茶葉蛋跟煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？
不一樣，茶葉蛋味道更好，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如煮雞蛋。像孕婦，只能吃煮雞蛋，茶葉蛋因?yàn)橛胁枞~和鹽，對(duì)寶寶不好，不能吃。
就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，水煮蛋為百分百。
茶葉蛋會(huì)影響健康，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。
晚上可以吃茶葉蛋嗎
可以吃，晚上吃茶葉蛋一般是不會(huì)胖。因?yàn)椴枞~蛋中的熱量比較的低，并且茶葉蛋中大多數(shù)是蛋白質(zhì)，如果患者適量吃的話，一般是不會(huì)引起肥胖的。當(dāng)然患者身體發(fā)胖，不能僅根據(jù)晚上吃茶葉蛋來(lái)判斷，也可能跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。有的患者在晚上吃一點(diǎn)東西就會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖，而有的患者則吃大量的東西也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的癥狀。哪些人不適宜吃茶葉蛋胃潰瘍的人不適合食用茶葉蛋中的某種物質(zhì)會(huì)刺激腸胃，不利于維持腸胃消化功能。不利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。日常生活中應(yīng)避免食用。
茶葉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分茶葉蛋中含有人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氨基酸，還有多種維生素和微量元素。茶葉中含有咖啡因、單寧酸等成分。并且綠茶中含有茶多酚這種化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)常食用，對(duì)人體有特別的好處。而且雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。人體可以充分的吸收和利用。
茶葉蛋的功效作用1、提神醒腦，消除疲勞茶葉中含有的咖啡因，能夠使大腦神經(jīng)系統(tǒng)保持興奮，從而有著提神醒腦的功效，而且它可以有效的緩解疲勞。2、預(yù)防中風(fēng)茶葉蛋中含有的單寧酸的化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的預(yù)防中風(fēng)，特別適合中老年人食用。特別適合在日常生活中搭配食用。
3、預(yù)防牙齒疾病茶葉中所含的氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾病;茶葉蛋中所含有的氟化物的化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的預(yù)防牙齒疾病。日常生活中可以食用來(lái)預(yù)防牙齒疾病。4、防治皮膚癌綠茶中所含有的茶多酚等化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的抗氧化，抗衰老，是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物，并且它對(duì)皮膚還有一定的防治作用，還有著消炎殺菌的作用。
茶葉蛋的食譜推薦1、玫瑰花茶葉蛋做法：將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。然后將洗凈的雞蛋放入，同時(shí)加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘;將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘;關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)。功效：是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物。茶葉中含有的咖啡因，能夠使大腦神經(jīng)系統(tǒng)保持興奮，從而有著提神醒腦的功效，而且它可以有效的緩解疲勞。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
2、茶葉蛋八角茶葉蛋做法：將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出，用小面杖將雞蛋敲破，將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好;雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加入香料包、紹酒，醬油及適量開水，用旺火煮約1小時(shí)，蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用。功效：促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，特別適合青少年和中老年人食用。綠茶中所含有的茶多酚等化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的抗氧化，抗衰老，是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物，并且它對(duì)皮膚還有一定的防治作用，還有著消炎殺菌的作用。
3、茶葉蛋美香茶葉蛋做法：將雞蛋放入鍋中，倒入清水，直到蓋過(guò)雞蛋;在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次。水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。將萬(wàn)用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。功效：綠茶中所含有的茶多酚等化學(xué)物質(zhì)，能夠有效的抗氧化，抗衰老，是一種特別好的美容養(yǎng)顏的食物，并且它對(duì)皮膚還有一定的防治作用，還有著消炎殺菌的作用。特別適合在日常生活中搭配食用。能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
茶雞蛋通常是將鮮雞蛋煮熟，而后剝皮加入鹵料一起熬煮。如果不是長(zhǎng)期大量晚上食用鹵蛋，基本不會(huì)對(duì)身體有大影響……
然而，如果您非要鹵蛋里挑壞處，可能有以下4點(diǎn)：
非重體力勞動(dòng)者在保證其它食物攝入正常的情況下，通常建議一天吃一個(gè)雞蛋。如果您早餐已經(jīng)吃了一個(gè)雞蛋，晚上再吃鹵蛋，長(zhǎng)期會(huì)有營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩嫌疑。
很多人從路邊攤或快餐店買鹵蛋，那里煮鹵蛋的鹵汁往往反復(fù)利用，重復(fù)加熱，且鹵蛋容易細(xì)菌超標(biāo)，長(zhǎng)期食用不利于身體健康。
至于超市售賣的真空包裝鹵蛋，通常添加了防腐劑，雖然添加劑都在國(guó)家要求的安全范圍，但還是建議少吃為好。
無(wú)論是路邊攤還是真空包裝的鹵蛋，都含有大量鹽分，晚上食用過(guò)多，第二天可能出現(xiàn)浮腫，而對(duì)于高血壓、腎病等患者而言，更可能加重病情。
所以，晚上茶雞蛋可以吃，但不要多吃就是了！
雞蛋比較不容易消化，如果在臨睡前吃的話，長(zhǎng)期下去會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成不良影響。但如果在睡前2～3個(gè)小時(shí)吃的話，對(duì)身體影響不大。
指導(dǎo)意見：
雞蛋最好放在早晨吃，一天吃一個(gè)就足夠了。如果晚上經(jīng)常加班熬夜的話，最好在睡前2～3個(gè)小時(shí)之前吃。
晚上喝雞蛋茶沒有危害，雞蛋茶與煮雞蛋是不同的，每晚喝雞蛋茶沒有影響，沒有不適就不用擔(dān)心，開水沖雞蛋的質(zhì)地柔軟，容易被胃消化吸收，可大大減輕胃負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍病灶愈合。
晚上吃茶葉蛋可以，但是不宜吃的太多，難以消化