全面介紹關(guān)于茶葉市場動態(tài),茶葉企業(yè)新聞,茶行業(yè)有關(guān)資訊
              手機訪問 http://m.nbmjn.com

              茶葉是怎么做成的?

              1、采青,采摘嫩葉,一片葉為一芯一葉,兩片葉為一芯兩葉。

              2、萎凋,放在空氣中,讓它消失一部分的水分,這個過程稱作萎凋。

              3、發(fā)酵,發(fā)酵越多,加工的味道越重。

              4、殺青,分為炒青與蒸青,用高溫殺死葉細胞,停止茶葉繼續(xù)發(fā)酵。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成。

              5、揉捻,將茶葉像揉面一樣的揉捻,可以卷緊茶條,縮小體積,為炒干成條打好基礎(chǔ),適當破壞葉組織、物質(zhì)轉(zhuǎn)變。

              6、干燥,使物料便于加工、運輸、貯藏和使用;食品干燥是食品貯藏加工中的主要技術(shù)之一,通過干燥技術(shù)將食品中的大部分水分除去,達到降低水分活度,抑制微生物的生長與繁殖,延長食品貯藏期的目的。

              7、制茶,分為初制茶和精制茶,前者外形不好看,品質(zhì)也還不穩(wěn)定。

              發(fā)表評論

              條評論

              我要留言(留言后專人第一時間快速對接)

              姓 名:

              聯(lián)系電話:

              留言備注:

              首頁 |網(wǎng)站簡介|網(wǎng)站聲明|正在咨詢|聯(lián)系我們 |網(wǎng)站地圖
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线