“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”，雞飛狗叫的亂，映射出的是宋朝茶文化的繁榮四時(shí)田園雜興?晚春?其三
—— 宋?范成大
蝴蝶雙雙入菜花，日長(zhǎng)無(wú)客到田家。
雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶。
這首詩(shī)作者范成大（1126—1193），字致能、幼元；早號(hào)此山居士，晚號(hào)石湖居士，南宋名臣、文學(xué)家。素有文名，猶工于詩(shī)，和楊萬(wàn)里、陸游、尤袤合稱“中興四大詩(shī)人”，因逝后謚號(hào)“文穆”，故世稱“范文穆”。他的詩(shī)題材廣泛，以反映農(nóng)村生活的內(nèi)容成就最高，在清初影響很大，“家劍南戶石湖”（陸游《劍南詩(shī)稿》），說(shuō)明其詩(shī)作流傳范圍之廣。著作有《石湖集》、《攬轡錄》、《吳船錄》、《吳郡志》、《桂海虞衡志》。
這首詩(shī)是范成大晚年隱居石湖時(shí)所作組詩(shī)《四時(shí)田園雜興六十首》中的一首，四時(shí)共分春日、晚春、夏日、秋日、冬日四時(shí)，晚春屬于春時(shí)，只是把春天多寫(xiě)了一倍，多出來(lái)十二首，可見(jiàn)作者對(duì)春有著偏愛(ài)。
這首詩(shī)主要描寫(xiě)了鄉(xiāng)村暮春景色和農(nóng)家田園生活，前兩句鄉(xiāng)村風(fēng)景美如畫(huà)，后兩句寫(xiě)雞飛狗叫客商來(lái)收茶。有聲有色，動(dòng)靜相映，恬靜之中有活力，靜謐之中有生機(jī)，以動(dòng)襯靜，以實(shí)寫(xiě)虛，自然清新。
“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”，更加突出了鄉(xiāng)村的寧?kù)o，這寧?kù)o背后是農(nóng)人的繁忙勞動(dòng)，以及接下來(lái)的賣(mài)茶的熱鬧場(chǎng)景這句話有多吵，鄉(xiāng)村就有多靜；這句話有多亂，鄉(xiāng)村生活就有多井然有序。大白天的，而且日頭落得越來(lái)越晚天越來(lái)越長(zhǎng)的時(shí)候，農(nóng)家不可能閑居在家，自古以來(lái)就是春耕夏耘秋收，更何況，這雞飛狗跳迎來(lái)的，是茶商！茶商是生人，不知道路亂闖，才會(huì)驚動(dòng)悠然覓食的雞；才會(huì)驚擾酣然避暑的狗！當(dāng)然，農(nóng)人們?cè)诿?，而且，多半在忙著采茶制茶?/p>
開(kāi)頭句蝴蝶菜花，一下子就速描出一幅畫(huà)，非常的美，恬靜宜人的美；可是收茶的客商來(lái)了，猶如平靜的湖水投入了石塊，不只傳出聲響，還蕩起一串漣漪！
接下來(lái)就是賣(mài)茶了，定質(zhì)論價(jià)，討價(jià)還價(jià)，裝貨運(yùn)貨，一系列操作，鄉(xiāng)村就會(huì)熱鬧起來(lái)了。
“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”，說(shuō)明了當(dāng)?shù)厥遣栲l(xiāng)，茶葉有名以致遠(yuǎn)銷“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”，也從側(cè)面反映出茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，也可能是支柱產(chǎn)業(yè)，而且茶葉很有名氣，外地客商都來(lái)收購(gòu)。
石湖，原為太湖一內(nèi)灣，春秋時(shí)越人進(jìn)兵吳國(guó)，鑿山腳之石通蘇州而得名。石湖附近氣候溫和濕潤(rùn)，土壤微酸或酸性，土質(zhì)疏松，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，所以一直是茶葉種植地。那一帶“太湖洞庭茶”已有一千多年歷史，因其奇香撲鼻，一開(kāi)始叫“嚇煞人香”茶，直至康熙覺(jué)得其名字不雅，見(jiàn)其卷曲如螺，葉芽脆嫩，故提名“碧螺春”，以芽多、嫩香、湯清、味醇而成為十大名茶之一。另外，石湖屬蘇州，蘇州是中國(guó)花茶三大產(chǎn)地之一。
所以這“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”的背后，也隱藏著當(dāng)?shù)夭杞?jīng)濟(jì)，反映出茶農(nóng)們種茶采茶制茶的艱辛和賣(mài)茶時(shí)的一點(diǎn)點(diǎn)高興的場(chǎng)景。字在詩(shī)里，意在詩(shī)外。
“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”，也是一個(gè)縮影，映射出了宋朝茶文化的繁榮如果說(shuō)唐朝是詩(shī)的國(guó)度，宋代就是詞的故鄉(xiāng)；如果說(shuō)唐詩(shī)里飄著酒芳，那么宋詞里就溢著茶香。我國(guó)自古就有飲茶的習(xí)慣，最早可追溯到神農(nóng)時(shí)代，唐?陸羽《茶經(jīng)》里記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”；漢代司馬相如的《凡將篇》和楊雄的《方言》，分別從藥用和文學(xué)角度提到了茶；晉代張載則留下了“芳茶冠六情，溢味播九區(qū)”的詩(shī)句（《登成都樓詩(shī)》）。唐朝時(shí)喝茶已經(jīng)盛行，及至宋朝更是蔚然成風(fēng)，堪稱國(guó)飲。文人墨客更是以茶入詩(shī)，留下許多千古名篇。據(jù)考證宋代有一百八十多位文人吟詠過(guò)茶，有四百多首詩(shī)詞中涉及到了茶！蘇軾的“酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶”（《浣溪沙?簌簌衣巾落棗花》）；“休對(duì)故人思故園，且將新火試新茶”（《望江南?超然臺(tái)作》）；陸游的“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”（《臨安春雨初霽》）；“嘆息老來(lái)交舊盡，睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶”（《幽居初夏》）；辛棄疾的“待羔兒，酒罷又烹茶，揚(yáng)州鶴”（《滿江紅?和范先之雪》）；就連李清照也喜歡在酒后喝茶，“酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香”（《鷓鴣天?寒日蕭蕭上鎖窗》）；“當(dāng)年曾勝賞，生香熏袖，芳草池塘”（《轉(zhuǎn)調(diào)滿庭芳?芳草池塘》）……
宋朝繁榮的茶文化，和宋徽宗有很大關(guān)系自宋開(kāi)始，朝廷就設(shè)置了茶馬司，專門(mén)負(fù)責(zé)以茶葉和周邊少數(shù)民族交換馬匹；后來(lái)又設(shè)置了茶局，專門(mén)督造皇家御茶。宋徽宗更是親自編著《大觀茶論》，要求上供的御茶必須是精品龍團(tuán)茶，又規(guī)定鈞窯為官窯，所制茶具只供皇家御用……當(dāng)然，一個(gè)通曉音律，獨(dú)創(chuàng)瘦金體，善書(shū)畫(huà)又癡迷于嗜茶的皇帝絕不是個(gè)好皇帝，所以才有了后來(lái)的“靖康之變”。拋開(kāi)這個(gè)不談，我們?cè)賮?lái)說(shuō)茶，蔡襄作《茶錄》，熊蕃作《宣和北苑貢茶錄》，皇帝帶頭，大臣們附和，宋朝，彌漫著戰(zhàn)火味，也氤氳著茶香味。
上行下效，從宮廷到民間，“斗茶”成風(fēng)，茶肆遍地宋代的大街小巷，大小茶肆無(wú)處不在。宋朝時(shí)的茶館流行小說(shuō)講史，講史者在茶肆中搭臺(tái)即席開(kāi)講，聽(tīng)眾則是一邊品茗，一邊聽(tīng)書(shū)。
宋朝酒肆里的面食也以茶稱呼，叫“茶點(diǎn)”，包括各種小點(diǎn)心；下酒菜不叫菜，叫“分茶”；廚子不叫廚子，叫“茶飯量酒博士”；還有不少小零食，都是用小蠟茶做的。
宋朝的飲料就分兩種，一種是單獨(dú)的茶飲，一種是茶里邊摻其他的混合飲，但茶都是主角?？梢?jiàn)茶已經(jīng)滲透在宋朝的百姓生活中。孟元老的《東京夢(mèng)華錄》和張擇端的《清明上河圖》，都看得出汴河兩岸茶坊生意興隆的景象。
總結(jié)語(yǔ)綜上所述，“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶”，往小了說(shuō)描繪了茶商來(lái)鄉(xiāng)下買(mǎi)茶時(shí)熱鬧紛雜的情景；往大了說(shuō)這情景就是一個(gè)小窗口，是當(dāng)時(shí)社會(huì)茶經(jīng)濟(jì)的一個(gè)縮影，它映射出了宋朝茶文化的繁榮。
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