返回首頁

              茶葉蛋怎么做才會入味

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-02-18 08:14???點(diǎn)擊:77??編輯:admin???手機(jī)版

              茶葉蛋怎么做才會入味

              茶葉蛋是很多人喜歡的早餐食品,那么你知道茶葉蛋怎么做能夠入味呢?下面為您精心推薦了茶葉蛋入味的做法,希望對您有所幫助。

              茶葉蛋入味的做法 1,先在水里放入桂皮,八角,花椒,開火先把香料煮上5分鐘左右,讓香料的味道揮發(fā)出來,

              再往湯汁里加入醬油,食鹽,最后把茶葉放入鍋里慢慢熬,湯汁好后再放入雞蛋。

              2.待雞蛋煮熟后,用勺子把雞蛋輕輕的敲裂,然后再開小火煮至10分鐘左右,這樣湯汁更改容易滲入到里面去。

              3,雞蛋完全煮好了,不要急著吃,這樣還不完全入味,我們把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜,效果最好!

              茶葉蛋的做法 做法之一

              八角、小茴香、咸鹽、醬油 ,不需要放茶葉,因?yàn)榈昂筒枞~在一起煮之后會使蛋中的營養(yǎng)缺失掉。

              1.蛋第一次煮時,不要煮太熟,因?yàn)榧尤氩枞~及調(diào)味料后,還要再煮一段時間使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。

              2.茶葉蛋煮好后一定要先撈除,再以湯汁泡蛋即可,若是茶葉一直浸著,茶葉中的丹寧酸會釋出,使口感變澀。

              3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱,只需將湯汁燒開,熄火后再將蛋放入浸泡即可。

              4.煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。

              5.煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出,這樣茶葉蛋會煮得十分完整。

              6.煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

              做法之二

              原料:雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克

              制作方法:

              (1)煮蛋將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水,用中火逐漸煮熟。然后,把開水倒掉,用涼水急沖,再輕敲蛋殼,使有裂縫。

              (2)茶制鋁鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開后改用中火,放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片、把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好,放入鍋中,煮約1小時,起鍋離火,自然晾涼。

              (3)存放待涼后,取出紗布口袋,挑出蔥、姜,將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中,隨吃隨取。

              特點(diǎn):鮮香可口,方便攜帶,香味濃厚

              特別提醒:如果不用水,用自家鹵牛肉后剩下的汁來做,則味更美,更醇。

              茶葉蛋的功效 茶:茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

              茶蛋煮多長時間 煮茶葉蛋最佳時間

              1、如果只是喜歡淡淡的咸香味,再放入茶葉料后煮20分鐘即可,如果喜歡濃郁的味道可以煮一個小時,煮到湯汁差不還剩有就行,這樣味道更濃郁。

              2、還可以煮好后把雞蛋乘出剝皮,放入剩余的湯汁中,待到湯汁涼后放入冰箱冷藏中,第二天吃味道會更佳。每個人的喜好都不一樣最少煮20分鐘,長不限時,喜歡濃郁就久點(diǎn)不超過兩小時,這樣反倒會破壞雞蛋原本的口感。

              頂一下
              (0)
              0%
              踩一下
              (0)
              0%
              熱門圖文
              97无码免费人妻高清,无码电影 在线播放,国产一级二级三级视频,午夜视频网址在线 久久综合狠狠综合五十路 亚洲国产日韩欧美在线