一、做茶葉蛋的配方有哪些？
食材
雞蛋6個(gè)、冰糖15克、鹵蛋料一包、老抽20克、料酒10克、魚露10克、甘草3克、茶葉5克、鹽適量、雞精少許。
做法
1、雞蛋涼水入鍋煮熟。
2、湯鍋中加入適量的清水放入茶葉和鹵蛋料。
3、再加入甘草和冰糖。
4、加入老抽和魚露，料酒大火煮開，小火煮上10分鐘出香味。
5、煮好的雞蛋過涼水后剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
6、然后再每個(gè)雞蛋上面劃上幾道，不要?jiǎng)澋降住?/p>
7、把雞蛋放入鹵料湯中煮上15分鐘。
8、雞蛋已上色，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
9、然后關(guān)火加蓋燜之2-3個(gè)小時(shí)，讓雞蛋入味在食用。
做茶葉蛋的步驟有，第一步把雞蛋洗干凈，第二步把雞蛋煮熟，第三步加上花椒丶葷香丶食用鹽茶葉加水煮好，煮好之后把雞蛋放進(jìn)去入味，放置三天好吃美味的茶葉蛋就出來了
首先準(zhǔn)備茶葉和大料，啤酒，冰糖，以及一些調(diào)味品，把這些東西放在鍋中，加入清水煮開，再把煮熟的雞蛋放進(jìn)去，并且切幾道口子，這樣更容易入味。
祝愿我們的父母身體健康
二、煮茶葉蛋的做法 煮茶葉蛋需要哪些食材
1、食材：雞蛋500克(約8個(gè))、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯、醬油半杯。
2、先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
3、加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
4、熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡,至湯汁已涼再撈出。
三、煮茶葉蛋能不能放茶葉？
可以放茶葉。
準(zhǔn)備材料：雞蛋 12個(gè)、煮茶蛋料包 1個(gè)、鹽 2茶匙、冰糖 8顆、老抽 3湯匙、生抽 1湯匙、茶葉 10g。
一、第一步將雞蛋放入開水中煮熟，然后撈出備用，如下圖所示。
二、用勺子將雞蛋殼敲碎，不要敲的特別碎，如下圖所示。
三、鍋中放入準(zhǔn)備好的雞蛋，茶葉，料包，加半鍋水，如下圖所示。
四、往鍋中加入準(zhǔn)備好的老抽、生抽、鹽和冰糖，如下圖所示。
五、大火煮15分鐘，小火半小時(shí)，浸泡一夜即可，如下圖所示。
六、浸泡一夜后，即可取出食用，這樣茶葉蛋就已經(jīng)做好了。
煮茶葉蛋是能放茶葉的。
茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。
茶葉蛋的做法：
雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點(diǎn)小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會(huì)呈現(xiàn)“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進(jìn)而促進(jìn)食欲。
煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣，尚無不可，但是絕對(duì)避免放花椒，因?yàn)橐挥新槔?，清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的，不過有人別出心裁，喜歡用骨頭煮高湯而不用白水，固然是可以增加一點(diǎn)鮮味，不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用，若是附近沒水凈手，那就更不對(duì)勁啦，如果在家庭里吃那就無所謂了。
煮茶葉蛋還有一點(diǎn)要注意，就是鹵水一定要漫過雞蛋，否則回鍋熬個(gè)一兩次，茶葉蛋變成了鐵面無私的包龍圖，不僅難看，而且蛋白也僵硬難嚼，不好吃也不容易消化啦。
原料：
雞蛋 若干(你喜歡)
底湯：
茶葉 一小撮
八角 1~2 個(gè)
花椒 一小撮
醬油 加至水快成黑色為止
鹽 一勺
太太樂雞精 兩勺
我建議：1.最好大家不要用那些粉狀的大料，因?yàn)橹笃饋?，粉?huì)浮在湯面，很難看
而且有點(diǎn)臟臟的感覺。
2.底湯不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一點(diǎn)就可以了
把雞蛋放在底湯里煮，把雞蛋煮熟為止
用你能找到的任何工具（大鐵勺，鏟子，筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味
雞蛋放在冰箱的話，一般保存一個(gè)多星期兩個(gè)星期沒有問題
如果沒有冰箱，一般也能保存五六天
雞蛋一般要放一到兩天才能入味的
煮茶葉蛋是必須要放茶葉的。
茶葉蛋，著名漢族小吃，中國的傳統(tǒng)食物之一，全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。
茶葉蛋的做法：
雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點(diǎn)小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會(huì)呈現(xiàn)“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進(jìn)而促進(jìn)食欲。
煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣，尚無不可，但是絕對(duì)避免放花椒，因?yàn)橐挥新槔?，清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的，不過有人別出心裁，喜歡用骨頭煮高湯而不用白水，固然是可以增加一點(diǎn)鮮味，不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用，若是附近沒水凈手，那就更不對(duì)勁啦，如果在家庭里吃那就無所謂了。
煮茶葉蛋還有一點(diǎn)要注意，就是鹵水一定要漫過雞蛋，否則回鍋熬個(gè)一兩次，茶葉蛋變成了鐵面無私的包龍圖，不僅難看，而且蛋白也僵硬難嚼，不好吃也不容易消化啦。
茶葉蛋,我一直在想這個(gè)問題,茶葉含有糅酸,能與蛋白結(jié)合成為不消化性蛋白,既然是不消化的,那吃下去還有用嗎?不被吸收的蛋白還是營養(yǎng)嗎?所以說,茶葉蛋是一種以茶葉為名,以茶為介質(zhì),煮蛋而不影響的質(zhì)量,但含有茶葉味.所以稱茶葉蛋.
煮茶葉蛋的時(shí)候,要先把蛋煮好,然后在把茶葉放進(jìn)去,用那個(gè)語文把茶葉的香味滲進(jìn)去