一、烤箱能給茶葉殺青嗎？
不可以。
茶葉殺青的四種方法為曬、炒、蒸、烘，曬干方式制成的綠茶成為曬青綠茶；采用蒸汽殺青的綠茶簡稱蒸青茶；烘青綠茶的干燥方式是烘干；用鍋炒殺青和干燥，制成的綠茶為炒青綠茶。
綠茶是不發(fā)酵茶，鮮葉通過殺青，使酶的活性鈍化，從而較多保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，形成其“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
綠茶的加工，主要可分為殺青、揉捻和干燥三個步驟。
可以，先用烤箱殺青，殺青后茶葉會很有韌性 溫度降低一些就要開始揉捻，這兩道工序做得好，以后泡茶時只需七八十度的水溫 ，茶香更純正。
烘制過程可以再揉，但要把茶葉抖散，一遍遍的烘烤，抖散，干到百分之七八十就不能再揉了，會斷，最后小火烘焙。
二、怎樣選購茶葉殺青機種類？
（1）根據(jù)擬制茶葉內(nèi)質(zhì)要求選購 如果要求茶葉色澤更綠，選擇熱風(fēng)殺青機、汽熱殺青機、微波殺青機、蒸青機等。如果要求茶葉品質(zhì)符合中國茶傳統(tǒng)風(fēng)格，選擇滾筒殺青機、熱風(fēng)殺青機。
（2）根據(jù)價格因素選購 滾筒殺青機價格便宜，綜合性能好。
（3）根據(jù)擬制茶葉外形要求選購 滾筒殺青機、熱風(fēng)殺青機后續(xù)機械適合配套茶葉揉捻機，不適合直、扁形茶葉做形。直、扁形茶葉選擇汽熱殺青機、微波殺青機較合適。
（4）根據(jù)臺時產(chǎn)量要求進行選購 如果要求臺時產(chǎn)量大，選擇滾筒殺青機、熱風(fēng)殺青機、蒸青機等。
三、殺青機是什么農(nóng)業(yè)機器，殺青機主要有哪些類別？
殺青機是什么農(nóng)業(yè)機器？
茶葉初制機械設(shè)備之一,用以茶青初制里的殺青工藝流程。殺青能毀壞茶鮮葉中酶的構(gòu)造,使它喪失催化反應(yīng)工作能力,維持葉子呈翠綠色,清除青氣引起芬芳,揮發(fā)水份,使葉莖綿軟,有利于下一道初制工藝流程攤青成索條。殺青方式有二種:蒸青、烘青。
中國自唐朝就逐漸用蒸青方式制蒸青綠茶葉,明朝用烘青方式(殺青)后,即替代了蒸青,逐漸用手工制作殺青。50時代起中國綠茶葉均選用殺青機殺青,使綠茶葉品質(zhì)獲得提升,并產(chǎn)生中國獨有的炒青綠茶質(zhì)量。
殺青機主要有哪些類別？
微波加熱殺青機
微波加熱殺青機器設(shè)備是一種新式的殺青機器設(shè)備，殺青速度更快、高效率、效果非常的好。在殺青的與此同時，還能夠去除約10%的鮮葉水份。微波加熱殺青機的基本原理目的是為了運用快速加熱來鈍化處理鮮葉的的活力抗霉素，抑止鮮葉里的多酚等酶加快空氣氧化，
避免在后面烘干處理情況下產(chǎn)生顏色比較嚴重更改，與此同時蒸發(fā)鮮葉的腥草味，使茶味更快的產(chǎn)生。選用微波加熱殺青機器設(shè)備對茶葉、黃菊花、金銀花茶等農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開展殺青，均值每公斤的量所必須的水電費不上三毛錢，并且殺青實際效果明顯，商品顏色、外觀設(shè)計和香味都屬上上品。
滾筒殺青機
烏龍殺青常見90型與110型二種型號，該設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、實際操作便捷、高效率。灶火直接加熱旋轉(zhuǎn)的筒殺青人體，茶葉在筒身體內(nèi)靠磨擦和筒節(jié)旋轉(zhuǎn)的離心式カ在滾筒內(nèi)拋轉(zhuǎn)，并吸收熱量做到殺青目地。殺青適當(dāng)后，翻轉(zhuǎn)滾筒，運用筒壁的螺旋式擴壓器板將茶葉發(fā)布筒外。
與此同時，依靠滾筒尾端的風(fēng)機將筒內(nèi)茶葉排清。該設(shè)備由滾筒、傳動系統(tǒng)、風(fēng)機、聲卡機架、灶具等部份構(gòu)成。滾筒用厚鋼板卷制成的英語，內(nèi)腔焊用擴壓器板，擴壓器夾角24°，其作用是協(xié)助進葉或發(fā)布殺青葉，并把茶葉帶至一定相對高度后扔下。
風(fēng)機可正、翻轉(zhuǎn)，以吹葉出筒或吸除濕氣。滾筒的兩邊外場配有擋煙霧，核心有一傳動軸，根據(jù)兩邊的輻條與筒節(jié)相連，傳動軸由滾動軸承支撐點于機柜上。聲卡機架一般用角鐵制做。灶具由通風(fēng)道、爐柵、爐內(nèi)、煙筒等構(gòu)成。滾筒體放置爐內(nèi)內(nèi)，爐內(nèi)頂端有拔風(fēng)□與煙道互通。110型殺青機傳動系統(tǒng)適用輸出功率1.1KW，投葉量15~25Kg,風(fēng)機功率0.75KW。
這是制作茶葉的時候用的機器。這種機器可以防止茶葉被烘干的過程中變色。比如說微波殺青機，燃氣炒青機，滾筒殺青機，蒸汽殺青機。
四、茶葉加工機械 價格？
殺青機約6000元
揉捻機約12000元
烘干機約3500元
Tel： Fax： Mobile： QQ：1019370660
Add：福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)安平路65號（安美） Post：362431 E_mail：lufajixie@yahoo.com.cn;1019370660@qq.com
2003-2009?安溪縣路發(fā)茶葉機械廠
不知道你在哪里,
浙江那邊這類機械很多.
而且,綠茶的設(shè)備與烏龍茶等的設(shè)備相差很多
浙江有紹興茶機廠,上洋茶機廠,三界茶機廠,富陽茶機廠等
設(shè)備,型號不同價格也不同,最好是打電話給廠家問問
五、金銀花如何用茶葉殺青機進行殺青，時間、溫度如何控制，操作要注意什么？接著如何進行烘干時間溫度如何控
1 烘干房的建造
1.1 流水作業(yè)烘干機：特點是自動化程度高，設(shè)有傳送裝置，自動控制溫、濕度，烘干速度快，質(zhì)量好，但投資大。一般日烘干500kg的流水線，需投資30～50萬元。適合集體建造，工廠化運作。
1.2 火地龍烘干房：房外燒火(一般為燒煤)，房內(nèi)為火地龍，高煙囪排煙。特點是室內(nèi)面積大，1次烘干數(shù)量多。缺點是溫、濕度變化慢。適合農(nóng)民聯(lián)戶使用。
1.3 簡易烘干房：可利用現(xiàn)成的灶房、黃煙烤房、閑置房屋改建而成。特點是:可大可小、因陋就簡、簡便易行、投資小、見效快、一房多用。新建簡易烘干房以平房為最佳，建設(shè)面積以9平方米為宜(大小可視生產(chǎn)情況而定)，一般在2×3×1.8m左右，在背后向陽面留0.9×1.7m的小門，門側(cè)留一處小窗，安裝溫、濕度計，墻體內(nèi)外用黃泥抹嚴，上面用高粱秸及柴草蓋頂，用黃泥封實，留1～2處煙囪排氣孔即可。
2 烘干房所需的設(shè)備
2.1 普通蜂窩煤爐：加裝排煙筒后可作熱源使用，不過煙筒要加大，最好在房內(nèi)適當(dāng)拐彎，以提高熱能利用率，煤爐多少以烘干房面積大小而定，一般每3m2一個最佳。
2.2 烘干架：一般可由木材、角鐵制作，高1～1.8m為宜，可設(shè)計成4～8層，層與層之間高20～30cm。
2.3 烘干攤?cè)隹穑阂阅究?、金屬網(wǎng)底最好，長、寬依烘干需要而定，一般為1.8×1m。
3 烘干技術(shù)要點
3.1 適于烘干的鮮花一般以二青期、三青期金銀花為最佳，過青則變黑，大白針金銀花則變黃，一般筐攤?cè)鲺r金銀花2～3kg，1次可烘干10筐。3.2 烘干房內(nèi)初溫一般在40～45℃，烘3～4小時，定色、定型后，溫度升到50～60℃，直至烘干，一般需24小時。在烘干的過程中應(yīng)掌握好濕度，不可忽高忽低，提溫過快可能形成速干，金銀花變色；過低則影響了烘干量。要每隔2～3小時換1次煤球，并挪動筐子，不可局部過熱。
4 儲存
烘干后取出金銀花，放在室溫下晾5～10分鐘，待熱量散盡后，裝袋待售。烘干的金銀花以淡青色、手搓成粉末為最佳。
平邑縣金銀花人工烘干技術(shù)結(jié)碩果
金銀花栽培技術(shù)
金銀花為忍冬科植物忍冬（Lonicera jiaponica Thunb．）的干燥花蕾或帶初開的花。又名銀花、雙花、二寶花。具清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效。其莖亦可入藥，稱忍冬藤，具清熱解毒、疏風(fēng)通絡(luò)之功效。主產(chǎn)山東、河南，全國大部分地區(qū)有產(chǎn)。
（一）形態(tài)特征
多年生半常綠纏繞灌木，莖技長可達9米。莖中空，多分枝，老枝外皮淡紫色，光滑；新枝深紫紅色，密生短柔毛。單葉對生，卵形或長卵形，嫩葉有短柔毛，背面灰綠色?；ǔ蓪σ干?，苞片2枚、葉狀，花梗及花都有短柔毛；花冠初開時白色，經(jīng)2－3天變?yōu)榻瘘S色；花萼短小，5裂；花冠稍呈二唇形，簡部約與唇部等長，上唇4淺裂，下唇不裂，外面被柔毛或腺毛；雄蕊5；雌蕊1，花盛開時均伸出花冠外，子房下位，無毛。漿果球形，熟時黑色，有光澤；種子多數(shù)，橢圓形或三角狀卵形，稍扁，黑色或棕色，有光澤?；ㄆ?－9月，果期7－10月。
（二）生長習(xí)性
金銀花喜溫暖濕潤氣候，抗逆性強，耐寒又抗高溫，但花芽分化適溫為15℃左右，生長適溫為20一30℃。耐澇，耐旱，耐鹽堿。喜充足陽光，光照對植株生長發(fā)育影響很大，陽光充足能使植株生長發(fā)育茂盛而健壯，從而增加花產(chǎn)量。
開始烘干時溫度控制在30度左右，兩小時后，溫度提升至40度左右，再過5到10小時溫度升到45到50度維持10小時，最后溫度提升至55到58度最高不得超過60度，烘干總時間為24小時
你的問題不太好回答，殺青機是一樣的，時間、溫度就不好控制了，看的是經(jīng)驗，最好你親自去參觀一下