一、茶葉蛋怎么煮最好吃啊?>
您需要準(zhǔn)備好雞蛋、茶葉、鹽、桂枝、香葉、八角香、可以的話加點(diǎn)味精。
將茶葉、桂枝、香葉、八角香洗凈，用一塊干凈的布包住，然后跟雞蛋一起放到鍋里去煮，水煮開(kāi)時(shí)即把那個(gè)茶葉什么的拿起來(lái)了！并將蛋敲破，再放鹽和味精。
這可是我家的煮茶葉蛋的獨(dú)門(mén)配方哦！
二、茶葉蛋怎么煮好吃?
一、五香茶葉蛋 材料： A 雞蛋 10個(gè) 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過(guò)雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮 10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過(guò)程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。) 2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開(kāi)后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏 龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時(shí)入味，美味的茶葉蛋就做好羅：) 二、玫瑰綠茶蛋 材料 A 雞蛋 6個(gè) 玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml) 綠茶茶葉 1/2杯 冰塊 20顆 B 肉桂 10克 八角 3個(gè) 甘草 10克 調(diào)味料 鹽 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法： 1、將雞蛋洗干凈；將材料B裝入布布袋中做成鹵包。 2、取一鍋加水，以能蓋過(guò)雞蛋為準(zhǔn)。鹵包放入鍋中煮沸，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后，加 入所有調(diào)味料及雞蛋煮3分鐘，然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂，再加入玫瑰、 綠茶，以小火煮30分鐘。 3、熄火浸泡，加入冰塊冷卻后，再開(kāi)火煮至沸騰，然后熄火，蛋仍在鹵汁中浸泡 約1小時(shí)入味即可。
三、茶葉蛋怎么煮的好吃
五香茶葉蛋的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜
五香茶葉蛋的制作材料：主料：鮮雞蛋,茶葉,鹽,紅糖,醬油,香料
教您五香茶葉蛋怎么做，如何做五香茶葉蛋才好吃先把雞蛋逐只洗滌干凈，放入鍋中加水煮至八成熟時(shí)撈出，放在冷水中浸泡2分鐘，取出，每只蛋上敲破幾處后用雙手搓一下（使調(diào)味能滲入蛋殼內(nèi)），放入鍋內(nèi)。每1000克雞蛋需加入茶葉1小勺、鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，用小火燉煮1小時(shí)左右即成。這樣煮出的茶葉蛋鮮香入味。
四、怎么煮茶葉蛋好吃？
?1，先煮雞蛋，煮好雞蛋以后用勺子輕輕敲打雞蛋，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。
2，煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
3，將煮好的雞蛋時(shí)加入鹵煮的湯內(nèi)繼續(xù)煮30分鐘。
鹵煮備料：八角、陳皮、桂皮、半碗醬油、2個(gè)紅茶包、1小匙鹽和適量的水（以浸過(guò)所有材料為準(zhǔn)），放入鍋里鹵煮備用。
將所有鹵料，鹵煮的時(shí)間越久，蛋會(huì)越入味。