云南茶葉有哪些

云南茶葉有哪些

普洱茶

普洱茶是云南省的特產(chǎn)，是中國民族地理的標(biāo)志性產(chǎn)物。普洱茶樹，高16米，胸徑90厘米，嫩枝上有細(xì)毛，頂芽上有白毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形。產(chǎn)于云南西南部的原始森林。這棵老樹高17米，胸徑1米多。它已被廣泛種植。印度和緬甸栽培的茶樹是從云南引進的。普洱茶湯橙香濃郁，香氣尖銳持久，風(fēng)味獨特，口感醇厚，泡沫持久。飲用方法多種多樣，可以清飲，也可以混飲。

云南紅茶

云南紅茶，簡稱滇紅，是紅茶的一種。民國時期漢族茶農(nóng)所創(chuàng)。產(chǎn)于云南省南部和西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。由大葉紅碎茶制成，定型產(chǎn)品為葉茶、碎茶、片茶、茶粉，有4大類11種顏色。它的形狀有特定的規(guī)格，身體和骨骼結(jié)實，顏色混合均勻。沖泡后湯色紅亮，金圓突出，香氣清新爽口，滋味濃烈刺激，葉底均勻光亮。它仍然帶有濃濃的奶茶味，呈褐色、粉紅色或鮮艷的姜黃色，特點是濃、濃、鮮。

云南下關(guān)沱茶

下沱茶是云南著名的特產(chǎn)茶，由云南臨滄、保山、思茅等30多個縣出產(chǎn)的名茶制成。它的最初工藝是手工揉捏和機器壓制。呈碗狀，形美，色黑，香氣清純馥郁。湯色橙黃清澈，味道醇厚甘甜。據(jù)邁古·邊肖介紹，沱茶是云南茶葉的古老產(chǎn)品，長期以來暢銷省內(nèi)外?，F(xiàn)代云南沱茶創(chuàng)建于清光緒二十八年(1902年)，至今已有100多年的歷史。從思茅地區(qū)景谷縣所謂的“少女茶”(也叫私房茶)演變成現(xiàn)代沱茶的形狀。

回龍茶

云南省德宏州梁河縣特產(chǎn)回龍茶是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。在世界園藝博覽會和云南省歷屆春交會上多次獲得金獎、銀獎和優(yōu)質(zhì)獎。會龍茶，樹冠高度0.9-1.2m，樹冠1.5-1.7m，水平，芽肥，葉黃綠色，芽密，葉軟，嫩度強。成品茶葉緊實卷曲，色澤油潤，芽突出，湯色黃綠明亮，葉底均勻明亮。

云龍茶葉

云龍茶是云南十大名茶之一，云南省大理白族自治州云龍縣特產(chǎn)，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。云龍茶湯色、葉底黃綠明亮，芽葉嫩而完整，外形呈螺旋狀、條狀。螺旋茶緊實，卷曲成螺旋狀，色澤鮮艷、光滑均勻，色澤翠綠潤澤。條茶緊實均勻，灰綠色磨砂。據(jù)邁古·邊肖說，“云龍茶”有著悠久的種植歷史。據(jù)《云龍縣志》記載:“民國八年(1919年)，縣令段濤從順寧(今鳳慶)購買并運送茶籽100斤，分別送給工部長官和三區(qū)工部長官實驗。

白竹山茶葉

白竹山茶是云南名茶，也是云南省楚雄自治州雙柏縣的特產(chǎn)，國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。白竹山茶產(chǎn)于低緯度高海拔的山區(qū)。其氣候?qū)儆诘湫偷谋眮啛釒Т箨懶约撅L(fēng)氣候。具有明顯的立體氣候特征，適宜茶樹生長。白竹山茶，茶冠平均高度0.8-1m，樹冠1.5-2m，呈水平或弧形；成品茶葉緊實、均勻、嫩綠。煮出的湯香氣清亮，味道濃郁，色澤黃綠色，葉嫩黃綠色均勻。

地虛茶

狄威茶是云南省文山壯族苗族自治州廣南縣的特產(chǎn)，是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。1983年，狄威竹筒茶被各省茶葉專家評為云南十大名茶之一。據(jù)邁古·邊肖介紹，狄威茶已有300多年的歷史，因此以其最早產(chǎn)于狄威鄉(xiāng)而得名。這種品種的茶葉鮮嫩，綠茶外觀緊實細(xì)膩，干茶翠綠明亮，香氣宜人。具有湯色清黃明亮，香氣馥郁純正，飲后甘甜爽口，多次沖泡后原汁原味的特點。

老木登茶

老鄧茶是云南省怒江傈僳族自治州福貢縣的特產(chǎn)，是中國國家地理的標(biāo)志性產(chǎn)品。其外在感官特征為:干茶外形美觀，繩緊，揉捻緊密，碎片均勻純凈，芽和葉純整齊，苗尖，色澤嫩綠光滑，油潤光澤，香氣濃郁。老鄧茶產(chǎn)于云南省怒江傈僳族自治州下轄的福貢縣、瀘水市、公山縣、蘭坪縣的20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、171個行政村。種植區(qū)主要河流有怒江、瀾滄江、獨龍江，最高海拔5128米，最低海拔738米。

麗江雪茶

麗江雪茶，又名地茶、太白茶，外形似白菊花瓣，潔白如雪。生長在海拔4000米以上的雪域高山苔蘚帶。它是天然野生的，不能人工培育。麗江有喝雪茶的悠久歷史。早在明代，雪茶就已成為穆土司的貢品珍品。目前麗江有很多公司生產(chǎn)盒裝產(chǎn)品和飲料，是饋贈親友的最佳禮品。麗江雪茶在中國藥典中占有很高的地位，在《本草綱目》中記載:“雪茶不是茶的一種，而是一種天然草芽，由土人焙炒而成，代替茶食用。它在肚子里是溫暖的，苦澀的，美味的”。

綠馬御茶

綠繭茶因產(chǎn)于綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)哈尼山寨繭村而得名。屬于綠茶，被譽為“西南龍井”。在1980年首屆云南名茶評比中，繭茶以其獨特的品質(zhì)成為云南六大名茶之一。綠繭茶的品質(zhì)特點是:外形緊實，白毛外露，香氣高而持久，滋味鮮濃，伴有蜜香，湯色黃綠清澈，葉嫩黃，勻亮。更有意思的是，經(jīng)常泡的繭茶的杯壁承受不起茶垢，所以被稱為承受不起茶垢的綠春繭茶。

沱茶是普洱茶嗎

沱茶是普洱茶，屬于緊壓茶類，制作時采用人工渥堆發(fā)酵之后的普洱茶為原料，然后經(jīng)高溫蒸壓精制而成，具有香氣馥郁、滋味醇厚、搜沒謹(jǐn)喉味回甘、湯色橙黃明亮的特點，保存沱茶時要注意不能放在潮濕高溫的地方，以通風(fēng)、干燥、無異味處為宜。

沱茶屬于普洱茶嗎 沱茶屬于普洱茶，沱茶屬于緊壓茶，采用的是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵之后的普洱茶為原料，然后經(jīng)高溫蒸壓精制而成，從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，具有獨特的形態(tài)特征。

沱茶的特征 品質(zhì)極佳的特級沱茶具有香氣馥郁、滋味醇厚、喉味回甘察祥、湯色橙黃明亮的特點，而由普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨特的陳香，湯色橙黃明亮。

沱茶如何鑒別 鑒別沱茶可以通過觀察茶湯的顏色，真正的沱茶湯色黃而明亮，香氣純正持久，滋味濃醇鮮爽，葉底肥壯鮮嫩，而假的沱茶湯色混濁不清，香氣寡淡，甚至有郁悶、雜異氣味。

沱茶怎么世基保存 保存沱茶可以用錫瓶、瓷壇或有色玻璃瓶進行密封，然后放在通風(fēng)、干燥、無異味處，注意不能放在潮濕高溫的地方，而且周圍不可以出現(xiàn)樟腦、藥品、化妝品、香煙等有強烈氣味的物品。