紅木制成的木勺舀上茶葉放進(jìn)蓋碗，用旁邊壺中燒開(kāi)的水淋過(guò)，蒸汽攜帶著茶香裊裊上升。心在茶煙中漸漸沉淀，一種久違的熟悉感滌靜了胸中的蒼涼，腦海一片空寧。沸水反復(fù)相沏，而后倒進(jìn)瓷碗中，置于我的面前。。我以大拇指、食指、中指，呈“三龍護(hù)鼎”，力道輕緩柔勻地端起青瓷，不破茶魂。青瓷托于掌心，幾片茶葉在清澈碧綠的液體中舒展，旋轉(zhuǎn)，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交輝。我就這么靜靜地看著，眸色深柔，茶沉入杯底，似筆尖直立，天鶴之飛沖。
一樣的茶葉在不同人的手里，泡出的味道是大相徑庭的，原因和性情有關(guān)，而所有茶中青頂價(jià)格雖最便宜，但是它的浸泡功夫卻是最為講究的。青頂最為講究沖和，靜照。泡茶的人須忘人間之灼色，感心中之清明，唯萬(wàn)籟皆寂靜，空天下于塵埃。為了磨我浮躁的性子，父親逼我泡了6年的青頂。青頂須用山水來(lái)泡，普通茶泡三次已能出味，而青頂卻需泡7次，才能盡出其味，茶泡好倒入青瓷中，不能趁熱而飲，要靜靜地等待茶葉三沉三浮。茶杯涼透茶葉慢慢卷起，此時(shí)品飲入口甘潤(rùn)綿延，如果茶葉呈其他狀，則茶水會(huì)略有清苦，但苦而不澀，苦中回甘。傳說(shuō)中的天目——青頂中的上品，卷起的茶葉就像一粒粒墨綠色的珠子，被譽(yù)為綠色珍珠，堪為一絕.
我用茶夾將茶渣自茶壺夾出，用溫水洗凈，側(cè)置茶杯于茶船中旋轉(zhuǎn)，以熱水溫燙后，取出置于茶盤(pán)中。將茶葉撥入壺中，青頂?shù)牟栊瓮鹑缫晃簧碇缕炫鄣呐?，芽葉緊裹，秀頎飽滿(mǎn)，視覺(jué)清爽，堪稱(chēng)清麗，水浸入其中，纖毫四游，卻亮卻透，一如女子的黛眉水眼。
7浸7泡，香氣層層分明。
第一層水沏過(guò)，暖香自杯中升騰，撲鼻而來(lái)；
第二層水沏過(guò)，醇和甘香；
第三層水沏過(guò)，濃郁不衰；
第四層水沏過(guò)，一絲淡淡花香；
第五層水沏過(guò)，一片清香，漸漸彌漫；
第六層水沏過(guò)，味淡久而清雅，香寂靜而轉(zhuǎn)幽
第七層水沏過(guò)，水過(guò)無(wú)聲留清韻，月夜何處尋弦音。
壺托在我的手指間，輕巧得如一張薄紙，左手中指按住壺鈕，水流悠然而下，手腕帶動(dòng)手指，恍如描摹著一幅精致的工筆畫(huà)，一點(diǎn)一點(diǎn)，一筆一筆從心底暈染而出。
一枚枚芽葉緩緩潛沉至杯底，再漸漸浮出，順著水流的方向搖曳飄送，三沉三浮，茶葉微卷，就像是捏起的小皺褶。