茶道禮儀知識介紹
相信大家都聽過一句話,開門七件事――柴米油鹽醬醋茶,可見茶對我們的重要性,中國是著名的禮儀之邦,許多事情都講究規(guī)矩與禮儀,喝茶也是一樣,那么大家知道茶道禮儀有哪些嗎下面一起跟我來了解下吧。
喝茶是中國傳統(tǒng)的文化習(xí)俗,是生活中很重要的一部分,大家都習(xí)慣以茶待客,并且形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。下面就為大家說說中國的茶道禮儀規(guī)矩,一定要來看哦。
一、茶道禮儀規(guī)矩
1、茶具要清潔
家里如果有貴賓來做客的話,首先需要先讓座給客人,然后就要給客人準(zhǔn)備茶了,沖泡茶前,一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩。
清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯
2、茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶的會后,我們需要注意相關(guān)的茶葉用量,茶葉不可以放置的很多當(dāng)然也不可以太少,茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,泡出的茶沒有味道。泡茶前,不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣,再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。
3、茶滿欺客,七分茶三分情
俗語有說:七分茶三分情,茶滿欺客。倒茶給賓客,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,以倒七分滿為宜,留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全,都必須用雙手給客人端茶。此外,雙手端茶也要有講究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。
5、添茶要及時
要時刻關(guān)注客人的杯子,需要添茶時,要義不容辭及時去添茶。添茶時,必須先給客人添茶,最后再給自己添。
二、茶道講究禮儀細(xì)節(jié)
無論是買茶還是在一些茶博會上,我們往往會看到一些茶藝師在進(jìn)行茶道的禮儀表演。有些人會覺得這些茶道的禮儀實(shí)在過于繁瑣,甚至難以記住。如果在平常生活中,想要將這一整套的茶道的禮儀全部掌握其實(shí)并沒有多大的困難,只要靜下心來就可以。
茶道的禮儀注重細(xì)節(jié),這些細(xì)節(jié)在我們心頭煩亂的時候往往無法兼顧到,事實(shí)上內(nèi)心沉靜下來,與茶融為一體的時候,這種細(xì)節(jié)的表現(xiàn)就如同我們自己的肢體一部分一樣,可以自如做到。
比如說清洗茶筅,在客人面前將茶筅清洗干凈,然后需要敲三下,舉起兩下,這樣就完成了清洗,而當(dāng)結(jié)束的時候,需要先用熱水將茶杯中的殘茶清洗干凈,然后再用熱水將茶杯清洗一遍,清洗過后敲兩下舉起,如此就完成了結(jié)束時的動作,開始與結(jié)束,動作有相同之處,卻絕對不能混淆。
還有在品茶的時候,為避開正面飲茶,需要將茶杯轉(zhuǎn)動一圈半,飲茶完畢之后清潔嘴唇觸碰的位置,然后將茶杯轉(zhuǎn)回正面,如此反復(fù),這就是茶道的禮儀細(xì)節(jié)。
我們可以看出,這些細(xì)節(jié)其實(shí)是很簡單的,每一點(diǎn)細(xì)節(jié)都有講究。茶道的禮儀本就是將靜心、意境、美學(xué)觀念結(jié)合在一起的一門學(xué)問,它符合修禪所講的內(nèi)省修心觀念,我們在飲茶的時候,如果能夠嚴(yán)格按照茶道的禮儀細(xì)節(jié)來做,可以身心交融,與茶交融,與天地交融,持之以恒,在不斷的.熏陶之下,終究會天人合一,達(dá)到內(nèi)心的圓滿。
茶文化歷史悠久,茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想,獨(dú)成一體。茶道倒茶禮儀,茶既是靈魂之飲,以茶載道,以茶行道,以茶修道,因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧,也不理會飲茶修身養(yǎng)性的作用,亦算不得“茶人”。
首先,茶具要清潔
客人進(jìn)屋后,先讓坐,后備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗干凈,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。
如果不管茶具干凈不干凈,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃,怎么還愿意喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯托,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
其次,茶水要適量
先說茶葉,一般要適當(dāng)。茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口胃把茶沖好。再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿。
太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當(dāng)然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實(shí)意。
再次,端茶要得法
按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,只要兩手不殘廢,都是用雙手給客人端茶的。但是,現(xiàn)在有的年青人不懂得這個規(guī)矩,用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。
沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙,雙手不好接近,有的人不管三七二十一,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生,但很不雅觀,也不夠衛(wèi)生。請試想,讓客人的嘴舐主人的手指痕,好受嗎?
最后,添茶
如果客人的杯子里需要添茶了,你要義不容辭地去做。當(dāng)然,添茶的時候要先客人添茶,最后再給自己添。
三、喝茶的好處
根據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查發(fā)現(xiàn),茶是中老年人最佳飲品。因?yàn)榇罅垦芯勘砻髁瞬鑼χ欣夏耆说亩喾N益處。
茶是中老年人最佳飲品
1、有助于抗氧化
茶多酚有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。有實(shí)驗(yàn)表明,1毫克茶多酚能清除對人體有害的過量自由基,比9微克的超氧化物歧化酶還高,抗衰老能力也比維生素強(qiáng)18倍。