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              一天吃一個(gè)茶葉蛋有危害嗎

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-15 08:01???點(diǎn)擊:235??編輯:admin???手機(jī)版

              一天吃一個(gè)茶葉蛋有危害嗎

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              茶葉蛋一天可以吃幾個(gè)

              吃茶葉蛋的時(shí)候要注意,一般來(lái)說(shuō)一天吃上一個(gè)就完全可以了,吃多了反而不利于我們健康。

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              茶葉蛋吃多了有什么危害

              茶葉蛋是由雞蛋和茶葉熬煮而成,而且這兩者都是營(yíng)養(yǎng)成分比較高的食物。

              雞蛋中的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂及微量元素等能及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。茶葉中的咖啡因物質(zhì)能有效的提神醒腦,有助于消除疲勞感。但是這兩者一起熬煮后食用會(huì)產(chǎn)生一定的危害,這主要是因?yàn)椴枞~中的鞣酸成分在熬煮的時(shí)候會(huì)滲入到雞蛋里,和雞蛋中的鐵元素結(jié)合后生成沉淀物,對(duì)腸胃有一定的刺激性,不利于身體健康。

              與此同時(shí)茶葉中的生物堿物質(zhì)也會(huì)和雞蛋中的鈣元素相結(jié)合給身體的消化吸收造成影響,抑制十二指腸對(duì)于鈣元素的吸收,容易導(dǎo)致身體缺鈣和骨質(zhì)疏松問(wèn)題。

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              茶葉蛋是怎么煮的

              1、首先準(zhǔn)備好適量的雞蛋、茶葉、桂皮、八角、花椒、雞精、食鹽、老抽、糖等待用;

              2、雞蛋洗凈后加入鍋中,然后倒入適量的水將雞蛋沒(méi)過(guò),接著中火熬煮雞蛋;

              3、雞蛋煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢煮2分鐘左右,即可關(guān)火燜煮2-3分鐘后將雞蛋取出,冷水沖洗;

              4、將沖洗好的雞蛋敲碎后取出雞蛋;

              5、另起一鍋倒入適量的清水,依次加入八角、桂皮、花椒、香葉、雞蛋、老抽、白糖大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火熬煮;

              6、翻動(dòng)雞蛋后加入適量的雞精小火慢煮15分鐘左右,在熬煮的時(shí)候需要將雞蛋不斷的翻動(dòng),這樣會(huì)讓雞蛋更容易入味,熬煮更均勻;

              7、關(guān)火后不要將雞蛋撈出,需要先在醬汁里面浸一小時(shí)左右,且時(shí)間越長(zhǎng)這雞蛋越入味,口感就越好。如果不想吃冷的,可以在吃之前重新煮開(kāi)即可。

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              茶葉蛋不能和什么一起吃

              茶葉蛋+白糖

              茶葉蛋中加糖會(huì)抑制茶本身清熱解毒的這種功效。不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

              茶葉蛋+酒

              會(huì)產(chǎn)生利尿作用,乙醛沒(méi)有完全分解,進(jìn)入腎臟以后,會(huì)刺激腎臟,從而易對(duì)腎臟功能造成損害。還會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

              茶葉蛋+羊肉

              茶葉蛋和羊肉一起吃,會(huì)減少腸胃的蠕動(dòng),不利于大便的排出,會(huì)引起便秘等癥狀,不利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

              茶葉蛋+狗肉

              狗肉和茶葉蛋一起吃,會(huì)形成鞣酸蛋白,能夠減少腸胃的蠕動(dòng)。會(huì)引起便秘等癥狀,不利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝。所以日常生活中應(yīng)避免搭配食用。

              茶葉蛋本身的兩種成分都是很好的營(yíng)養(yǎng)食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等,每天一個(gè)雞蛋,人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。其好處是茶葉中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是優(yōu)秀的抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等,茶葉蛋適當(dāng)吃是好處多多,但不能多吃,如果長(zhǎng)期攝入或者大量的吃,不僅會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等方面等疾病,同時(shí)還有可能會(huì)誘發(fā)癌癥,不過(guò)不是每天都吃,可以是每周吃2-3次。

              一天吃一個(gè)茶葉蛋,有危害嗎?肯定是沒(méi)有危害的,茶葉蛋的口味確實(shí)是很好的,只是它的營(yíng)養(yǎng)被流失了

              一天吃一個(gè)茶葉蛋,是沒(méi)有危害的,茶葉蛋只不過(guò)是把雞蛋給他調(diào)了一個(gè)味道而已,茶葉蛋煮的不要咸就可以了

              茶葉蛋好還是水煮蛋好??一天幾個(gè)為宜??

              一個(gè)蛋的膽固醇含量約0.3公克,十個(gè)蛋就有三克,一般健康的人體都可以將它消化掉。

              經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明:對(duì)于年輕活動(dòng)力強(qiáng)的人來(lái)說(shuō),每天多吃幾個(gè)蛋無(wú)妨,反倒可以補(bǔ)充體力;對(duì)年長(zhǎng)者而言,一天一個(gè)蛋,可以確保蛋白質(zhì)不致匱乏。

              茶葉蛋是我國(guó)的傳統(tǒng)食物之一,可以做餐點(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,實(shí)用和情趣都兼而有之。然而,這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ǎ秀S诮】?,也談不上營(yíng)養(yǎng)。

              茶:茶中含有咖啡因, 可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。

              雞蛋:雞蛋的好處無(wú)須多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。

              [營(yíng)養(yǎng)分析]

              茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專(zhuān)家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。

              [正確搭配]

              茶葉做飯則是不錯(cuò)的選擇。茶水燒飯、煮粥,不僅可使米飯色、香、味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失,經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡(jiǎn)單,茶葉少許,先泡開(kāi),濾渣取水煮飯即可。

              至于雞蛋,西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴,也很符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué),可以經(jīng)常食用,簡(jiǎn)單而可口。

              所以,水煮雞蛋比較有營(yíng)養(yǎng),但不能多吃.一周最多吃4個(gè)就夠,

              雞蛋是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物。然而我們?cè)谑秤秒u蛋方面存在一些誤區(qū):有人會(huì)覺(jué)得“蛋黃含有很高的膽固醇,我不吃蛋黃,只吃蛋白就好了”;也有人認(rèn)為每天不要吃超過(guò)兩個(gè)雞蛋。究竟怎樣食用雞蛋才是最科學(xué)的?請(qǐng)聽(tīng)聽(tīng)中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)中心負(fù)責(zé)人陳超剛醫(yī)師的意見(jiàn)吧。

              雞蛋一天一個(gè)剛好足夠

              陳超剛說(shuō),每天吃一個(gè)雞蛋,可以幫助補(bǔ)充身體需要的維生素A、D、蛋白質(zhì)以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂,并可有效地預(yù)防這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的中國(guó)居民平衡膳食寶塔中也是推薦每人每天吃半個(gè)到一個(gè)雞蛋(約25-50g)。

              每個(gè)人每天吃超過(guò)一個(gè)雞蛋,對(duì)于某些人,比如孕婦、乳母、生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年或者那些勞動(dòng)量比較大的人群,影響就不太大,因?yàn)檫@些人群所需的能量多,消耗量也大,就能把這部分的能量也消耗掉;但對(duì)于老年人、活動(dòng)量較少的人來(lái)說(shuō),如果長(zhǎng)期每天吃好幾個(gè)雞蛋,本來(lái)每天所需的能量已經(jīng)少了,假如再加上本身脂肪高,那就更消耗不了這部分的能量,最終會(huì)造成機(jī)體負(fù)荷大,使脂肪沉積多而導(dǎo)致高血脂。

              不嚴(yán)重的高血脂、需要減肥控制食量的人士、老年人可以少吃些雞蛋,但是不能不吃,一個(gè)星期吃2-3個(gè)雞蛋就可以了。

              雞蛋每天吃半個(gè)到一個(gè)就足夠了。

              蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高

              一說(shuō)到蛋黃,很多人的第一反應(yīng)就是膽固醇高。陳超剛強(qiáng)調(diào)道:“每天吃半個(gè)到一個(gè)雞蛋,肯定是包括蛋白和蛋黃的一個(gè)整體的。假如只吃蛋白不吃蛋黃,倒不如就只吃半個(gè)蛋白和蛋黃更好?!?

              其實(shí),蛋白跟蛋黃是一個(gè)完美的搭配組合,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有千秋。很多食物如黃豆、豆腐、肉類(lèi),所含對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分都比不上它。

              有些人會(huì)以為高膽固醇病是由雞蛋引起的。而事實(shí)上,高膽固醇的疾病并非由雞蛋引起的,而是食過(guò)多的油煎、油炸的食物以及含有飽和脂肪多的肉類(lèi)引起的。陳超剛解釋道,高膽固醇病也可以由高膽固醇的食物所引起,雞蛋雖屬高膽固醇的食物,但每天人體需要300mg的膽固醇,一個(gè)雞蛋約有210mg的膽固醇,所以吃一個(gè)雞蛋并沒(méi)有超出所需的值,反而豬腦、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量比蛋黃更高。此外,人體血液中的膽固醇七成以上是由自身體內(nèi)合成,而不是由外源食物中的膽固醇所左右。因此,吃蛋黃與引起高膽固醇血癥并沒(méi)有直接的關(guān)聯(lián)。

              另外,蛋黃也是矛盾的統(tǒng)一體,一方面含有膽固醇,另一方面含有卵磷脂,后者可以乳化脂肪、抑制膽固醇沉積和預(yù)防動(dòng)脈硬化。不吃蛋黃,哪來(lái)抑制膽固醇沉積的卵磷脂呢?

              陳超剛說(shuō),講究營(yíng)養(yǎng)的話(huà),就應(yīng)蛋白跟蛋黃一起吃,假如只吃蛋白而把蛋黃丟棄的話(huà),干脆喝豆?jié){、脫脂牛奶代替雞蛋算了。假如你真不喜歡吃雞蛋的話(huà),雞蛋中的蛋白質(zhì)可以從脫脂牛奶、瘦肉、魚(yú)等補(bǔ)充,而豬肝等含有雞蛋中的維生素A、維生素D、膽固醇,維生素B2可以從肉類(lèi)中吸收,卵磷脂則可以從黃豆中獲得。

              不宜吃生雞蛋

              陳超剛還明確指出:不要吃生雞蛋。因?yàn)樯u蛋里有抗胰蛋白酶,會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收;雖然雞蛋殼表面看起來(lái)比較嚴(yán)密,但其實(shí)雞蛋里面含有很多細(xì)菌,例如沙門(mén)氏細(xì)菌。食用了生雞蛋后可能會(huì)引起腹瀉甚至食物中毒。

              還有些人喜歡吃“太陽(yáng)蛋”,即是半生熟的雞蛋,其實(shí)這樣雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不高的。因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)還沒(méi)被高溫完全分解,就不于人體的吸收了。同時(shí)有些細(xì)菌需要更高的溫度才能殺滅。

              因此,食用雞蛋最好是完全煮熟,這樣吃用才最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、最安全。雞蛋的烹調(diào)方式以水煮、雞蛋羹、蛋花湯、烘烤的雞蛋餅等較好。

              每天吃一個(gè)雞蛋,可以幫助補(bǔ)充身體需要的維生素A、D、蛋白質(zhì)以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂,并可有效地預(yù)防這些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。

              參考資料:

              從營(yíng)養(yǎng)角度講,水煮蛋人體最容易吸收,一天可吃一到二只蛋.

              水煮的好,2個(gè)

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