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蒸茶是怎樣的制茶工藝？

來源：www.twpcom.com???時間：2021-10-22 16:59???點擊：187??編輯：甘希???手機版

茶芽再四洗滌，取令潔凈，然后入甑，俟湯沸，蒸之。然蒸有過熟之患，有不熟之患，過熟則色黃而味淡，不熟則色青而易沉，有草木之氣，唯在得中之為當也。

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