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              你知道哪些歷史名人與美食的故事?

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-01-31 19:09???點擊:202??編輯:公孫穎???手機版

              作為一個地道的福建福安人,我不得不說我們福建的光餅,我們的光餅是為了紀念抗倭英雄戚繼光。

              相傳明嘉靖四十二年,抗倭英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇,連續(xù)下雨,軍中無法開火,戚繼光便下令烤制一種最簡單的小餅,用麻繩串起掛在將士身上充當干糧。十分方便攜帶。并且后面,這小餅流入民間,不但普遍食用,而且還成為祭祀神靈祖先必備的供品。后人感念戚公,便把這種小餅叫作“繼光餅”。

              福建的光餅有很多種,有建甌光餅,閩清光餅,永泰蔥油光餅等,而作為福安人我必須介紹福安光餅。福安光餅傳承了戚繼光發(fā)明的光餅,中間有一個小孔可以用線串起來。并且清明節(jié)的時候可以用來祭拜祖先。

              光餅的吃法也有很多,光餅干吃,光餅夾豆芽等最愛吃的還是光餅夾海蠣包,福安人稱之為“福安式漢堡”

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