茉莉花碧螺春茶的沖泡方法？

茉莉花碧螺春茶的沖泡方法？

茉莉花碧螺春茶是我國的十大名茶之一，作為著名的綠茶，碧螺春的歷史悠久。碧螺春在唐朝時(shí)期已經(jīng)被成為“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

茉莉花碧螺春茶的沖泡方法

茉莉花碧螺春茶的沖泡方法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有著不同的泡法。

沖泡條索松散的碧螺春茶葉

1.燙杯后，取茶入杯，此時(shí)較高的杯溫可將碧螺春的茶香隱隱烘出。

2.沖入適溫的水入杯中，水量需覆蓋茶葉。由于此種碧螺春茶葉本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3.稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí) 茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

碧螺春的正確沖泡方法是什么？有哪些注意事項(xiàng)？

要說起中國的茶葉，可謂是源遠(yuǎn)流長，尤其是人到中年，大家都喜歡坐在茶桌前，平心靜氣的品一下午茶，而茶的味道其實(shí)與人參的甘甜恰如其分的相似，這也是很多人為什么喜歡品茶的原因。在中國，茶葉的分類有10大名茶，像碧螺春，便是最出名的一個(gè)品類，也是大眾經(jīng)常喝的。那今天我們就來說說，關(guān)于碧螺春的正確沖泡方式，究竟是什么呢？以及我們?cè)跊_泡碧螺春時(shí)，需要注意哪些事項(xiàng)？

關(guān)于喝茶還分為兩大板塊，一方面是綠茶，一方面是紅茶，而碧螺春正是屬于綠茶類別。碧螺春在沖泡時(shí)喝到口中，會(huì)有甘甜的味道，并且有為我們嘗到刮去油膩的功效。那么，在沖泡碧螺春時(shí)，我們首先要注意的事項(xiàng)，便是茶具的選擇。一般大多數(shù)人都不會(huì)選擇用塑料類型的茶具來沖泡，主要以玻璃，泥壺等等，有些講究的人會(huì)對(duì)喝茶時(shí)的茶具十分在意，而喝茶的的確確也有很多講究，尤其是在南方，每個(gè)人的茶幾上幾乎都有一塊茶臺(tái)。

首先在沖泡碧螺春時(shí)，我們首先要進(jìn)行洗茶的動(dòng)作，先將溫水泡制茶葉當(dāng)中，輕輕涮洗之后，用快速的時(shí)間，將這些沖洗后的茶水倒掉，再進(jìn)行正式的沖泡。

大家可能對(duì)正確沖泡碧螺茶的水溫有所疑惑，一般我們絕不能用太燙的，比如說像100度的沸水來沖泡，這樣會(huì)破壞茶葉的性能和茶葉內(nèi)的分子，我們選用75度到85度的開水便可。而茶葉也不可放置太多，否則泡出來的茶味較濃，會(huì)令茶水后味發(fā)苦，只有適當(dāng)?shù)牟枞~和開水的比例，才能沖泡出爽口的茶水。一般顏色較重便是茶葉放的較多，在合適的比例上泡出來的茶水，清澈且能見度較高，聞起來有一股淡淡的香味。

在沖泡碧螺春的時(shí)候可以選擇上投法，在充票的時(shí)候一次性往茶杯里面加入適量的熱水，然后再把茶葉放入杯中沖泡2~3分鐘就可以喝了，在沖泡的時(shí)候水溫不宜太高，在80度左右就可以了，在沖泡之前一定要提前把杯具清理干凈，避免杯子當(dāng)中有雜質(zhì)。

燙杯，置茶，浸潤，沖泡，聞香，品茶；注意事項(xiàng)，不可空腹飲用，體寒不宜飲用，不宜用茶水服藥。

先將少量的茶葉用溫水沖泡一邊，倒出茶葉，放入適量新茶葉，加開水浸泡，等待兩分鐘即可。注意茶葉浸泡是時(shí)間，時(shí)間過長，就要更換茶葉了。