感謝今日頭條和悟空問答的邀請。
對于這個(gè)問題 分兩部分來回答
一、厘清野生的概念
二、高山(高海拔)是否一定好喝
首先看第一條:專業(yè)上野生和荒野(野放)完全是兩個(gè)不同的概念。
野生是沒有經(jīng)過馴化和非人文種植的(相當(dāng)也野豬)
荒野(野放)也是栽培型茶樹,是前任人種植后面少人為干預(yù)和打理的(相當(dāng)于溜達(dá)豬).
茶園茶就是人為去干預(yù)和打理比較多的。
那么結(jié)合已有專家以及筆者走過喝多的經(jīng)驗(yàn)
不是所有的野生茶都會(huì)好喝。
荒野茶(野放茶)相比較茶園茶在滋味濃郁度和耐泡度上會(huì)表現(xiàn)優(yōu)異。
二、高海拔的茶不見得一定會(huì)好喝,因?yàn)楹0沃皇怯绊懖璩饰兜囊粋€(gè)因素而已,土壤、樹種葉種、小微環(huán)境、管理和采摘方式、制作工藝都會(huì)影響茶的呈味。而且也并不是海拔高出一定范圍很多物質(zhì)合成也會(huì)不足。
普洱老茶在乎山頭嗎?
感謝邀請!
越是名山頭的普洱老茶肯定市場價(jià)值越高。
本人的認(rèn)知里,能代表山頭的茶必須是古樹,樹齡是骨灰級茶友認(rèn)定的300年以上。不是古樹的茶,是不能完全體現(xiàn)山頭特征的。
山頭茶不是靠山頭名氣空有的,是真正喝起來能接受茶友檢驗(yàn)并得到充分認(rèn)可的。但是一個(gè)前提就是必須是古樹茶,不是所有長在那個(gè)山頭片區(qū)的茶都能稱為山頭茶。
但是不是只有名山頭才有好茶呢?當(dāng)然不是,云南山那么大,都進(jìn)去挨片區(qū)的嘗了嗎?不然也不會(huì)每年都出個(gè)名山頭。王之班章啊,后之易武啊,冰島昔歸薄荷塘啊,每年都有新山頭搖身就成名山頭。
你只要保證你的茶首先是古樹純料,工藝放心,口感品質(zhì)兼具,有收藏的價(jià)值,就不用在乎山頭與否,放心存。好茶是用嘴和心來評價(jià)的,真正的好茶不會(huì)被埋沒,而且下一個(gè)山頭在誰家呢?江山代有才人出!