凍頂烏龍茶是我國(guó)寶島臺(tái)灣的特產(chǎn),有著悠久的歷史。相傳是清朝時(shí)由一個(gè)叫林鳳池的人從福建武夷山傳至臺(tái)灣。林鳳池是南投縣鹿谷鄉(xiāng)人,祖籍福建,他為人正直,且勤奮刻苦,通讀詩(shī)書(shū),是一個(gè)頗有抱負(fù)的年輕人,深得鄉(xiāng)鄰喜愛(ài)。這一年,福建舉行科舉考試,林鳳池想去應(yīng)試,但是家境貧寒,沒(méi)有盤(pán)纏,無(wú)法成行。后來(lái)鄉(xiāng)親們知道了這個(gè)消息,紛紛慷慨解囊,為林鳳池提供路費(fèi),鼓勵(lì)他去福建趕考。臨行之日,大家都來(lái)為他餞行,林鳳池十分感動(dòng),懷揣著鄉(xiāng)鄰所贈(zèng)物品和祝福,踏上了前往福建的船只。
果然,林鳳池不負(fù)眾望,中了舉人并留在福建做官。他始終惦念著故鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親們,多年之后,林鳳池決定回臺(tái)灣探親,臨行前與朋友共游武夷山,見(jiàn)山水清秀,樹(shù)木蔥郁,很多茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖石間。林鳳池早就聽(tīng)說(shuō)武夷山盛產(chǎn)名茶,便向路邊茶農(nóng)詢問(wèn),茶農(nóng)告訴他:“這種茶樹(shù)上的茶葉可以制成烏龍茶,味道香醇,經(jīng)常飲用有提神明目之功效?!?林鳳池聽(tīng)了十分高興,打算將這種茶樹(shù)帶回臺(tái)灣種植,可以回報(bào)鄉(xiāng)親的知遇之恩。
林鳳池向當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)購(gòu)買(mǎi)了36株茶苗,連帶泥土一起帶回了家鄉(xiāng)。鄉(xiāng)親們時(shí)隔多年再次見(jiàn)到林鳳池,都很激動(dòng),紛紛圍住噓寒問(wèn)暖。林鳳池拿出茶苗,把種植方法告訴了鄉(xiāng)親們。大家將茶苗種植到附近氣候濕潤(rùn)、土壤肥沃的凍頂山,精心培育,不久,茶苗長(zhǎng)成茶樹(shù),顆顆繁茂,鮮嫩碧綠的茶葉十分香醇。
大家按照林鳳池所說(shuō)的方法將茶葉采下,制成烏龍茶,沖泡后清香可口。就這樣,一代傳一代,凍頂烏龍茶之名漸漸傳播開(kāi)來(lái)。據(jù)說(shuō)后來(lái)林鳳池將此茶進(jìn)獻(xiàn)給皇上,皇上品嘗后連連稱贊,凍頂烏龍茶便名揚(yáng)四海,成為烏龍茶中之佼佼者。
(文by Alina,圖取自網(wǎng)絡(luò))