一、煮茶葉蛋的水能煮花生嗎？
煮茶葉蛋是在水中加入茶葉和鹽煮出來(lái)的雞蛋，然后把雞蛋泡在里面，隨時(shí)都能吃。這樣的水就不能夠再煮花生了。煮花生可根據(jù)自己的口味，在鍋中加入鹽，大料等將花生煮熟，不用加茶葉，會(huì)影響口感，煮出來(lái)花生色澤也不高好。個(gè)人的口味不同放的佐料也不一樣。
煮茶葉蛋的水能煮花生。注意水的溫度。制作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟，然后把雞蛋的蛋殼略為敲裂，再把雞蛋放入以用茶葉、五香粉及醬油等調(diào)味料制作的鹵水中烹調(diào)，使雞蛋帶有調(diào)味料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對(duì)應(yīng)的棕色花紋。
你問(wèn)煮茶葉蛋的水能煮花生嗎？
我覺(jué)得煮完茶葉蛋的水是能煮花生的因?yàn)橹蟛枞~蛋的水里面有許多的香料例如茶葉，小茴香，大料，桂皮香葉還有醬油，鹽，這樣煮完茶葉蛋的水再煮花生煮出來(lái)的花生味道會(huì)很好吃因此，卓玩茶葉蛋的水是能煮花生的
二、茶葉蛋和水煮蛋，你更傾向哪個(gè)？
從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，我更傾向水煮蛋，水煮蛋一般用開(kāi)水煮的時(shí)間比較短，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。
茶葉蛋是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間水煮浸泡做成的，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失一部分。
所以，很少吃茶葉蛋，我經(jīng)常吃水煮蛋。
個(gè)人更傾向白煮蛋，首先女生要是減肥的話首選白煮蛋；茶葉蛋更好吃，但是也添加了很多佐料。
水煮蛋，茶葉蛋更好吃，可以偶爾吃，但水煮蛋更有營(yíng)養(yǎng)，且味道還行。
三、水煮蛋和水蒸蛋哪個(gè)比較有營(yíng)養(yǎng)
水煮蛋和水蒸蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似，都是比較高的，只是烹飪的方式有所不一樣。
水蒸蛋對(duì)于，腸胃吸收比較薄弱的人士，是比較不錯(cuò)的選擇。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
食用功效
1、健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
4、預(yù)防癌癥：人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
雞蛋不但味美，而且還有一定的藥用價(jià)值，可以治療眼痛，牙痛，高血壓，耳鳴，眩暈等疾病，
同時(shí)可以去泄熱，醒酒等功能，大眾都可食用，少兒，脾陽(yáng)不足，寒濕下痢者，心血管病，肝腎疾病者。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育起到很大作用，每天吃兩個(gè)雞蛋可保持良好的記憶力；
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)的作用；雞蛋中含有維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
雞蛋含有這么多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被稱為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
雞蛋的功效還是很多的，可以健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力；保護(hù)肝臟：
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源是魚(yú)、肉、蛋、奶和豆制品。在前面的幾期內(nèi)容中，我們已經(jīng)跟大家分享了肉類和豆制品，那么今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)蛋類。
日常生活中比較常見(jiàn)的蛋類，有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，在有一些地方，也會(huì)吃鵝蛋。
蛋類的做法多種多樣，有煮蛋、蒸蛋、炒蛋、煎蛋、蛋花湯、茶葉蛋、鹵蛋、咸蛋等等。妞妞今天就拿雞蛋為例吧！
水煮蛋
不知道大家有沒(méi)有遇到過(guò)水煮蛋剝完之后變成了很難看的樣子（連帶著蛋清都剝掉的那種）。
餐妞妞告訴大家一個(gè)辦法：煮好后馬上放入涼水中，特別好剝。親測(cè)有效哦！
蒸蛋
營(yíng)養(yǎng)最好的吃法是水煮蛋和蒸蛋。在水煮蛋里的最高境界是“溏心蛋”。
也就是蛋清剛剛凝固，而蛋黃處在半流動(dòng)半凝固的狀態(tài)，外面和里面都恰到好處，這種蛋既容易消化吸收，又避免了營(yíng)養(yǎng)素的損失。
炒蛋
雞蛋也真的是百搭啊！無(wú)所不能！
炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就要稍遜于水煮蛋和蒸蛋了，這是因?yàn)樵诔吹暗倪^(guò)程中，往往會(huì)加入一些油和鹽，可能會(huì)導(dǎo)致油鹽的攝入超標(biāo)。
蛋湯
金針菇蛋湯和紫菜蛋花湯我們經(jīng)常吃，黃瓜蛋湯也略有耳聞，那白木紅棗雞蛋湯是什么呢？小編還真不知道！答案就留給大家來(lái)解答了！
鹵蛋
想做好鹵蛋可不是那么容易，偷偷告訴你，小編鹵蛋做得特別好吃！
煎蛋
辣椒煎蛋
哈？火候手法不同，煎出來(lái)的蛋也是各不一樣呢！
感謝孫老師的分享呀！下期《益周的午餐》，你們想聽(tīng)餐妞妞分享一些什么呢？評(píng)論給餐妞妞留言哦！
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內(nèi)容編輯：越越
圖片來(lái)源：開(kāi)餐學(xué)校微博
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品牌審核：免費(fèi)午餐基金品牌審核組
2011年4月2日，鄧飛聯(lián)合500名記者、國(guó)內(nèi)數(shù)十家主流媒體和中國(guó)社會(huì)福利基金會(huì)發(fā)起免費(fèi)午餐基金公募計(jì)劃，倡議每天捐贈(zèng)4元，為鄉(xiāng)村學(xué)童提供免費(fèi)午餐。
免費(fèi)午餐基金始終秉持“師生同食、就地取材、透明公開(kāi)、村校聯(lián)合”四個(gè)執(zhí)行原則，自2011年4月2日成立以來(lái)，截至2018年12月底，免費(fèi)午餐基金共計(jì)募捐金額48317萬(wàn)元，累計(jì)開(kāi)餐學(xué)校為1124所 ，分布于全國(guó)26個(gè)省市自治區(qū)，累計(jì)用餐人數(shù)達(dá)290579人。
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日常生活中比較常見(jiàn)的蛋類，有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，在有一些地方，也會(huì)吃鵝蛋。
蛋類的做法多種多樣，有煮蛋、蒸蛋、炒蛋、煎蛋、蛋花湯、茶葉蛋、鹵蛋、咸蛋等等。妞妞今天就拿雞蛋為例吧！
水煮蛋
不知道大家有沒(méi)有遇到過(guò)水煮蛋剝完之后變成了很難看的樣子（連帶著蛋清都剝掉的那種）。
餐妞妞告訴大家一個(gè)辦法：煮好后馬上放入涼水中，特別好剝。親測(cè)有效
蒸蛋
營(yíng)養(yǎng)最好的吃法是水煮蛋和蒸蛋。在水煮蛋里的最高境界是“溏心蛋”。
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也就是蛋清剛剛凝固，而蛋黃處在半流動(dòng)半凝固的狀態(tài)，外面和里面都恰到好處，這種蛋既容易消化吸收，又避免了營(yíng)養(yǎng)素的損失。
炒蛋
雞蛋也真的是百搭?。o(wú)所不能！
炒蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就要稍遜于水煮蛋和蒸蛋了，這是因?yàn)樵诔吹暗倪^(guò)程中，往往會(huì)加入一些油和鹽，可能會(huì)導(dǎo)致油鹽的攝入超標(biāo)。
蛋湯
金針菇蛋湯和紫菜蛋花湯我們經(jīng)常吃，黃瓜蛋湯也略有耳聞，那白木紅棗雞蛋湯是什么呢？小編還真不知道！答案就留給大家來(lái)解答了！
鹵蛋
想做好鹵蛋可不是那么容易，偷偷告訴你，小編鹵蛋做得特別好吃！
煎蛋
辣椒煎蛋
哈？火候手法不同，煎出來(lái)的蛋也是各不一樣呢！
雞 蛋是生活中常見(jiàn)的食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最常見(jiàn)的吃法就是蒸著吃和煮著吃，那么煮雞蛋和蒸雞蛋哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？蒸雞蛋和煮雞蛋的區(qū)別？
煮雞蛋 雞蛋
1 煮雞蛋和蒸雞蛋哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
都差不多。
蒸雞蛋和煮雞蛋這兩種方法其實(shí)質(zhì)是一樣的，只是成形的方法不同，都是水熟法，營(yíng)養(yǎng)差別不大，都不妨礙營(yíng)養(yǎng)的吸收；水煮法如不當(dāng)，導(dǎo)致破損，營(yíng)養(yǎng)照樣流失。同樣，蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，火候不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失。
2 蒸雞蛋和煮雞蛋的區(qū)別
煮雞蛋
1、煮雞蛋操作方便。把雞蛋放入冷水鍋中，燒開(kāi)煮熟就可以了。
2、煮雞蛋比蒸雞蛋的時(shí)間要長(zhǎng)，煮雞蛋的時(shí)間需要七分鐘。
3、煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)吸收率100%。
4、煮的雞蛋容易粘皮，不好剝皮。剛煮好的雞蛋一定要用冷水沖一下，這樣通過(guò)熱脹冷縮的道理，皮就容易剝了。
蒸雞蛋
1、蒸雞蛋的時(shí)間比煮雞蛋的時(shí)間要短，蒸雞蛋的時(shí)間需要五分鐘。
2、蒸雞蛋比煮雞蛋的熱量要高，因?yàn)?00℃的水蒸氣液化成100℃的水是要放熱的。
3、蒸雞蛋能使蛋白質(zhì)松懈，極易被消化吸收，而且味道也比煮雞蛋好吃。
4、蒸雞蛋的雞蛋皮不易粘皮，很容易剝下來(lái)。
3 雞蛋一天吃多少合適
一個(gè)。
每天吃一個(gè)雞蛋比較好。雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
4 雞蛋的功效作用
1、健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
4、預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
蒸雞蛋和煮雞蛋這兩種方法其實(shí)質(zhì)是一樣的，只是成形的方法不同，都是水熟法，營(yíng)養(yǎng)差別不大，都不妨礙營(yíng)養(yǎng)的吸收；水煮法如不當(dāng)，導(dǎo)致破損，營(yíng)養(yǎng)照樣流失。同樣，蒸的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，火候不當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)損失。
雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來(lái)說(shuō)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò)，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。
雞蛋一天吃多少：雞蛋是高蛋白食品，如果食用過(guò)多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來(lái)說(shuō)，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。
蛋白好還是蛋黃好：正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。