是按照綠茶的基礎工藝加工的?？墒钱吘故怯胁煌拿Q，所以它們之間一定是有不同的地方。
1.產地不同。信陽毛尖的馳名產地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”。都勻、貴州、都是都勻毛尖的主要產地。
2.加工細節(jié)不同。信陽毛尖的重點工藝在于傳統(tǒng)手工工藝的生鍋和熟鍋。都勻毛尖的重點工藝它的殺青和搓團顯毫。
3.外觀不同。信陽毛尖素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。
4.品質特點不同。都勻毛尖茶選用當?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內含成份豐富。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
信陽毛尖什么牌子好？信陽毛尖哪個品牌好
很多人喜歡喝茶，但是喜歡泡出來口感很濃的茶，清淡茶香口齒醇香的信仰毛巾。但是購買時候有很多信仰毛巾的品牌商不知如何選擇，那么，信陽毛尖什么牌子好？信陽毛尖哪個品牌好？
信陽毛尖什么牌子好 信陽毛尖茶葉是河南省聞名土特產當中一個，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。唐代茶圣陸羽所著的《茶經》，把信陽列為中華八大產茶區(qū)當中一個；宋代大文學家蘇軾嘗遍名茶而揮毫贊道：“淮南茶，信陽第一”。
其中信陽毛尖具有品牌效應的主要有：
1、龍?zhí)缎抨柮猓ê幽闲抨柮饧瘓F）
信陽毛尖集團（原河南信陽五云茶葉集團）成立于1989年，經過多年發(fā)展，公司成為集初制生產、精制加工、科研、產品銷售、品牌建設及弘揚茶文化于一體的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。公司旗下?lián)碛小褒執(zhí)丁?、“五云山”、“陸羽”三大品牌，其中核心品牌“龍?zhí)丁庇?0個系列近400款產品，深受廣大消費者的歡迎。
2、文新信陽毛尖（信陽市文新茶葉有限責任公司）
信陽市文新茶葉有限責任公司成立于1992年，是一家集信陽毛尖和文新信陽紅紅茶的種植、加工、銷售、科研、茶文化于一體的省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)?！拔男隆迸葡盗挟a品是受世界知識產權保護的原產地產品，先后榮獲“中國馳名商標”、“中國名牌農產品”等榮譽。
3、藍天信陽毛尖（河南藍天茶業(yè)有限公司）
河南藍天茶業(yè)有限公司（藍天茗茶），始創(chuàng)于2003年，為一家集綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類精選、加工、銷售、科研、茶文化傳播于一體的國內知名茶企。公司現(xiàn)有直營店和各類合作伙伴300余家，產品覆蓋并暢銷國內100多個城市和地區(qū)。
4、仰天雪綠信陽毛尖（河南仰天雪綠茶葉有限公司 ）
河南仰天雪綠茶葉有限公司是河南省固始縣茶葉產業(yè)化發(fā)展的重點龍頭企業(yè)，仰天雪綠茶葉有限公司創(chuàng)立于七十年代初，是在河南固始仰天洼茶場的基礎上不斷發(fā)展壯大。產品“仰天雪綠”有機茶暢銷北京、上海、新疆、陜西、廣州等十幾個省、市、自治區(qū)，并連續(xù)3年贏得中國國際茶博覽交易會金獎，順利通過ISO9001國際質量管理體系認證。
5、廣義信陽毛尖（信陽市廣義茶葉有限公司）
信陽市廣義茶葉有限公司成立于2004年，是信陽市負憂患壹枰噸種?、散储藏、羡、研发茶旅游等多项功能位体的大型股份制农覔醵\菲笠怠！骯鬩迮啤斃叛裘獗黃牢幽鮮∽琶癱輳⒍啻穩(wěn)倩袷瀾緶灘璐蠡嶠鸞?；◇a鬩迮啤畢盜脅繁黃牢枰凍┫放啤
6、十八盤信陽毛尖（信陽十八盤茶業(yè)有限公司）
信陽十八盤茶業(yè)有限公司由固始縣十八盤茶場通過改制組建成立的名優(yōu)信陽毛尖生產企業(yè)。十八盤茶場始建于1975年，茶園基地位于固始縣武廟鄉(xiāng)，其中老茶園已有300多年的歷史。企業(yè)通過QS質量安全認證、ISO9001國際質量管理體系認證和有機茶認證，先后被授予“河南省名牌農產品”、“中國優(yōu)質產品”稱號； “河南省標準化農產品”。2010年公司又被認定為“河南省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。2011年3月榮獲固始縣首屆縣長質量獎 。
7、佛靈山信陽毛尖（信陽佛靈山生態(tài)茶葉有限公司）
信陽佛靈山生態(tài)茶葉有限公司成立于2007年2月，注冊資金一千萬元人民幣。是一家集茶葉繁育、種植、生產加工、銷售、茶產品科研開發(fā)、茶文化旅游為一體的省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和河南省十大誠信經營典范企業(yè)。司已分別獲得了ISO9001國際質量管理體系認證、QS質量安全認證、農業(yè)部農產品有機認證。
8、盧氏信陽毛尖（河南省信陽盧氏茶葉集團）
河南省信陽盧氏茶葉集團創(chuàng)建于1996年，新科園于2008年落成，占地200畝，是一家集茶園種植、鮮葉收購、初制加工、精制加工、出口包裝為一體的民營企業(yè)。公司先后被評為全國農產品加工出口示范企業(yè)、中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)、河南省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、河南省民營企業(yè)百強、河南省誠信民營企業(yè)、河南省十大知名茶廠、信陽市重點工業(yè)企業(yè)等。
9、兩潭信陽毛尖（信陽兩潭茶業(yè)有限公司）
信陽兩潭茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于2007年，在信陽兩潭茶葉專業(yè)合作社基礎上改造而成，注冊資金1000萬元，是一家集茶葉種植、研發(fā)、加工、銷售、種苗繁育、文化傳播、觀光旅游為一體的現(xiàn)代化農業(yè)龍頭企業(yè)。 公司及下屬合作社先后榮獲“2011年度中國十大茶葉專業(yè)合作社”、“河南省優(yōu)秀合作社”、“農業(yè)產業(yè)化市級龍頭企業(yè)”等榮譽稱號。
10、新林信陽毛尖（河南新林茶業(yè)有限公司）
河南新林茶業(yè)有限公司位于 “全國十大生態(tài)產茶縣”和“全國重點產茶縣”河南省信陽市新縣，成立于1996年10月。主導產品“新林玉露”蒸青綠茶榮獲第十屆“中茶杯”金獎、“河南省高新技術產品”、“河南省名牌產品”、“河南省十大茶葉品牌”和“世界綠茶評比金獎”等殊榮， “新林玉露”商標被認定為河南省著名商標。
信陽毛尖是什么茶 從茶的六大分類來看，信陽毛尖和西湖龍井、碧螺春、六安瓜片同屬于綠茶類，是未發(fā)酵茶。
從茶的炒制來看，信陽毛尖是炒青綠茶，但是信陽毛尖最后一道工序是烘干的，和西湖龍井不同，所以信陽毛尖又是特種炒青綠茶。
從外形上來看，信陽毛尖是最典型的針形茶，干茶彎曲的如魚鉤，直的如針。
信陽毛尖一般采摘為單芽和一芽一葉，相比來說細嫩度高，為特種細嫩名茶。