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              據(jù)說喝生茶對身體不好,生茶具體指的是什么?請問有科學(xué)依據(jù)嗎?

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-05-18 08:11???點擊:65??編輯:金亮???手機版

              首先要感謝悟空問答的邀請,現(xiàn)斗膽回答如下,不妥之處,請方家給予周正。

              如果沒理解錯的話,生茶和熟茶,是針對普洱茶來說的,一般茶葉,如市面上的綠茶、紅茶則無生熟之分。當(dāng)然,如果硬性地將一般茶葉分個生熟也無不可,比如新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶;經(jīng)慢火干炒,然后烘揉成型的為炒青,或者叫熟茶。究竟這種稱法對不對,純屬個人之見。

              根據(jù)經(jīng)驗,茶葉一般都是要喝新鮮的,但普洱茶是茶葉中惟一具有生命力的茶葉,它可以在自然中呼吸,在空氣中持續(xù)發(fā)酵,存放越久口感越好,茶香越醇,所以說它是”能喝的古董”。

              鮮葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥,即為生散茶。生散茶經(jīng)人工后續(xù)發(fā)酵、 灑水渥堆工序,即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型,成為緊壓熟茶品。

              新制成的普洱生茶和熟茶有生澀或煙火味;3~5年普洱茶氣味平淡或沒有雜味;陳放5~10年的茶開始出現(xiàn)甘酵之氣;一些以幼嫩茶菁為原料制成的普洱散茶,有清淡的荷香;較壯的茶菁則散發(fā)著青葉香。這些香氣都是茶葉上的氣味,而真正讓人陶醉的是陳年普洱茶茶湯中的氤氳的香氣,越陳之茶氣越濃。

              生茶,含豐富的茶多酚,性屬清涼,它在清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效上較為顯著,但體質(zhì)虛寒者不宜多飲;熟茶經(jīng)發(fā)酵后,酶的活性增加,性屬溫和,它在降脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化、防癌、養(yǎng)胃護胃、消炎殺菌、抗衰老等功效上較為顯注。 因為生茶和熟茶在養(yǎng)生方面的功效是不一樣的,所以要根據(jù)個人的體質(zhì)來決定選飲哪一種茶比較好。一般而言,夏天比較適合喝生茶,能幫助人體清熱降火。如果胃不好,則果斷選擇喝熟茶。

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