1. 誰知道茶葉沾著熱氣
茶氣,看到這二字時(shí),大家會(huì)單從字面理解就是煮茶時(shí)茶葉散發(fā)的熱氣。其實(shí)不然,從醫(yī)學(xué)生理角度去窺探茶氣,實(shí)質(zhì)是茶進(jìn)入人體后引起的藥理作用與人的精神活動(dòng)相結(jié)合的綜合作用。
茶氣對(duì)人和人與茶氣的互動(dòng)產(chǎn)生的效應(yīng),不同的人感覺是不一樣的,同一個(gè)人在不同環(huán)境和心境下的感受也不一樣。
2. 誰知茶葉沾著熱氣,透出陣陣異香
說起它的名稱之來歷,這里面還有個(gè)趣味盎然的故事:碧螺春原名嚇煞人香,你們一定會(huì)覺得這個(gè)名字怪怪的,是怎么叫起來的呢?
相傳在清康熙年間,有一年洞庭東山碧螺峰上的茶樹長(zhǎng)得特別繁茂,采茶姑娘們采下來的茶用竹筐裝不下了,就把多余的茶放在懷中。
茶得熱氣后透出一陣異香,采茶姑娘們爭(zhēng)呼嚇煞人香(吳中方言),此茶由此得名。
后康熙皇帝下江南,巡撫宋犖以此茶進(jìn)獻(xiàn),康熙帝對(duì)茶大加欣賞,但覺其名不雅,便據(jù)其采擷于碧螺峰,茶色碧綠,形曲似螺,又值于早春采擷,因此欽定茶名碧螺春。從此以后碧螺春茶就成為了歷年進(jìn)貢之茶中珍品。
3. 誰知道茶葉沾著熱氣的味道
茶葉發(fā)霉是因?yàn)椴枞~受潮的常見問題,解決霉味有很多的方法。
1、用太陽(yáng)曬:茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味,就找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽(yáng)下暴曬,經(jīng)常翻動(dòng)。
2、用微波爐煨:這個(gè)方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時(shí)間不要過長(zhǎng),以免茶葉燒焦有更難聞的異味。
3、用電飯鍋烤:這個(gè)方法比較實(shí)用,因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具。記住在使用此方法的時(shí)候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動(dòng)跳起后,翻動(dòng)茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù),茶香就開始飄出來,達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。
4、用鐵鍋炒:先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動(dòng)茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5、用烘焙機(jī)烘:如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。
4. 誰知道茶葉沾著熱氣呢
有的,特別是新茶,很容易上火,如果喝去年的陳茶自然不會(huì),我們家都是這樣喝的,來新客人就喝新茶,自己家都是喝的陳茶
5. 茶葉放在熱的地方會(huì)怎么辦
不能喝隔夜的茶葉水,茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,易氧化減少。
因此,隔夜茶雖無害,但一般情況下還是隨泡隨飲好。
6. 茶冒著熱氣
熱氣騰騰、熱氣繚繞、熱氣蒸騰、熱氣升騰.
句子:
1、隨著熱氣的升騰,一縷清香之氣淡淡溢出.
2、清香隨著熱氣繚繞著,沁人心脾
7. 茶會(huì)熱氣嗎
沒有壞處。
碳火烘焙的茶葉:可以將茶葉中將雜質(zhì)排出茶葉外,喝起來會(huì)感覺更醇凈。
1:炭焙,因?yàn)橐鸹馃?,徹底燃燒之后再覆灰打堆,以紅外輻射為主,來烘焙茶葉
炭焙的加熱方式,是茶葉內(nèi)外一起受熱,特別是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì),在加熱的過程中產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng),生成對(duì)我們有利的絡(luò)合物,將雜質(zhì)排出茶葉外
8. 茶葉加熱后釋放物質(zhì)
茶水可以放到微波爐里加熱的,但是茶水還是用剛燒開的水泡茶比較好喝,用剛燒好的開水泡茶這樣泡出來的茶味道清甜,口感也比較好,入口有茶葉的清香,用微波爐加熱出來的茶水味道不如用開水泡出來的茶水味道好。當(dāng)然茶涼了可以用微波爐加熱下再喝。
9. 茶葉放在悶熱有影響嗎
變色了很可能也變質(zhì)了 最好不要喝了 。
夏季存茶做好"五防"
干燥寒冷的秋冬相對(duì)來說茶葉不容易變質(zhì),而春夏時(shí)節(jié)是茶葉保存的重點(diǎn)時(shí)期。
一防濕氣
夏季雖然沒有春季那么潮濕,但雨水也不少,茶葉容易吸收空氣中的濕氣,一定要封好包裝,不能讓茶葉露置在空氣中。
二防高溫
天氣熱人都會(huì)中暑,茶葉也怕熱,夏天一定要注意不要把茶葉放在炎熱的窗邊,放到陰涼處是最好的。
三防異味
高溫會(huì)讓茶葉吸收異味更加明顯,茶葉保存一定要隔絕異味,不要跟味道大的東西放到一起。
四防強(qiáng)光
夏季要注意把茶葉放到避光處,不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。
五防氧化
就是需要隔絕氧氣,還是要密封好,有條件的茶葉里面放一袋脫氧劑,或用真空封口機(jī)封口。
10. 茶葉接觸空氣
不好。
茶葉的貯存條件是:防潮、避光、密封、通風(fēng)。
把茶葉放在箱子或者罐子里面,箱子我們通常要在里面放上兩層袋子,一層防潮的鋁箔袋,一層透明袋。
把茶葉裝在里面,之后就是系緊口子,不要讓空氣進(jìn)入,不要讓茶葉跟空氣直接接觸,因?yàn)榭諝庵袔е欢ǖ臐穸?,尤其是梅雨季?jié),空氣濕度更加高。
茶葉的干度是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,茶葉含水量不能高于5%—7%。不然是不利于存放的。
濕度過高茶葉容易發(fā)霉發(fā)酸。
所以茶葉儲(chǔ)存方式密封是毋庸置疑的。